10 recettes pour faire de la purée de feijoa avec du sucre pour l'hiver
Feijoa est un fruit spécifique aux saveurs de kiwi et de fraise à la fois. Il contient de nombreux oligo-éléments et substances utiles. Pour profiter plus longtemps de l'utilisation de ce fruit et obtenir des avantages, les ménagères le traitent et le mettent en conserve. Il existe plus d'une recette pour faire du feijoa écrasé avec du sucre. Nous vous présentons toute une sélection.
Caractéristiques de la cuisson des feijoa, râpées avec du sucre pour l'hiver
Le Feijoa est un fruit exotique, son traitement et sa préparation présentent donc plusieurs caractéristiques qui doivent être prises en compte pour obtenir un produit savoureux et sain.
Sélection et préparation des matières premières
Il convient de rappeler que les baies de feijoa sont particulières. Trouver des fruits de bonne qualité demande beaucoup d'efforts. En Russie, les baies ne sont cultivées qu'à Sotchi et en Abkhazie, elles ne se trouvent donc pas dans tous les magasins. Avant d'acheter, vous devez faire attention à certains signes:
- Il vaut mieux choisir des fruits gros plutôt que petits. Ils sont plus savoureux et plus aromatiques.
- La peau doit être vert foncé, sans bosses, fissures ou autres dommages.
Avant de commencer la cuisson, vous devez bien laver les baies, trier et éliminer celles qui ne sont pas conformes aux normes. L'eau de lavage est changée plusieurs fois.
Comment bien préparer les plats
Le produit fini est placé dans des bocaux en verre et scellés avec des couvercles. Pour le conserver longtemps et ne pas se détériorer, vous devez bien préparer la vaisselle. Les bocaux et les couvercles peuvent être très bien lavés avec l'ajout de produits de nettoyage.
Après cela, le récipient est stérilisé à la vapeur ou au four. Les banques préparées sont laissées de côté.
Tous les plats dans lesquels la friandise sera préparée doivent également être propres. Vous n'avez pas besoin de le stériliser.
Comment moudre le feijoa avec du sucre à la maison
Afin de hacher les fruits et de préparer une délicieuse friandise, plusieurs méthodes sont utilisées. Il est permis d'ajouter des ingrédients supplémentaires au produit pour obtenir un goût plus riche et plus intéressant.
À travers un hachoir à viande
Dans ce cas, un produit sain est préparé sans cuisson. Vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- feijoa,
- sucre.
Les ingrédients sont pris dans un rapport de 1 à 1.
Préparation:
- Les fruits verts sont lavés, si nécessaire, pelés, mais vous pouvez le laisser, couper la queue.
- Les fruits, coupés en deux, sont broyés dans un hachoir à viande. Pour obtenir une structure plus délicate, répétez la procédure plusieurs fois.
- La purée finie est mélangée avec du sucre, laissée pendant plusieurs heures pour se dissoudre complètement.
- Après un certain temps, ils sont transférés dans des bocaux, tordus et placés au réfrigérateur.
Une telle délicatesse contient de nombreuses vitamines utiles, car elle n'est pas traitée thermiquement.
Dans un mixeur
Vous pouvez préparer un délicieux plat de feijoa dans un mélangeur. Les ingrédients sont pris dans la même quantité:
- fruits de feijoa,
- sucre.
Processus:
- Les fruits lavés et pelés sont placés dans un mélangeur et hachés à la consistance requise.
- Le sucre est versé directement dans la purée et continue à battre à l'aide de l'appareil.
- Le plat fini est placé dans des bocaux qui sont conservés au réfrigérateur.
Pour préparer des délices sans traitement thermique, il est recommandé de prendre la même quantité de sable doux et de baies. Ceci est considéré comme la meilleure combinaison d'aliments pour un délicieux repas.
Au citron et à l'estragon
Utiliser du citron et de l'estragon vous permettra de préparer un produit savoureux et sain avec un arôme particulier.
Tu auras besoin de:
- citron - 1 pc.;
- sucre - 0,5 kg;
- feijoa - 0,5 kg;
- estragon - quelques brindilles;
- eau - 200 ml.
Comment cuisiner:
- Lavez bien les fruits, hachez-les avec un hachoir à viande.
- Faire bouillir l'eau, ajouter la douceur, l'estragon et le jus de citron, mélanger.
- Retirez les brindilles d'estragon, versez la purée de fruits avec le sirop.
- Après avoir mélangé, disposez dans des bocaux.
