Recettes pour mariner les concombres avec du miel pour l'hiver

Les concombres au miel pour l'hiver sont de plus en plus populaires chaque année. L'utilisation de produits apicoles permet de donner aux flans une touche unique. Selon les ingrédients, les concombres en conserve sont non seulement sucrés, mais aussi salés, épicés ou épicés.

Recette légèrement salée

Les concombres salés au miel sont du plus grand intérêt. La popularité de la recette est due à son temps de préparation court. Les légumes croustillants juteux sont prêts en quelques heures. Un récipient en verre n'est pas nécessaire pour cuire des concombres légèrement salés. Le paquet habituel suffit.

Ingrédients:

• 1 kg de petits concombres;
• 2 cuillères à soupe de sel fin;
• 2 cuillères à soupe de miel liquide;
• 5 gousses d'ail;
• légumes verts et pois sucrés au goût.

Saler les concombres selon cette recette est très simple. Tout d'abord, vous devez bien rincer les légumes. L'enveloppe est retirée de l'ail. Pour une meilleure pénétration de la marinade, les pointes des concombres sont coupées. Tous les ingrédients sont mélangés dans un seul récipient.

Il est important que la marinade recouvre complètement la surface des légumes.

Après cela, les concombres au miel sont placés dans un simple sac et bien attachés. Le plat doit être mariné pendant plusieurs heures. Il est préférable de le laisser toute la nuit. Le lendemain, de délicieux concombres croquants seront prêts.

Cornichons marinés sucrés

Si vous avez besoin de faire cuire des concombres marinés avec du miel pour une table de fête, les cornichons sont les mieux adaptés. Ils sont petits et de la même taille et vont très bien comme collation.

Ingrédients:

• cornichons 600 g;
• Ail;
• aneth;
• eau 1 l;
• sel 1 cuillère à soupe;
• miel de tilleul 100 g;
• vinaigre de table 60 g.

Les ingrédients sont répertoriés pour 1 boîte.

1. Nous choisissons des cornichons d'une taille maximale de 5 centimètres. Nous les prélavons, puis les blanchissons pendant 5 minutes au maximum.
2. Placez les cornichons transformés dans des bocaux. Ajoutez-y l'ail et les herbes.
3. Mélangez le sel, le miel et l'acide acétique dans la saumure. Porter le mélange fini à ébullition et garder le feu pendant plusieurs minutes.
4. Versez la marinade finie dans des récipients. Les concombres sont préparés dans de la saumure légèrement salée.

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Cette recette a bon goût. Les cornichons ont fière allure comme collation indépendante sur la table de fête. Les plats de viande, les garnitures de pommes de terre bouillies se marient bien avec les concombres marinés.

Recette de marinade à la moutarde douce

Les concombres marinés au miel sont obtenus de manière originale si des grains de moutarde française sont ajoutés à la marinade. Les produits apicoles ajoutent de la douceur aux légumes et les graines de moutarde ajoutent un léger arôme épicé avec un léger piquant.

Ingrédients:

• concombres 1,5 kg;
• miel liquide 100 g;
• sel 70 g;
• lavrushka 5 feuilles;
• graines de moutarde 1,5 cuillères à soupe;
• vinaigre 9% 50 ml.

Avant de commencer à cuisiner des concombres avec du miel et de la moutarde, vous devez faire tremper les légumes. La conservation dans ce cas est mieux stockée. Les banques ne gonflent pas. Une stérilisation minutieuse des conteneurs contribue également à améliorer la qualité de stockage. Les banques sont traitées avec de la soude et stérilisées à la vapeur.

• Mettez les graines de moutarde et la lavrushka au fond des boîtes.
• Ensuite, mettez bien les légumes trempés.
• La prochaine étape consiste à préparer la saumure. Versez le sel dans 1 litre d'eau et portez le liquide à ébullition.
• Versez la marinade finie dans des bocaux. Le fruit doit être complètement en saumure. Le dernier à ajouter du miel et de l'acide acétique au pot. Il n'est pas nécessaire de faire bouillir à nouveau la marinade. Le miel ne tolère pas les températures élevées. L'acide acétique agit comme un excellent conservateur.

Les concombres marinés à la moutarde et au miel prennent un doux arôme floral et un peu de piquant. Ce salage est stocké tout au long de l'hiver.

Concombres en saumure de miel aux tomates

Le salage à un composant est toujours très réussi, mais il est parfois plus rentable de fermer deux ou plusieurs types de légumes à la fois. Les concombres aux tomates semblent très avantageux. Les légumes couverts de miel sont très juteux.

Seuls des légumes jeunes et denses sont utilisés pour l'assortiment. Il est recommandé de choisir de petites tomates. La variété de cerise est la mieux adaptée.

• petits concombres;
• Tomates cerises;
• ail 3 gousses;
• poivre noir 5 pois;
• miel 0,5 cuillère à soupe;
• sel 0,5 cuillère à soupe;
• sucre 3 cuillères à café;
• vinaigre 1 cuillère à café;
• aneth 3 parapluies.

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Les ingrédients sont indiqués pour la préparation de la marinade en bidon de 1 litre.

1. Les banques sont stérilisées à l'avance. Mettez l'ail et l'aneth au fond de chacun.
2. Rincez les légumes. Retirez les pointes des concombres. Nous faisons de petites piqûres dans les tomates au niveau de la tige. Nous les mettons d'abord à la banque. Après eux, nous mettons des tomates.
3. Dans une grande casserole, porter à ébullition un litre d'eau. Versez les légumes avec de l'eau bouillante et laissez stériliser 15 minutes. Après un quart d'heure, répétez la procédure avec de l'eau bouillante fraîche.
4. Après 15 minutes, versez la deuxième portion d'eau bouillante dans une casserole pour faire de la saumure. Portez l'eau à ébullition et ajoutez-y du sel et du sucre. Nous faisons bouillir à nouveau la marinade. Après cela, ajoutez le miel et remuez le liquide jusqu'à consistance lisse.
5. Versez les bocaux avec la saumure préparée. Avant de fermer les couvercles, ajoutez de l'acide acétique aux tomates et concombres dans la marinade au miel.
6. Nous fermons les couvercles et laissons la conservation refroidir dans un manteau de fourrure fait de couvertures chaudes.

La conservation des tomates et des concombres avec du miel pour l'hiver s'avère très savoureuse et originale. Pour changer, vous pouvez y ajouter d'autres légumes: courges, courgettes, oignons, maïs. Pour obtenir un goût piquant, une petite tranche de piment fort est ajoutée aux concombres marinés au miel.