Rețetă instant pentru castraveți pe apă minerală pentru iarnă

Nu toată lumea îi place castraveții murați, deoarece au un gust prea bogat. Perioada lungă de așteptare este de asemenea un dezavantaj. În acest caz, este posibil să obțineți o gustare rapidă și savuroasă. O rețetă obișnuită este castraveții ușor sărați, preparați în apă minerală. Chiar a doua zi după refrigerare, puteți gusta vasul finit.

Beneficiile castravetelor în apă minerală

Dacă doriți să macinați castraveții în apă minerală purificată cu gaz, ar trebui să cunoașteți avantajele acestei metode de conservare rapidă:

1. Fructele de castraveți sunt crocante, ferme, cu o aromă sărată bogată.
2. Abilitatea de a găti rapid și mai puțin de dificultăți face ca muratul să fie o opțiune excelentă pentru gustare.
3. Nu este necesar să folosiți apă clocotită, deoarece întregul proces se desfășoară cu apă minerală rece.
4. Componentele își păstrează consistența, gustul și majoritatea substanțelor nutritive, spre deosebire de sărarea pe termen lung.

Prepararea ingredientelor

Pentru a sări rapid, aveți nevoie de următoarele componente principale:

• castraveciori;
• apă minerală cu formare crescută de gaze;
• sare, de preferință sare de mare, cu cristale mari;
• catei de ceapa de usturoi;
• verdeață - mărar și pătrunjel.

Este permis să adăugați condimente, ierburi, frunze de cireș, coacăze sau alte ingrediente după gust. Pregătirea ar trebui să înceapă cu legume. Este mai bine să luați castraveți mici. Dacă fructele sunt mari, atunci trebuie tăiate. Sfaturile pot fi lăsate sau eliminate. Clătiți castraveții, îndepărtați spinii.

Usturoiul trebuie decojit și tăiat în felii fiecare cui. Umbrele de mărar trebuie împărțite în vârf și tulpini cu ierburi, iar pătrunjelul trebuie clătit.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas

O rețetă ușoară pas cu pas pentru prepararea sării ușor sărate include o listă de ingrediente:

• gherkins ușor necoapte de aceeași dimensiune - 1 kilogram;
• marar umbrela - 5 bucati;
• cuișoare de usturoi - 6 bucăți;
• rădăcină de hrean - 1 bucată;
• frunze de laur - 3 bucăți;
• cristale mari de sare - 1,5 linguri;
• zahăr - 1 lingură mică;
• apă minerală carbonatată.

Sărarea se realizează conform următorului algoritm:

1. Pregătirea componentelor - spălați ardeii, tăiați capetele; Cojiți usturoiul, clătiți mărarul.
2. Pune ierburile și rădăcina de hrean tocat pe fundul vaselor pregătite.
3. Puneți fructele de castraveți deasupra mărarului într-un strat dens, zdrobindu-le ușor.
4. Presărați totul cu usturoi tocat, mărar și hrean tocat.
5. Întindeți al doilea strat de castraveți și acoperiți-l cu elementele rămase.
6. Pregătiți o umplutură de sare - adăugați sare și turnați cu apă minerală carbogazoasă, adăugați foi de dafin și zahăr granulat, amestecați.
7. Adăugați saramura în castron cu castraveții, acoperiți și puneți la loc rece timp de 12 ore sau pe zi.

Aruncă o privire de asemenea

7 rețete simple despre cum să alegeți corect roșiile într-o găleată pentru iarnă

Murașurile rezultate vă vor surprinde plăcut cu gustul și aroma bogată, iar apa minerală le va adăuga crunt.

Ce se poate adăuga la castraveți

Dacă doriți să experimentați, puteți diversifica rețeta standard. Puteți adăuga la ingredientele principale:

• frunze de hrean, cireș, coacăz sau stejar;
• măr verde cu gust acru - tăiați o bucată mică în felii subțiri;
• pruna maghiară - toacă mai multe fructe ciupite în patru părți fiecare;
• dovlecel - tăiat în semicercuri de grosime medie.

Luați în considerare rețetele pentru fiecare ingredient suplimentar.

Frunze de stejar, coacăze, hrean

Pentru a prepara castraveți delicioși ușor sărați, puteți adăuga frunze de stejar, hrean sau coacăz. Acest lucru va oferi vasului un gust neobișnuit, luminos.