Au citron et au gingembre
Les deux produits donneront à la délicatesse feijoa un goût et un arôme agréables. Vous devez cuisiner un plat à partir des produits suivants:
- feijoa - 0,6 kg;
- citron - 1 pc.;
- sucre - 0,6 kg;
- gingembre frais - 1-3 cuillères à soupe. cuillères.
Processus:
- Les baies exotiques sont préparées et moulues de la manière habituelle.
- Le citron se lave très bien, enlevez le zeste avec une râpe.
- La pulpe de citron est pelée, les films blancs sont retirés et broyés à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mixeur.
- Mélanger le citron et la purée de feijoa, ajouter le sucre et le gingembre. Après dissolution du sable, le produit fini est disposé dans des bocaux.
Avec racine de raifort et poire
Ce plat n'est pas mangé avec du thé, mais ajouté à la viande en sauce. Préparer:
- feijoa - 0,6 kg;
- poire - 1 pc;
- sucre - 0,1 kg;
- racine de raifort hachée - 1-2 cuillères à soupe. cuillères.
Préparation:
- Tous les fruits sont soigneusement lavés et hachés dans un mélangeur ou frottés dans un hachoir à viande.
- La purée obtenue est mélangée, du sucre et du raifort sont ajoutés.
- Lorsque les grains sucrés se dissolvent, mettez le plat dans des bocaux et mettez-le au réfrigérateur.
À l'orange
Pour préparer cette friandise, vous aurez besoin de:
- sucre - 0,6 kg;
- feijoa - 0,6 kg;
- grosse orange - 1 pc.
Processus:
- À l'aide d'une râpe, retirez le zeste de l'orange, enlevez-en les graines et broyez-la.
- Les baies sont préparées de la manière habituelle.
- Mélanger la purée d'orange, la feijoa, le zeste et le sucre dans un bol.
- Le plat fini est conservé au réfrigérateur.
Avec noyer
La combinaison de fruits et de noix donne un goût unique et remplit le produit de substances utiles. Nécessaire pour préparer:
- fruits verts - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- orange - 1 pc;
- noix - 0,2 kg.
Préparation:
- Retirer les queues des feijoa, verser dessus avec de l'eau bouillante et couper en morceaux.
- Retirez la peau et les noyaux de l'orange.
- Faites tremper les noix dans l'eau chaude pendant une heure, puis égouttez l'eau et rincez bien les grains.
- Broyez tous les ingrédients avec un hachoir à viande ou un mélangeur.
- Ajouter le sucre et laisser complètement dissous.
- Mettez la confiture finie dans un récipient et conservez-la dans un endroit frais.
Aux canneberges
La confiture de Feijoa et de canneberge ne sera pas du goût de tout le monde, mais elle contient une énorme quantité de vitamines. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- feijoa - 1 kg;
- canneberges - 0,5 kg;
- sucre - 1,5 kg.
Recette:
- Lavez soigneusement les fruits exotiques et tournez-les dans un hachoir à viande ou dans un mélangeur.
- Passer les canneberges lavées et séchées au tamis.
- Mélangez les deux types de purée, ajoutez le sucre granulé et laissez jusqu'à ce qu'il se dissolve.
- Le produit fini peut être consommé immédiatement ou conservé dans des bocaux.
À la mandarine
La mandarine ajoutera les avantages et la saveur au plat résultant.
Ingrédients:
- feijoa - 0,5 kg;
- sucre - 0,5 kg;
- mandarines - 0,3 kg;
- eau - 0,2 l;
- cannelle - 0,5 c.
Comment cuisiner:
- Préparez les fruits verts de la manière habituelle.
- Râpez le zeste de mandarine et ajoutez-le à la purée de feijoa.
- Faire bouillir l'eau, ajouter le sucre, la cannelle et ajouter le jus de mandarine, cuire 10 minutes.
- Refroidir le mélange, mélanger avec de la purée de pommes de terre et transférer dans un récipient pour le stockage.
Avec du sucre de canne
Pour préparer un plat délicieux, vous pouvez remplacer le sucre ordinaire par du sucre de canne. Grâce à ce produit, la friandise prend une saveur caramel. Pour la cuisson, les ingrédients sont pris en quantités égales et préparés selon la recette classique.
Spécificités du stockage
Feijoa, râpé avec du sucre, se conserve uniquement au réfrigérateur.
En hiver, les bocaux peuvent être réarrangés dans un endroit froid, mais pas congelés. Il convient de rappeler qu'un tel plat reste dans sa forme normale pendant 3 mois. Il n'est pas recommandé de laisser le bourrage plus longtemps.
