Rețete cum să închizi muratul cu orez în borcane pentru iarnă
Mura cu orez este unul dintre cele mai des întâlnite feluri de mâncare. Există diverse rețete pentru prepararea sa. Cu toate acestea, cel mai adesea este gătit cu un bulion de carne bogat, ceea ce îl face destul de satisfăcător. Această supă are un gust bogat foarte specific.
Gustul unic al felului de mâncare este obținut datorită folosirii condimentelor și a castraveților în timpul pregătirii sale. Unele gospodine prepară murături cu orez pentru iarnă în borcane. Înainte de a crea un astfel de semifabricat pentru iarnă, este necesar să studiați toate rețetele pentru a vă familiariza cu caracteristicile conservării.
Reteta clasica
A prepara murături pentru iarnă, se pot folosi diferite rețete. Cea mai comună este rețeta clasică pentru crearea unui blank. Puteți pregăti murăturile pentru iarnă folosind următoarele ingrediente:
- un kilogram de orez;
- 2 kg de castraveți proaspeți;
- cinci roșii;
- 100 ml otet;
- cap de ceapa;
- trei morcovi;
- pătrunjel cu mărar;
- 350 ml ulei;
- 100 g sare și zahăr.
Gătitul murat cu orez începe cu pregătirea ingredientelor principale. Se recomandă să începeți mai întâi prepararea orezului. Ar trebui să fie bine spălate în apă și fierte. Pentru a face acest lucru, umpleți o cratiță mică cu apă și turnați tot orezul în ea. Ar trebui să gătească 20-30 de minute.
În paralel, ar trebui tratate restul ingredientelor. Castraveții se spală în apă rece, se taie cu un cuțit sau se rumenesc fin. După aceea, roșiile se spală și se taie cubulețe mici. Dacă nu există roșii, puteți folosi sosul de roșii cumpărat în schimb.
După ce ați terminat cu roșiile, puteți trece la morcovi și ceapă. Morcovii se spală, se curăță de coajă și se rumenesc. Dacă nu este disponibil răzătoare, morcovii pot fi tăiați în felii sau fâșii mici.
După pregătirea legumelor, ar trebui să abordați plantele medicinale. Nu există o cantitate optimă de verzi pentru recoltarea iernii cu orez. Este recomandat să o adăugați după bunul plac. Pătrunjelul cu mărar se colectează în mai multe ciorchine mici și tocate fin. Apoi adăugați ulei într-o cratiță mică pentru a rumeni legumele. În primul rând, ceapa se prăjește aproximativ 20 de minute, după care se adaugă un morcov în recipient, care trebuie fiert încă 10-15 minute. După aceea, se toarnă legumele tocate în tigaie, care ar trebui să fie fierte timp de o oră.
În timpul gătitului, amestecul trebuie agitat periodic pentru a nu arde.
Când pansamentul este gata, se adaugă orez cu ierburi și oțet. Toate acestea sunt bine amestecate și adăugate în borcane. Puiul pentru iarnă trebuie rulat numai în recipiente pregătite, prin urmare, fiecare borcan trebuie spălat și sterilizat înainte de răsucire. După sterilizare, închideți toate borcanele și lăsați să se răcească.Supele răcite în conserve sunt transferate într-o cameră rece pentru depozitare ulterioară.
Cu murături
Există și alte rețete care vor ajuta la închiderea murăturii pentru iarnă. În unele cazuri, muraturile sunt folosite în locul castraveților proaspeți. Pentru a pregăti un astfel de semifabricat, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- un kilogram de castraveți murați;
- 500 g morcovi;
- trei roșii;
- piper;
- cap de usturoi;
- frunza de dafin;
- verdeaţă.
Faza inițială de gătire începe cu prepararea tuturor ingredientelor necesare. Roșiile trebuie abordate mai întâi. Toate sunt turnate cu apă caldă pentru a le face mai ușor să le coajăm. Apoi, fiecare roșie trebuie tăiată în mai multe bucăți egale. După ce ați terminat cu roșiile, puteți începe cu ardeii. Toate camerele de semințe sunt tăiate din ele, după care pot fi tăiate în bucăți mici. De asemenea, nu uitați de castraveți cu usturoi și ierburi, care trebuie, de asemenea, să fie tocate fin.
Toate legumele gătite sunt turnate într-o cratiță și acoperite cu apă fierbinte. Recipientul cu legume este așezat pe o sobă cu gaz și a fiert 10 minute. Apoi se adaugă ierburi, condimente și sare.
Distribuie piesa pregătită pe borcane pre-sterilizate și închide capacele. Bucla trebuie să se răcească într-o cameră cu temperatura camerei, după care poate fi transferată în pivniță.
Concluzie
Nu toată lumea poate rostogoliți muratul la bănci. Pentru a învârti o muratură cu orez pentru iarnă, trebuie să studiați toate rețetele pentru gătirea acestui fel de mâncare.
