Les meilleures recettes pour récolter l'aubergine avec du miel pour l'hiver
Vous pouvez préparer une grande variété de collations à partir des bleues. Les blancs pour l'hiver raviront toute la famille et les invités jusqu'à la fin de la période froide. Chaque femme au foyer veut faire plaisir à sa famille avec quelque chose de savoureux, surtout s'il fait froid dehors et que vous devriez complètement oublier certains produits en raison de la saison. Les bleus pour l'hiver sont une excellente option dans cette situation.
Aubergine au miel et ail
Cette recette peut plaire à votre famille à tout moment. De plus, cette recette peut être attribuée à des recettes simples.
Produits requis:
- bleu - 800 g;
- sel;
- ail - grosse tête;
- huile de tournesol - 150 ml;
- grains de poivre - 5 pcs.;
- miel - 2 c. l.;
- vinaigre - 100 ml;
- l'eau.
Comment faire cuire des aubergines dans une marinade au miel pour l'hiver:
- Les fruits préparés sont versés dans un récipient et bien lavés. Couper des deux côtés et peler. Vous pouvez le nettoyer en bandes, ce sera plus original.
- Couper avec des anneaux ou des bandes. Couvrir de sel et laisser reposer une heure.
- L'ail est pelé et coupé en plusieurs morceaux. Plus les aubergines marinées seront délicieuses, plus elles seront délicieuses.
- Lavez les légumes et séchez-les avec du papier absorbant avant de les faire dorer. Frit des deux côtés.
- Deux bocaux, d'une capacité d'un demi-litre, sont remplis de légumes frits à l'ail.
- Versez de l'eau dans la casserole, environ 300 ml. Ajoutez du poivre. Si vous êtes un amoureux amer, vous pouvez ajouter des piments forts. Porter la marinade à ébullition. Le vinaigre est ajouté, après quelques minutes le reste des ingrédients.
- Laisser mijoter le mélange de miel pendant quelques minutes.
- Remplissez les bocaux de marinade et enroulez les couvercles, sans stérilisation. Le bleu mariné au miel est prêt!
Aubergine au basilic et miel pour l'hiver
Les aubergines pour l'hiver ont fière allure sur la table. La collation contient de nombreuses vitamines qui renforceront le corps en hiver.
Produits requis:
- bleus - 1 kg;
- tomates - 0,5 kg;
- ail - tête;
- basilic - 3 brins;
- miel - 3 c. l.;
- huile et vinaigre - 100 g;
- vinaigre - 4 c. l.;
- sel.
Comment faire cuire l'aubergine au basilic:
- Les bleus les lavent et les coupent en rond. L'épaisseur des pièces est de 1 cm.
- Pour préparer la sauce, mettez du sel, des légumes dans un récipient et remplissez-le d'eau. Cuire 3 minutes.
- Les légumes bouillis sont transférés dans une passoire et lavés à l'eau froide. Laisser agir 20 minutes, rincer à nouveau.
- Les tomates sont coupées en rondelles et placées tout au fond de la casserole. Ensuite, mettez les bleus. Faites cuire 5 minutes. Du vinaigre, du miel, du sel, de l'huile sont ajoutés. Faites cuire 10 minutes.
- Le basilic et l'ail hachés sont placés dans la même casserole. Cuire encore 5 minutes.
- L'apéritif est transféré dans des conteneurs et mis en conserve.
La conservation pour l'hiver au basilic est prête!
Scintillement
La lumière est connue de tous.La recette est follement simple, mais le goût du plat plaira aux vrais connaisseurs de collations amères.
Ingrédients requis:
- bleus - 3 kg;
- ail - 3 têtes;
- Poivre bulgare - 1 kg;
- piments forts - 3 pcs.;
- vinaigre - 150 ml;
- huile de tournesol - 150 ml;
- sel.
Comment faire cuire les aubergines scintillantes:
- Les légumes sont lavés et hachés avec des anneaux. Les anneaux doivent avoir au moins 7 millimètres d'épaisseur, sinon ils deviendront très fins après la friture.
- Salez et attendez que les bleus donnent du jus. Après frit.
- Le poivre et l'ail sont pelés et coupés. Les pattes sont enlevées. Les graines sont laissées dans le piment, ce qui ajoute un piquant spécial. Pressé dans un hachoir à viande
- L'huile est chauffée dans un récipient séparé et versée dans le mélange végétal. Salez et ajoutez le vinaigre.
