5 cele mai bune retete pentru caviar de dovlecei cu ardei gras pentru iarna

Vrei salate picante de legume la rece? Păstrați dovleceii și ardeiul gras pentru iarnă. Este gustos, rapid și convenabil. Gazdele decid problema cu decorarea mesei festive, iar iubitorii de gustoși obțin o gustare originală. Puteți prepara un astfel de fel de mâncare în câteva ore dacă utilizați rețete originale testate de multe gospodine.

Caracteristici de gătit caviar de dovlecel cu ardei gras pentru iarnă

Există mai multe caracteristici ale gustărilor pentru gătit:

1. Pentru gătit, este mai bine să alegeți recipiente din oțel sau fontă.
2. Pregătiți vasul la foc mic.
3. În timpul tratamentului termic, caviarul trebuie agitat constant.
4. Puteți utiliza un multicooker pentru a simplifica gătitul.
5. În loc de roșii proaspete, puteți folosi pasta de roșii.

Având în vedere toate sfaturile, greșelile pot fi evitate.

Cum să alegi și să prepari ingredientele

Pentru caviar, este mai bine să alegeți dovlecei tineri, în care semințele nu s-au format încă, iar pielea este suficient de subțire. Dacă nu este de ales, atunci legumele vechi sunt decojite și semințele.

Ardeii, precum și morcovii ar trebui să fie fermi. Este mai bine să luați ceapă și usturoi vechi, deoarece fructele noii culturi nu sunt atât de picante.

Reguli de pregătire a containerelor

Pentru semifabricate, este mai bine să alegeți cutii de litru. Înainte de toate, trebuie spălate bine cu sifon sau muștar și uscate. Pentru procesare, băncile ar trebui sterilizate. Capacele trebuie de asemenea să fie aburite.

Cum să gătiți corect caviar de dovlecei cu ardei gras

Ardeii și morcovii sunt legume care fac ca salata să fie mai dulce. Prin urmare, atunci când pregătiți gustări, acest fapt trebuie luat în considerare în oricare dintre rețete.

Aruncă o privire de asemenea

O rețetă delicioasă pentru a face caviar picant de dovlecei pentru iarnă

O reteta simpla cu rosii

Cea mai simplă rețetă este sterilizată. Este format din mai mulți pași:

1. Dovleceii se taie in bucati si se pun intr-o cratita. Se adaugă jumătate de pahar cu apă și se lasă pe foc să se fierbe timp de 15 minute.
2. Ceapa și morcovii sunt decojite și tăiate cubulețe și apoi prăjite.
3. Amestecul prăjit este combinat cu dovlecelul.
4. Ardeii se toacă în fâșii și roșiile se taie în sferturi.
5. Legumele se adaugă în dovlecel și se fierb timp de 15 minute.
6. Apoi se adaugă condimente.

Amestecul rezultat este așezat în bănci și laminat.

Opțiune cu pastă de roșii

Pentru cei cărora le plac salatele cu adăugarea de roșii, opțiunea cu pastă de roșii este potrivită.Pentru a face acest lucru, ar trebui să cumpărați: dovlecel, morcovi, ceapă, pastă de roșii, ardei gras, mirodenii.

Legumele sunt tăiate în bucăți, introduse într-un recipient și gătite la foc mediu. După fierbere, căldura este redusă și amestecul este fiert timp de 1,5-2 ore. Apoi se adaugă și se păstrează în mod standard un vârf de acid citric.

Cu un morcov în mânecă

Mâneca de copt vă va permite să pregătiți rapid și ușor o gustare. Pentru aceasta, ardeii dulci, dovleceii și roșiile se taie în cercuri. Morcovii și ceapa pot fi, de asemenea, tăiate rotunde. O lingură de ulei de măsline este turnată în mânecă și distribuită.

Mai departe, toate legumele și condimentele sunt introduse în ea și distribuite. Mâneca este legată și introdusă într-un recipient adânc. Mai multe găuri sunt perforate în ea pentru circulația liberă a aburului.

Manșonul este introdus într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. După 60 de minute, recipientul este îndepărtat, manșonul este tăiat. Legumele aburite sunt răcite și trecute printr-o mașină de tocat carne. Caviarul se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 30 de minute. Apoi se adaugă oțet și se prelucrează piesa de prelucrat.

Uralian într-un multicooker

Puteți folosi un aragaz lent pentru a găti caviar pentru iarnă. Felul de mâncare se numește - în Ural. Secvența pas cu pas este următoarea:

1. Zucchini se taie cubulete.
2. Tăiați roșiile, ceapa și ardeii în cercuri.
3. Zucchini, roșiile și condimentele sunt introduse într-un recipient multicooker.
4. Începe modul de gătit "Pune afară", calculat timp de 50 de minute.
5. După jumătate de oră, la amestec se adaugă ardei iute și mazăre neagră.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 9 rețete pentru gătirea caviarului de dovlecei cu roșii pentru iarnă

La sfârșitul stingerii, amestecul este așezat în borcane și acoperit cu un capac. Se înfundă.

Cu ciuperci

Caviarul poate fi gătit cu ciuperci. Pentru preparare, dovleceii sunt tăiați și sărați, astfel încât să lase sucul să iasă. Apoi fac push-up-uri.

Legumele sunt decojite. Ceapa se toacă, morcovii și ardeii se rumenesc, iar roșiile se toacă într-un blender. Ciupercile sunt tăiate în fâșii subțiri sau cubulețe, prăjite în ulei vegetal.

Prăjiți ceapa și morcovii cu condimente. Apoi se fierbe legumele tocate într-o cratiță până când este fragedă. La mijlocul procesului se adaugă sosul de roșii și sarea. Adăugați ciupercile, ierburile și usturoiul zdrobit în caviarul rezultat. Puneți amestecul rezultat în borcane și trimiteți la sterilizare. Apoi înșurubați-l.

Reteta cuptor

Pentru a accelera procesul, puteți utiliza nu numai un multicooker. Un cuptor obișnuit nu este mai rău.

1. Pentru gătit, morcovii și dovleceii sunt decojiți și râși.
2. Ardeii iute și ardeii iute sunt măcinate. Tăiați roșiile, ceapa și usturoiul în pătrate.
3. Legumele sunt stivuite într-un recipient din fontă. Apoi se adaugă sare și ulei vegetal. Toate conținuturile sunt bine amestecate.

Recipientul este acoperit și apoi introdus la cuptor timp de 30 de minute la o temperatură de 200 de grade. După timpul specificat, focul scade, iar legumele vor lăsa încă o jumătate de oră.

Termeni și condiții de depozitare

Borcanele cu bucăți de caviar de dovlecel sunt așezate într-un loc uscat și răcoros și păstrate timp de 1-1,5 ani. Principala condiție este de a evita schimbările bruște ale temperaturii și de a asigura o ventilație suficientă.