11 rețete de gătit rapid pentru castraveți sărați picurați

Rețeta de castraveți sărați picant este destul de simplă. Este necesar să puneți legumele spălate într-un recipient pregătit, adăugați condimente și turnați peste saramură sărată. În decursul unei zile, castraveții vor fi crocanti, picant și foarte aromat. Vor fi un aperitiv excelent pentru o masă festivă, adăugați condimente la salatele proaspete. Au un gust diferit de cele care sunt pregătite de obicei pentru iarnă și nu arată ca o legumă proaspătă.

Ce produs dă condimente castraveților

Ardeii iute și usturoiul adăugă înțepenie produsului. Acesta din urmă face, de asemenea, castraveții mai aromat.

Pregătim toate ingredientele necesare

Castraveții se spală, se îndepărtează vârfurile. Verdele și alte legume sunt pur și simplu spălate cu apă.

Metode și reguli pentru prepararea castraveților picurați ușor sărați

Castraveții murati sunt gustoși atât în ​​saramură, cât și fără. O mare varietate de recipiente sunt utilizate pentru gătirea legumelor crocante, în unele cazuri chiar și a ambalajelor.

Semințele de mărar sau crengutele și umbrele sale uscate, frunzele parfumate sunt puse ca condimente. Hreanul, coacăzul negru, vișinul și laurul conferă un miros special. Cantitatea acestor produse trebuie să fie pe placul dumneavoastră.

Reteta clasica cu usturoi si marar intr-o punga

Chiar și cea mai tânără gospodină poate găti astfel de castraveți. De obicei, sunt preparate în natură sau pentru sosirea iminentă a oaspeților.

Necesar:

• castraveți;
• usturoi;
• mărar;
• sare.

Fructele sunt marinate într-o pungă strânsă.

Dacă nu a fost la îndemână, atunci puteți utiliza o pereche de celofan.

Legume, mărar și condimente se pun în geantă de persoană. Frământați cu grijă cu mâinile. După 4 ore, puteți mânca.

Reteta rapida pentru castraveti sarati crocanti intr-un borcan

Este recomandat să le gătiți noaptea, astfel încât să fie gata pentru micul dejun. Un borcan include:

• un kilogram de castraveți;
• condiment;
• boabe de piper negru;
• ardei iute;
• 4 muguri de garoafă;
• usturoi - câteva căței.

Mai întâi, pregătiți saramură (saramură). 3 linguri de sare și 2 zahăr se diluează în apă (1,5 litri). Când saramura fierbe, opriți focul.

Aruncă o privire de asemenea

Retete simple pentru castraveți viguroși murati pentru iarnă în borcane

Toate produsele din borcan sunt așezate în straturi. Se toarnă în saramură fierbinte. Se lasă pe masă peste noapte.

Apa minerală cu gaz

Această rețetă este simplă și destul de eficientă. Pentru a prepara castraveți ușor sărați, ai nevoie doar de o zi și de următoarele produse:

• litru de apă minerală sărată;
• sare - 90 grame;
• usturoi;
• mărar;
• castraveți - 1000 grame.

Mărarul este răspândit în partea de jos a recipientului, după castraveți. Usturoiul se taie în felii subțiri și se presară pe fructe.

Sarea este diluată în apă minerală și saramura este turnată într-un recipient cu castraveți. Sunt acoperite cu mărar deasupra, puse la frigider pentru o zi.

Sare într-o pungă timp de 2 ore

În 2 ore, fructele vor dobândi gustul dorit. Pentru 500 de grame de legume trebuie să luați:

• usturoi;
• mărar;
• hrean;
• sare și piper negru măcinat.

Legumele trebuie luate mărunt. Se taie în bucăți mari. Toate condimentele sunt luate după bunul plac.

Toate ingredientele rețetei sunt introduse în geantă în același timp. Totul se agită bine și se lasă câteva ore.

Mod rece

Au gust ca preparatele de iarnă. În plus față de câteva kilograme de castraveți, trebuie să luați:

• mărar;
• 2-3 căței de usturoi;
• Ardei gras;
• sare - 90 grame;
• 1 litru de apă.

Mai întâi, puneți o jumătate de bucată de mărar, 1 cățel de usturoi, tăiați în felii subțiri și ardei dulce. După aceea, castraveții se pun bine și se acoperă cu ingredientele rămase. Se toarnă saramură.