Rețetă pentru frunze de coacăz ușor sărate:

1. Clătiți castraveți mici de aproximativ aceeași lungime și lăsați în apă curată rece timp de câteva ore.
2. Tăiați vârfurile fructelor, împărțiți umbrele de mărar în mai multe părți și clătiți cu frunzele de coacăz, curățați usturoiul.
3. Puneți o parte din ierburi și câteva căței de usturoi într-o cratiță pregătită, adăugați câteva mazăre de piper negru.
4. Înmuiați jumătate din castraveți.
5. Adăugați ierburile rămase, usturoiul și condimentele.
6. Adăugați a doua parte a castravetei și amestecați totul.
7. Pregătirea saramurii - turnați sare în apa minerală până se dizolvă, turnați conținutul tigaiei.
8. Acoperiți cu o farfurie și refrigerați.

Deja dimineața veți primi castraveți crocanti, fermi, cu un gust și aromă plăcută.

Măr acru tare

Fanii noilor senzații sunt recomandate să culesă castraveții cu un mere verde tare. Acest lucru va necesita ingrediente standard și două fructe mici.

Reţetă:

• pentru gătit, luați mâncăruri din sticlă, ceramică sau lemn, clătiți bine;
• Se spală un măr și se taie în felii, a doua grătar fin pentru a elibera sucul;
• puneți pe fundul recipientului farfurii de fructe, umbrele de mărar, usturoi tocat, boabe de ardei și frunze de hrean sau de cireș (opțional);
• scufundați ardeii pe ierburi și mirodenii, acoperiți totul cu mere răzuite deasupra;
• pregătiți un lichid pentru sărare - amestecați apa minerală cu gazul și sarea;
• se toarnă conținutul recipientului, se acoperă și se pune la frigider.

Aruncă o privire de asemenea

TOP 15 rețete pentru murat castraveți mari cu bucăți crocante pentru iarnă

Castraveții ușor sărați în conformitate cu această rețetă vă vor surprinde plăcut cu un gust delicios de gust dulce-dulce.

Prună maghiară

Sărarea legumelor cu prune este o rețetă originală care nu tuturor le va plăcea:

• Clătiți castraveții de dimensiuni egale, îndepărtați semințele din fructe și tăiați fiecare fruct în patru părți;
• curățați borcanul cu sifon, clătiți bine;
• pune jumătate din prune, frunze de cireș, umbrele de mărar și cuișoare de usturoi tocate pe fund;
• se adaugă castraveți și restul ingredientelor deasupra;
• Turnați conținutul cu soluție salină pe apă minerală, acoperiți borcanul cu tifon, lăsați în cameră o zi și jumătate, apoi puneți-l în frigider pentru câteva zile.

Folosirea prunelor Vengerka va adăuga un gust dulceag la vasul finalizat. Reteta este potrivita pentru cunoscatorii adevarati ai combinatiilor neobisnuite.

Dovlecel

Pentru sărare, veți avea nevoie de:

• ardei proaspete;
• dovlecei de talie medie;
• apă minerală puternic carbogazoasă;
• sare cristalină grosieră;
• o lingură de zahăr granulat;
• frunze de cireș și coacăz;
• tulpini de marar si umbrele;
• o pereche de căței de usturoi;
• mazăre allspice;
• o felie de lamaie (dupa gust).

Reţetă:

1. Spălați ardeii, lăsați în apă rece timp de câteva ore, tăiați capetele cu 2-3 centimetri.
2. Clătiți dovlecelul, tăiați în cercuri grosime de aproximativ 1,5 centimetri.
3. Clătiți vasele, opăriți cu apă clocotită.
4. Puneți frunzele, mărarul și usturoiul în partea de jos.
5. Se scufundă legumele deasupra, se acoperă cu mazăre și se adaugă o felie de lămâie.
6. Se amestecă apa minerală cu sare și zahăr și se toarnă ingredientele preparate cu amestecul.
7. Acoperiți cu o farfurie sau capac, puneți-l într-un loc rece.

Castraveții ușor sărați cu dovlecel pot fi păstrate câteva luni.

Beneficiu

Sărarea pe termen scurt vă permite să economisiți până la 90% din nutrienți în legume. Aceste elemente includ fibre, calciu, potasiu, sodiu, fier, iod, vitaminele C, A, grupa B.

Castraveții ușor sărați sunt permise pe o dietă. Există doar 12 kilocalorii la 100 de grame de produs.

Dacă din motive de sănătate este imposibil să consumi multă sare, de exemplu, cu hipertensiune, atunci gătirea rapidă va fi o alternativă excelentă la murăturile pe termen lung. În cantități aproape nelimitate, castraveții sărați ușor sunt permise în timpul sarcinii. Vor ajuta să faceți față greaței și toxicozei.