10 cele mai bune retete de dulceata de smarald de iarba pentru iarna

Gâsca este una dintre cele mai comune culturi de boabe. Atât copiii, cât și adulții folosesc fructe delicioase cu plăcere. Și dulceața de gâscă de smarald este pregătită pentru iarnă folosind diverse componente suplimentare. Și aici fanteziile culinare sunt nesfârșite.

Caracteristici de gătit coacăze de smarald pentru iarnă

Dulceața de smarald, galben verzui se obține numai din soiurile de coacăze corespunzătoare. Este posibil să obțineți un astfel de desert regal doar din fructe de pădure necoapte, dar de dimensiuni normale. Potrivit pentru gătit delicatese de coacăză verde engleză, Malachite, galben rus, smarald Ural. Fructele plantelor au o piele verde densă și o carne transparentă de aceeași culoare.

Este necesar să faceți gem de fructe de pădure prin prima fierbere sirop de zahăr. Apoi fructele de padure nu se vor fierbe, ci vor rămâne întregi, umplute cu dulceata chihlimbară. Este mai bine să pregătiți desertul în mai multe etape, răcorind și aducând din nou la fierbere.

Aditivii la desert o vor face și mai gustoase. Coacăzele sunt adesea fierte împreună cu frunze de cireș, citrice, nuci.

Cum se prepară materiile prime

Înainte de a găti delicatesa regală pentru iarnă, fructele elastice sunt străpunse cu ace, scobitori, ciuperci. Tulpinile uscate și cozile trebuie tăiate din fructe de pădure. Dacă fructele sunt fierte fără semințe, atunci sunt îndepărtate făcând o incizie pe lateral. Și semințele sunt îndepărtate cu grijă cu un ac de păr. Apoi puneți coacăzele în apă rece pentru o jumătate de oră.

Pregătirea containerului

Pentru a depozita dulceața de coacăză, trebuie să luați borcane de jumătate de litru. Dacă desertul este îndrăgit de toți membrii gospodăriei, atunci puteți așeza golul în recipiente de litri. Containerul trece prin proces:

• spălarea cu apă rece;
• clătirea cu apă caldă și lichid de spălat vase, bicarbonat de sodiu sau muștar uscat;
• clătire sub robinet;
• aburirea la cuptor sau la abur timp de 15 minute.

Capacele sunt preparate fie din polietilenă, bine spălate, fie din metal, tratate cu apă clocotită.

Cele mai bune rețete pentru dulceata de smarald

Puteți găti un alb dulce de coacăză pentru iarnă în diverse moduri. Totul depinde de răbdarea, dorința gazdei. Coacăzele sunt foarte gustoase cu lămâie și kiwi. Și un fel de mâncare cu adevărat regal se va dovedi cu o nucă, care este plasată în fiecare fruct de pădure.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 20 de rețete simple și delicioase pentru prepararea gemului de zmeură pentru iarnă

Reteta clasica

Cel mai simplu mod necesită achiziționarea a 1,5 boabe pe kilogram - zahăr.Fructele preparate trebuie să fie gătite corespunzător în sirop de zahăr. Se prepară dintr-un kilogram de zahăr granulat și 3 pahare de apă.

Boabele se toarnă cu sirop fierbinte, folosind jumătate de zahăr pentru a-l găti. În ea se găsesc niște coacăze de 3-4 ore. În acest caz, masa trebuie amestecată constant într-o mișcare circulară.

Siropul trebuie scurs într-o cratiță, fiert timp de 5-7 minute, adăugând zahărul rămas. După dizolvarea completă, este introdus într-un recipient cu fructe de pădure și fiert până la licitație.

Cu portocale și lămâie

O aromă plăcută de citrice, aroma lor va face dulceața un favorit în orice familie. Pentru a face un desert, iau aceeași cantitate de coacăze și zahăr. Ai nevoie de 3 portocale pentru 3 kilograme de boabe, iar o lămâie este suficientă.

Coacăzele se acoperă cu zahăr și se lasă timp de o oră, se agită ocazional. Apoi puneți recipientul pe foc și fierbeți-l cu puțină apă.

Citricele se curăță, lăsând pulpa fără semințe, vene. Tăiați-l în cuburi și adăugați la coaja de coacăze. Trebuie să gătiți masa până este complet gătită.

