TOP 6 przepisów na przygotowanie tłuczonych ziemniaków na zimę dla dzieci
Aby przygotować zdrowe i smaczne preparaty dla dzieci na zimę z warzyw i owoców, trzeba dokładnie podejść do kwestii doboru produktów i przygotowania pojemników. Przestrzeganie prostych zasad gotowania pozwoli zachować wszystkie witaminy i składniki odżywcze, co będzie miało korzystny wpływ na układ pokarmowy i odpornościowy dziecka w każdym wieku.
Cechy wykrojów dla niemowląt na zimę
Do procesu gotowania należy podchodzić bardzo ostrożnie, ponieważ nie można używać dużo cukru, soli, kwasu cytrynowego, a tym bardziej octu. A dla dzieci poniżej pierwszego roku życia jest to również ważne, ponieważ nie potrzebują tyle cukru, jakby ich mama robiła dżem. Dlatego wskazane jest, aby sterylizować każdy słoik ze szczególną starannością.
Wymagania dotyczące składników
Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest to, aby wszystkie warzywa i owoce nie miały żadnych uszkodzeń, wgnieceń, a nawet więcej oznak zgnilizny. Przed gotowaniem należy je dokładnie posortować, wypłukać i wysuszyć.
Po drugie, pożądane jest, aby wszystkie owoce nie pochodziły z rynku lub supermarketu, ale z gospodarki naturalnej, gdzie są uprawiane bez dodatku chemikaliów.
Zasady przygotowania kontenerów
Wszystkie naczynia, które będą używane do gotowania, należy nie tylko dokładnie umyć i wysuszyć, ale także spłukać wrzącą wodą.
Zamiast detergentów zaleca się stosowanie sody oczyszczonej.
Najlepsze przepisy dla małych dzieci
sos jabłkowy
Składniki:
- 1 kg jabłek;
- 125 g słodzonego skondensowanego mleka;
- 80-100 ml oczyszczonej wody.
Przygotowanie:
- Dokładnie umyte jabłka bez wgnieceń i uszkodzeń należy obrać, wydrążać i pokroić w drobną kostkę.
- Przełóż je do rondla z grubym dnem i ściankami, dodaj wodę i podgrzej na dużym ogniu. Poczekaj, aż się zagotuje, zmniejsz ogrzewanie pieca do średniego i nie zapomnij zamieszać, gotuj na wolnym ogniu przez około pół godziny.
- Do jabłek dodaj mleko skondensowane i dobrze wymieszaj, gotuj jeszcze kilka minut i wyjmij z pieca. Gdy przedmiot trochę ostygnie, należy go zmiażdżyć blenderem do uzyskania gładkości i włożyć z powrotem do pieca, aby go podgrzać.
Gorącą masę ułożyć w czystych słoikach i zakręcić pokrywkami. Dodatkowa sterylizacja produktu nie jest wymagana.
Przecier gruszkowy
Składniki:
- 1 kg owoców;
- 125 g cukru;
- 100 ml czystej wody.
Przygotowanie:
- Gruszki opłucz i osusz, obierz.
- Obrane owoce pokrój dowolnie, po wycięciu rdzenia.
- Włożyć wszystko do małej kadzi, zalać wodą, podgrzać do wrzenia.
- Gdy wilgoć w rondlu zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu do miękkości przez około 15-18 minut.
- Dodaj granulowany cukier, wszystko dokładnie wymieszaj i ponownie podgrzej, aż ziarna się rozpuszczą.
- Ostudź, zmiel blenderem, przenieś do czystego rondla i zagotuj.
Ułóż w czystym pojemniku i zwiń pokrywki. Puree można spożyć od razu lub po chwili.
Przecier ze śliwek
Wymagany:
- 1-1,2 kg czerwonych lub żółtych śliwek;
- 250 ml wody.
Przygotowanie:
- Dokładnie posortuj śliwki i opłucz, osusz i połam na pół, aby usunąć pestkę.
- Przełożyć do rondla, wlać wodę, wstawić do pieca, aż się zagotuje.
- Zmniejszyć ogień, gotować owoce przez około 18-20 minut, lekko ostudzić.
- Przetrzyj mieszaninę przez sito, aby usunąć skórkę i włóż wszystko z powrotem do garnka.
Rozgrzewaj jeszcze przez około 10 minut, po czym możesz wlać do słoików i uszczelnić.
Ponieważ preparat nie zawiera cukru, zaleca się przechowywanie go w lodówce.
Puree z dyni
Składniki:
- 1,5 kg świeżej dyni;
- 250-300 ml czystej wody;
- 125 g cukru;
- mała szczypta kwasu cytrynowego.
Przygotowanie:
- Dynię dokładnie umyj, pokrój na duże kawałki i bardzo ostrożnie obierz.
- Pokrój każdy plasterek na małe kawałki, przenieś na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Piec około 50 minut w temperaturze 180C tak, aby kawałki nie zarumieniły się i nie zarumieniły. Ta metoda pozwala zaoszczędzić więcej witamin, smaku i soku w produkcie.
- Przenieś schłodzoną dynię do blendera z cukrem i kwasem cytrynowym i ubij na jednorodne puree.
- Ułóż masę w bankach, sterylizuj przez 7-10 minut i zwiń.
Dzięki kwaskowi cytrynowemu i cukrowi przedmiot będzie dobrze przechowywany w chłodnym miejscu przez całą zimę.
Przecier z dyni
Składniki:
- 3-4 średniej wielkości (jeszcze bez nasion) cukinia;
- 50 ml czystej wody;
- sól (opcjonalnie.
Przygotowanie:
- Cukinię i rdzeń obrać ze skórki.
- Pokrój na średniej wielkości plastry i przełóż do rondla.
- Dodaj szczyptę soli, wlej wodę i zagotuj.
- Gotować przez 15 minut i wyjąć z pieca, ostudzić.
- Wyślij przedmiot do blendera lub użyj robota kuchennego, miksera. Zmiel na jednorodną masę.
Wróć do pieca, zagotuj i wlej do czystych słoików, zwiń.
Przecier z marchwi
Składniki:
- 4 duże marchewki;
- 150 ml czystej wody.
Przygotowanie:
- Marchewki należy obrać i pokroić na kawałki, przenieść do rondla i zalać czystą wodą.
- Po ugotowaniu gotuj pod zamkniętą pokrywką do miękkości, a następnie ostudź.
- Zmiel blenderem lub mikserem.
- Przenieś do czystych słoików i sterylizuj przez 7-10 minut, zwiń.
- Wyjąć po ostygnięciu w chłodnym miejscu do przechowywania.
Jak i jak długo można przechowywać gotowy produkt?
Nie ma konieczności przechowywania środka konserwującego, do którego nie został dodany cukier granulowany, sól i kwas cytrynowy dłużej niż 5-7 miesięcy. A przy najmniejszych oznakach uszkodzenia (pojawienie się płytki nazębnej na powierzchni lub obrzęk pokrywy) obrabiany przedmiot należy wyrzucić.
