TOP 10 rețete pentru prepararea caiselor în sirop pentru iarnă cu felii

Dacă gătiți caise în pană cu sirop pentru iarnă, obțineți un desert delicios pe care nu vă va fi rușine să îl serviți pe masa festivă. Le va fi plăcut să se bucure alături de familie în serile înghețate. Caisele pot fi folosite pentru decorarea prăjiturilor de casă, folosite ca fel de mâncare independent, servite cu clătite și clătite. Dacă urmați tehnologia, fructele vor deveni mai dulci și își vor păstra forma. Piesele care se topesc în gură nu vor lăsa pe nimeni indiferent.

Subtilitățile de gătit caise în sirop pentru iarnă

Pentru ca desertul să devină delicios și să fie păstrat mult timp, gazda trebuie să știe și să respecte aceste reguli:

1. Folosiți numai apă îmbuteliată.
2. Vasul finit este turnat într-un recipient sterilizat. Sigilați-l cu capacele tratate cu abur.
3. Containerele cu semifabricate se introduc într-un bazin larg umplut cu apă și trebuie sterilizate timp de 30-40 de minute. În ea, băncile sunt lăsate să se răcească complet.

Caracteristici ale selecției și prepararea ingredientelor

Desertul este făcut din caise coapte, fără putregai. Copii prea moi nu ar trebui să fie luate, acestea se vor destrăma în timpul gătitului. Fructele selectate se spală sub apă rece și se răspândesc pe un prosop curat la pahar. Dacă este necesar, tăiați fructele, îndepărtați osul.

Cum să pregătești recipientele corect?

Fructele sunt introduse în recipiente bine spălate și pasteurizate. Mai bine să folosiți borcane de sticlă.

Cum să păstrezi caisele în sirop acasă?

Există multe moduri de a păstra fructele. În unele cazuri, gospodinele petrec puțin timp, iar în altele, câteva zile. Dar obțineți întotdeauna un desert delicios și aromat.

Jumătăți de caise

Necesar:

• caise - 800 g;
• zahăr granulat - 900 g;
• apa - 2 l.

Fructele se taie pe jumătate, se pun în borcane. Turnați siropul de zahăr. După o jumătate de oră, se toarnă într-o cratiță și se fierbe. Apoi turnați din nou fructul peste ele.

Aruncă o privire de asemenea

8 rețete delicioase pentru prepararea prunelor înmuiate pentru iarnă acasă

Caise întregi

Fructele întregi din conserve sunt atât de gustoase încât nu puteți trage gospodăriile din ele după urechi. Gazda trebuie să salveze:

• caise - 0,5 kg;
• nisip - jumătate de kilogram;
• acid citric - ¼ lingură;
• apă - 1 pahar.

Caisele se pun în recipiente, umplute cu sirop de zahăr. Lichidul este scurs, adus pe foc la 90 ° C, se adaugă acid citric. Fructele sunt turnate din nou cu o compoziție dulce.

În sirop de miere

Creați un fel de mâncare conform acestei rețete din următoarele produse:

• caise - 2 kg;
• miere naturala - 2 pahare;
• apă - 3 pahare.

Bucățile de fructe tocate se pun în borcane. Mierea se adaugă treptat în apa de încălzire, după care lichidul îndulcit este adus la fierbere. Fructele se toarnă cu sirop fierbinte direct de pe foc.

Cu oase

A face caise cu semințe este foarte simplu. Dar preparatul are un dezavantaj - trebuie consumat în decurs de 10-11 luni. După această perioadă, oasele sunt eliberate în sirop substanțe care strică gustul desertului. Este creat din ingrediente:

• caise - 1,5 kg;
• zahăr granulat - 1,5 kg;
• apă - 2,5 litri.

Fructele sunt introduse într-un recipient, umplând până la umeri, adăugați cantitatea necesară de nisip alb sau de trestie. Conținutul este turnat cu apă clocotită, lăsat timp de o jumătate de oră.