Iese congelate

Dacă frunzele de găină au fost înghețate pentru iarnă și au decis să le gătească, atunci nu trebuie să fie dezghețate boabele. Sunt turnate într-un bazin. Siropul este fiert din zahăr luat într-un raport 1: 1 în raport cu fructele de pădure. Fructele trase de la congelator se toarnă fierbinte, lăsând 2 ore.

Apoi puneți recipientul pe foc și fierbeți după fierbere timp de 30 de minute. Puteți închide borcane de gem cu capace de plastic.

Cu frunze de cireș

Pentru această rețetă se recoltează semințe de coacăză. Apoi fructele de padure sunt turnate cu apa rece, lasand 3-4 ore. Apa este apoi scursă. Gatiti piesa in urmatoarea secventa:

1. Se toarnă 100 de grame de frunze de cireș cu 5 căni de apă.
2. Puneți un recipient cu frunze pe foc, adăugând o linguriță de acid citric.
3. Se fierbe 5 minute, se toarnă în apă printr-un colizor într-o cratiță.
4. Acum este rândul siropului de zahăr, care este fiert pe baza de bulion de vișine (200 ml de bulion pe kilogram de zahăr).
5. Boabele se toarnă fierbinte, adăugându-se 50 ml de votcă și puțină pudră de vanilie.

Gatiti pana cand gemul este gata.

Cu portocaliu

Dulceata de coaja si portocala este smarald cu o nuanta de rosu. Un kilogram de boabe este răsucit împreună cu pulpa de 1 portocală. Se toarnă un kilogram de zahăr într-o masă, acolo se adaugă un fel de zdrobire. Păstrați pe foc și după fierbere lăsați pe aragaz 15-20 de minute.

Cu nuci

Această rețetă va necesita timp și răbdare:

1. Este necesar să stoarceți semințele de la fiecare fructe de pădure cu o cantitate mică de pulpă.
2. Puneți miezul de nucă în interior.
3. Se toarnă fructele umplute cu nuci cu sirop fierbinte.
4. Lasă-l peste noapte.
5. Gatiti a doua zi fierberea masei de boabe timp de 15-20 de minute.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 2 rețete pentru dulceata din irgi și coacăz negru pentru iarnă

Au așezat plăcintele regale pe bănci și le-au rostogolit.

Cu coacăze

Raportul dintre coacăze și coacăze poate fi arbitrar. Zaharul este luat de 1,5 ori mai mult. Este mai bine să măcinăm boabele într-un blender sau să trecem printr-o mașină de tocat carne. Piureul se amestecă cu zahărul, se lasă 2 ore. Apoi, după agitare, puneți focul și dați la fiert. Scoateți tigaia și lăsați 5-6 ore. Operația se repetă. Cu 5 minute înainte de gătit se adaugă câteva frunze de mentă.

Cu kiwi

Fructele exotice de kiwi vor adăuga originalitate gustului fructelor din grădină. Luați gem pentru:

• un kilogram de kiwi și căpșuni;
• 1,5 kilograme de zahăr;
• 1 lamaie.

Cojiți kiwi și tăiați pulpa în cuburi mici. Boabele sunt trecute printr-o mașină de tocat carne. Combinați ambele componente și presărați cu zahăr. Gatiti la foc mic dupa ce fierbe amestecul. Sucul se strecoară din lămâie și se adaugă la gem. Vasul finit este transferat în borcane.

O rețetă simplă fără gătit

Coacazele se pastreaza fara fierbere. Trebuie doar să treci boaba printr-o mașină de tocat carne, să se macine într-un blender. Pulpa de portocale împletită și vecinată este de asemenea rulată în tigaie. După ce au turnat zahărul, încep să agite masa. Dulceața este considerată gata atunci când zahărul este dizolvat complet..

Reteta de masina de tocat carne

Fructele verzi necoapte sunt eliberate de cozi, spălate. Imediat ce apa se scurge, boabele sunt trecute printr-o mașină de tocat carne. Ai nevoie de o pungă de gelatină, care se amestecă cu 2 linguri de zahăr. Acest lucru este suficient pentru 500 de grame de masă de boabe. Adăugați amestecul pregătit în piureul de coacăză. Acum trebuie să gătiți, astfel încât zahărul și icterul să fie dispersate. Turnați zahărul rămas - 200 de grame. Se fierbe după fierbere încă 5 minute.

Reguli de depozitare pentru produsul finit

Borcanele de gem de smarald se depozitează într-un loc răcoros. Este mai bine să puneți la frigider sub învelitori de plastic. Containerele bine laminate vor fi depozitate în pivniță și subsol la o temperatură de + 3-5 grade.