- Les bleus sont disposés dans des bocaux préparés et versés avec de la sauce. Répétez les couches jusqu'à ce que le pot soit plein.
- Le plat fini doit être mariné pendant au moins 24 heures avant de servir. Si vous récoltez des aubergines pour l'hiver, les pots doivent être stérilisés.
Aubergine pour l'hiver en sauce au miel
Cette intéressante recette d'aubergines surprendra tous les invités. Le plat cuisiné s'avère légèrement épicé et avec un goût sucré. Les aubergines avec du miel pour l'hiver ont fière allure à la fois sur une table ordinaire et sur une table de fête.
Ingrédients requis:
- bleus - 1 kg;
- oignon - 1 pc;
- ail - 1 pc;
- miel - 150 ml;
- piment rouge - 4 pièces;
- coriandre et moutarde française - 1 cuillère à soupe l.;
- clous de girofle et feuilles de laurier - 4 pièces;
- sel - 4 c. à thé;
- vinaigre de vin - 5 c. l.;
- huile d'olive - 400 ml.
Comment cuisiner:
- Les légumes sont lavés, les queues sont enlevées et coupées en morceaux.
- Placé sur une plaque à pâtisserie préalablement huilée.
- Laisser reposer 15 minutes à 200 degrés.
- Les légumes restants sont lavés et coupés en petits morceaux.
- La poêle est chauffée et les légumes sont frits dans l'huile, les épices sont ajoutées et conservées encore 3 minutes.
- Le reste de l'huile et du miel est versé dans un bol, du sel et du vinaigre sont ajoutés. Réchauffez-vous un peu, la garniture est prête.
- Les banques sont stérilisées. Superposez les légumes frits et la sauce. Ensuite, les canettes sont remplies de remplissage. D'autres sauces conviennent à cette recette, mais celle-ci est la plus réussie.
- Les bocaux sont scellés et laissés refroidir complètement. Conserver dans un endroit frais. Vous pouvez manger de la salade pendant trois semaines.
Collation au miel et aubergines
Ce plat a l'air très appétissant et très sain. L'ingrédient principal a un effet bénéfique sur le travail du cœur et stabilise les échanges d'eau.
Ingrédients requis:
- bleus - 3 kg;
- vinaigre - 200 g;
- miel - 1 cuillère à soupe. l.;
- ail - 150 g;
- poivre amer - 3 pcs.
Comment cuisiner:
- Les fruits sont lavés, pelés et recouverts de sel. Laisser reposer 3 heures.
- L'ail et le poivre sont lavés et pelés. Passez dans un hachoir à viande. Mettez dans une casserole, ajoutez les épices et le miel, attendez à ébullition.
- Les bleus sont lavés du sel et frits.
- Immédiatement de la poêle, ils sont placés dans la marinade et transférés dans un bocal. Les banques doivent être stérilisées. Sans stérilisation, la pièce se détériore.
- Les boîtes remplies sont couvertes de couvercles, placées au four pendant 20 minutes. La température doit être de 180 degrés.
- Le produit résultant est enroulé, laissé pendant 1 à 2 jours.
- Vous pouvez manger une collation après une semaine. Les bocaux sont stockés dans un endroit frais.
Conseils de cuisine
Ceux qui aiment le piquant ne jettent pas les graines de poivre pendant la cuisson. Le piquant du plat est ajusté en fonction des besoins gustatifs.
Il est préférable d'utiliser du miel de citron vert dans les recettes. Nous avons besoin de produits de la plus haute qualité à température ambiante. Pour cuisiner, vous pouvez utiliser des fruits frits, bouillis et cuits au four. Pour la mise en conserve, de petits fruits sont utilisés, sans vides, avec de petites graines, une pulpe dense et molle. Pour éviter que les fruits tranchés ne s'assombrissent, ils sont immergés dans du sel et de l'eau acidifiée.
Pour éliminer l'amertume, les fruits tranchés sont recouverts de sel et percés avec une fourchette.Avant de cuisiner, vous devriez sentir tous les bleus. Ils doivent être élastiques et rigides à la fois. Seuls ces produits feront une délicieuse collation.
Bien sûr, l'aubergine elle-même est très saine. Cependant, lorsqu'ils sont combinés avec d'autres aliments, ils contiennent encore plus de nutriments. En suivant tous les conseils et instructions indiqués, vous pouvez préparer l'apéritif le plus délicieux.
