TOP 7 rețete delicioase pas cu pas pentru a face lecho pentru iarnă cu usturoi
Lecho este considerat un fel de mâncare tradițional bulgar care este popular în rândul gospodinelor. Acest aperitiv este adesea servit pe masă și, prin urmare, mulți îl conservează. Înainte de a păstra un astfel de fel de mâncare, trebuie să vă dați seama cum să preparați lecho cu usturoi pentru iarnă.
Caracteristici de gătit lecho cu usturoi pentru iarnă
Înainte de a crea o gustare, ar trebui să vă familiarizați cu principalele caracteristici ale pregătirii lecho pentru iarnă:
- atunci când se creează un fel de mâncare, ardeii și roșiile coapte sunt utilizate fără urme de descompunere;
- usturoiul proaspăt este folosit pentru recoltarea iernii, deoarece este cel mai aromat;
- gustare din conserve în borcane sterile.
Reguli de selectare a produselor
Este foarte important să achiziționați produse bune, deoarece gustul preparatului preparat depinde de calitatea legumelor. La crearea conservării, sunt selectate în prealabil următoarele produse vegetale:
- Tomate. Sunt selectate sortimente de roșii suculente, din care se obține mult suc de roșii.
- Piper. Este necesar să folosiți ardei mari de clopot cu un gust dulceag.
- Usturoi. Usturoiul este folosit pentru a adăuga aroma în farfurie. Mai bine să alegeți soiul Petrovsky sau Alekseevsky.
Pregătirea containerelor
Pentru a steriliza recipientul, așezați o oală cu apă pe o sobă cu gaz și aduceți-o la fierbere. Apoi, pe recipient se instalează o plasă metalică, deasupra căreia se așază borcanele cu susul în jos. Se pun la abur 20-25 de minute.
Cele mai bune retete pentru lecho cu usturoi
Există șapte rețete pentru a face un delicios lecho de usturoi.
O rețetă simplă pentru săgeți de usturoi
Aceasta este cea mai populară rețetă de gustări de roșii roșii. Când creați o gustare, 750 de grame de săgeți sunt tăiate în bucăți, spălate și fierte într-o cratiță cu apă. Apoi adăugați 650 ml de pastă de roșii în recipient, care este fiert cu usturoi. După aceea, la amestec se adaugă 300 de grame de ardei tocat cu ceapă și morcovi răzuți. Ingredientele se agită și se fierb la foc mic timp de 15 minute.
Amestecul preparat este turnat în borcane, turnat cu capace sterile și scos în pivniță.
Opțiunea de vinete
Când creați o gustare, se folosesc următoarele ingrediente:
- zece vinete;
- patru capete de ceapă;
- șapte ardei;
- 15-17 rosii;
- șase căței de usturoi;
- 100 ml de oțet;
- zahăr și sare după gust.
În primul rând, roșiile sunt tăiate și trecute printr-o mașină de tocat carne. Apoi taie restul de legume, le toarnă într-o cratiță și toarnă amestecul de roșii.Componentele sunt sărate și puse pe aragaz să fiarbă o jumătate de oră.
Cu castraveți
Pentru a pregăti lecho, veți avea nevoie de următoarele produse:
- un kilogram și jumătate de roșii;
- un kilogram de castraveți;
- 5-6 kilograme de piper dulce;
- 700 de grame de morcovi;
- 3-4 capete de usturoi;
- 120 ml de oțet;
- sare cu zahăr.
Legumele sunt spălate de murdărie, tăiate și turnate într-o cratiță. Puneți roșiile într-un recipient separat și fierbeți-le. Alte componente vegetale se toarnă cu lichidul de tomate pregătit și se fierbe. Pentru aromă, puteți adăuga condimente cu ierburi la lecho.
maghiar
Pentru a pregăti un aperitiv conform rețetei maghiare, veți avea nevoie de:
- 400 de grame de morcovi;
- un kilogram de roșii și ardei;
- 500 de grame de ceapă;
- 100 de grame de sare și zahăr;
- frunza de laur;
- o lingură de oțet.
Roșiile se toacă cu un blender, se agită cu frunze de dafin și se fierb. Apoi adăugați în recipient legume tocate amestecate cu sare, oțet și zahăr. Ingredientele sunt fierte timp de 20-40 minute și turnate într-un recipient.
Cu pătrunjel
Pătrunjelul tânăr va ajuta la crearea lecho-ului mai aromat și mai gustos. Pe lângă verdeață, adaugă la aperitiv:
- doi kilograme de roșii;
- 600 grame de ceapă;
- cinci căței de usturoi;
- 85 de grame de sare;
- oțet de mere;
- un kilogram de piper.
Se taie legumele, se pun într-un bol, se presară cu sare și se lasă să se infuzeze peste noapte. Când lasă sucul să se ducă, se strecoară bine și se amestecă cu oțet și ulei vegetal. Apoi totul este gătit în suc de roșii și turnat în borcane.
Fără oțet
Pentru a crea un lecho fără a adăuga oțet, veți avea nevoie de:
- un kilogram de roșii;
- 800 de grame de piper;
- 55 de grame de ulei vegetal;
- sare și zahăr după gust.
Roșiile sunt zdrobite pentru a face un piure lichid. Apoi tăiați ardeiul și adăugați-l în recipient cu amestecul de roșii. Totul este fiert, amestecat cu unt, sare și zahăr. În jumătate de oră, vasul va fi gata și poate fi turnat într-un recipient.
Delicios Kuban Lecho cu usturoi
Pentru leo Kuban, sunt preparate următoarele ingrediente:
- cinci kilograme de piper;
- patru kilograme de roșii;
- un pahar cu oțet;
- Sarat la gust;
- cap de usturoi.
Pasta de roșii se prepară din roșii, care se toarnă într-o cratiță. Apoi adăugați piper tocat cu usturoi, oțet și sare. Amestecul se aduce la fierbere, se fierbe timp de patruzeci de minute și se toarnă în borcane.
Cum se păstrează corect produsul finit?
Gustările gătite și conservele trebuie păstrate la rece. Pentru aceasta, este potrivit un frigider sau o pivniță, unde temperatura nu va depăși 5-8 grade.
La temperatura camerei, conservele lecho se vor deteriora rapid.
Concluzie
Multe gospodine păstrează lecho pentru iarnă. Înainte de a consuma un vas, ar trebui să vă familiarizați cu rețetele pentru prepararea unui astfel de preparat de iarnă.