Fara apa

O delicatesă care se prepară fără apă este similară ca gust și consistență cu dulceața. Necesar:

• jumătăți de caise - 1 kg;
• zahăr granulat - 1,5 kg.

Fructele sunt așezate în borcane și fiecare strat este presărat cu zahăr. Recipientele sunt lăsate la frigider timp de 15 ore și apoi pasteurizate timp de 50 de minute. Doar după toate acțiunile se pot închide conservele cu capace.

Fără sterilizare

Uneori, desertul de caise nu este sterilizat, dar în același timp nu se păstrează mult timp. Pentru a crea o mâncare va trebui:

• caise - 0,5 kg;
• zahăr granulat - 250 g;
• apă - 1,2 litri.

Iată o rețetă pas cu pas:

Pasul 1. Caisele sunt tăiate în jumătate și semințele sunt aruncate.

Pasul 2. Piesele sunt așezate într-un recipient.

Pasul 3. Pregătiți siropul.

Pasul 4 Se toarnă fierbinte într-un recipient timp de o jumătate de oră.

Pasul 5 Compoziția dulce se toarnă într-o cratiță și se fierbe.

6 pas. Fructele se toarnă cu sirop.

Aruncă o privire de asemenea

9 cele mai bune rețete de tort pentru Crăciun de casă

După 2 săptămâni, piesa poate fi servită pe masă.

Fără gătit

Pentru un tratament dulce, gazda trebuie să se pregătească:

• bucăți de caise - 1,5 kg;
• zahăr alb - 1,5 kg;
• apă - jumătate de litru.

Feliile tăiate, așezate în recipiente, se scufundă în sirop. După ce așteaptă 10 ore, lichidul este transferat într-o cratiță, lăsat pe foc timp de 2 minute. După aceea, sunt turnate din nou într-un recipient. Această procedură este efectuată de încă 4 ori.

Cum se usucă caisele în sirop?

Fructele dulci uscate nu sunt mai rele decât cele gătite în borcane. ingrediente:

• jumătăți de caise - 0,5 kg;
• zahăr - 0,5 kg;
• apă - 0,5 căni.

Fructele se fierb în sirop și se lasă peste noapte. Dimineața sunt duși într-un colizor și lăsați să se scurgă. Pune bucăți uscate pe o foaie de copt, pune într-un cuptor, incubează timp de 5 ore la o temperatură de 60 ° C. Delicatetea se păstrează numai la frigider în recipiente din plastic cu un capac bine închis.

Caisele congelate în sirop

Fructele dulci pot fi înghețate. A pregati:

• caise - 1 kg;
• zahăr granulat - 700 g.

Bucățile sunt așezate într-un singur strat în recipiente plate mici și acoperite cu cristale de zahăr.

Puteți utiliza tăvi pentru tăieturi. Desigur, trebuie clătite bine înainte.

Fructele se pun peste noapte la rece. Când lasă sucul să iasă, recipientul este pus la frigider. Produsul este folosit pentru fabricarea prăjiturilor de casă.

Dulceata de chihlimbar de caise cu pene în sirop

Dulceața de fructe se dovedește a fi atât de gustoasă, încât nu este păcat să o servești pe masa festivă. Pentru el sunt stocate următoarele produse:

• caise mărunțite - 2,5 kg;
• zahăr alb - 2,5 kg;
• apă - 250 ml;
• portocale de dimensiuni medii - 3 buc .;
• lămâi - 2 buc .;
• nuci decojite - 500 de grame.

Fructele se toarnă cu sirop de zahăr clocotit și se lasă 10 ore. Fructele de citrice sunt decojite, mărunțite într-o mașină de tocat carne. Toate ingredientele sunt combinate într-o cratiță mare, masa se agită și se fierbe timp de 5 minute.

Condiții și perioade de păstrare

Desertul de caise se păstrează într-o pivniță sau frigider timp de 1,5-2 ani.

Un preparat dulce se poate dovedi în consistență, cum ar fi compot, gem, caise uscate. În orice caz, gustul și aroma delicateselor vor fi minunate, nu va lăsa indiferent pe niciunul dintre membrii familiei.