Într-o cratiță cu saramură fierbinte

Datorită cantității mari de condimente, castraveții sunt extrem de aromati. Pentru 1 kilogram de legume veți avea nevoie de:

• usturoi;
• condiment;
• 3 muguri de garoafă;
• ardei iute.

Saramura se prepara din 1,5 litri de apa, 2 linguri de sare si 1 zahar.

Depuneți toate ingredientele într-un recipient emailat, turnați în saramură încă fierbinte. Puteți trata legumele murate de casă după 12 ore.

Castraveți picant ușor sărați

Aroma produsului finit este strălucitoare, gustul este ascuțit. Pentru 1300 de grame de castraveți, ei iau:

• 2 căței de usturoi;
• 30 de grame de sare;
• frunze de laur;
• ardei iute;
• 30 de grame de zahăr;
• verdeaţă;
• hrean (frunze).

Introduceți ingredientele într-un recipient emailat, turnați în saramură clocotită. Procesul de sărare durează 10 ore. Dacă doriți, adăugați câteva mazăre de piper negru.

Cu telina si usturoi

Pentru un kilogram de castraveți, trebuie să luați:

• un buchet proaspăt de mărar;
• 2-3 căței de usturoi;
• 70 de grame de verdeață de țelină;
• frunze parfumate;
• piper fin fin;
• 80 de grame de sare.

Legumele, condimentele sunt introduse într-un recipient de sticlă și se toarnă saramură. Ar trebui să fermenteze 3-4 zile. Pentru a face acest lucru, ei sunt pur și simplu lăsați pe masă. După trecerea timpului, frunzele și castraveții se spală din sare, se toarnă cu apă cu gheață pură și se pun la frigider. În această etapă, sunt pregătiți, pot fi mâncați.

Aruncă o privire de asemenea

Este posibil să se păstreze castraveții Zozulya pentru iarnă și cele mai bune rețete de sărat

Cu frunze de hrean și frământare

Fructele sunt aromate și crocante. Excelent pentru salate cu legume proaspete. Următoarele condimente trebuie luate pentru fiecare kilogram de castraveți:

• ienibahar;
• usturoi;
• mărar (trebuie luate doar umbrele lui).

Saramura se prepară din 1000 mililitri de apă și 4 lingurițe de sare. Se pune la foc mediu și se dă la fiert.

Jumătate din condimente sunt așezate pe fund, apoi fructele sunt așezate. Se toarnă saramură fierbinte și se acoperă cu ingredientele rămase. Când legumele s-au răcit, borcanul este pus la frigider pentru o zi.

Cu mere

Merele pot fi intimidante pentru unii, dar rețeta merită încercată. Pe lângă un kilogram de castraveți, veți avea nevoie de:

• o pereche de mere verzi și acri;
• verdeaţă;
• frunze de hrean, vișine;
• 3 frunze de laur și boabe de ardei negru.

Pentru a pregăti saramura într-un litru de apă, adăugați sare, puneți câteva foi de dafin. Se pune pe foc, se dă la fiert. Frunzele aromatice și ierburile sunt introduse într-un recipient emailat, apoi castraveții și un măr tăiat în 4 părți, straturile se repetă. Deasupra totul este acoperit din belșug cu usturoi și piper. Agitați recipientul astfel încât totul să se stabilească uniform.

Se toarnă în saramură clocotită, se acoperă cu o farfurie, se pune un borcan de litru de apă. A doua zi sunt îndepărtați într-un loc rece.

Reteta de votca

Castraveții gătiti cu votcă sunt foarte picant și aromat. Rețeta include:

• fructe - 2 kilograme;
• condiment;
• 100 de mililitri de votcă;
• 2 litri de apă;
• 120 de grame de sare.

Turnați condimente și ierburi în recipientul pregătit, puneți castraveți. Saramura este preparată din vodcă, apă și sare. Se toarnă în legume, se pune la frigider. O zi mai târziu, sunt saturate de aroma condimentelor.

Reguli pentru servirea la masă

La servire, castraveții sărați ușor se taie în 4 părți. Când sunt sărate în bucăți mici, acestea sunt servite în aceeași formă în care au fost sărate.

Legumele sărate merg bine cu piureul de cartofi și mâncărurile cu carne.

Durata și condițiile de păstrare

Legumele ușor sărate trebuie introduse la frigider sau păstrate în pivniță. Dacă este lăsată la temperatura camerei, saramura va deveni tulbure și se va deteriora rapid. Își păstrează gustul timp de 2 săptămâni. Apoi devin moi și prea sărați.