สูตรมะเขือยาวกรีกสำหรับฤดูหนาว

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวแบบกรีกสำหรับฤดูหนาวจะทำให้คนรักผักดองเผ็ด เพื่อให้แขกและครอบครัวชอบผักเหล่านี้คุณต้องเรียนรู้วิธีปรุงอย่างถูกต้อง ขนมกระป๋องจะเข้ากันได้ดีกับฤดูหนาวบนโต๊ะอาหารค่ำ สามารถเสิร์ฟในวันหยุดเป็นสลัดดั้งเดิมแยกต่างหาก ในเว็บไซต์ต่างๆบนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับกฎในการเตรียมสลัดนี้ได้

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร

มะเขือยาวในภาษากรีกสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรอาหารของราชวงศ์อย่างแท้จริง สามารถดูรูปถ่ายและวิดีโอได้บนเว็บไซต์ เมื่อมองแวบแรกมันซับซ้อนมาก แต่ในความเป็นจริงมันมีผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายมากและง่ายต่อการเตรียม

สำหรับขวดเล็ก ๆ หนึ่งใบคุณต้องใช้มะเขือยาวขนาดกลางสองอัน ล้างออกตัดจุดหลุมและความไม่สมบูรณ์ของผิวหนัง ผักต้องสดใหม่

นอกจากมะเขือยาวแล้วให้เพิ่ม:

1. พริกหยวกหนึ่งอัน
2. แครอท;
3. สองหัวหอม;
4. กระเทียม 3-4 หัว;
5. ใบกระวาน;
6. พริกไทย;
7. น้ำมันพืช 50 กรัม
8. น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรสประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ
9. เครื่องปรุงรส: แกง, พริกขี้หนู, ผักชี, พริกไทยดำ, พริกไทยขาว;
10. สมุนไพร: โหระพาไธม์ผักชีผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
11. มะเขือเทศสองลูก

คุณสามารถใช้ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำ แต่จะเพิ่มรสชาติและเครื่องเทศ ใส่เกลือน้ำตาลและปรุงรสเพื่อลิ้มรส เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยได้ดีคุณต้องเติมน้ำส้มสายชูธรรมดาเล็กน้อย

วิธีปรุงทีละขั้นตอน

ควรเตรียมขนมมะเขือยาวในครั้งเดียว สิ่งสำคัญคืออย่าสับสนอะไรที่นี่และทำตามสูตรในรูปภาพและวิดีโอ

คัดสรรผักที่มีคุณภาพสูงสุดไม่เน่าและเป็นโรค พวกเขาล้างและทำให้แห้ง ปอกเปลือกแครอทและหัวหอม แบ่งกระเทียมเป็นฟัน

มะเขือยาวหั่นเป็นวงกลมหรือเส้นตามชอบ แครอทหัวหอมและกระเทียมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกไทยหั่นเต๋ากับมะเขือเทศ

นำกระทะหรือกระทะออกมาเริ่มทำอาหาร จัดวางผัก ใส่น้ำมันน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือ เคี่ยวสักครู่หลังจากเดือด

ลองดูสิ ด้วย

10 สูตรที่ดีที่สุดในการทำมะเขือเทศหวานดองสำหรับฤดูหนาว

มีการเพิ่มมะเขือเทศในตอนท้ายพร้อมกับเครื่องปรุงรสและสมุนไพร อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ถือว่าเผ็ดดังนั้นคุณไม่สามารถทานกระเทียมและพริกขี้หนูได้ ตุ๋นประมาณสิบนาทีภายใต้ฝาปิดให้แน่น จากนั้นใส่สลัดโดยใช้ไฟอ่อนปรุงต่อไปอีกสิบนาที ส่วนผสมไม่ควรไหลออกมาเพียงปรุงอาหารอย่างเงียบ ๆ

ควรเตรียมฝาและขวดไว้ล่วงหน้า ผ่านการฆ่าเชื้อล้างในน้ำร้อนและลวกด้วยไอน้ำร้อน จากนั้นจะทำให้แห้งและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

วางขนมอุ่น ๆ ไว้ในขวดโหล หากมีบางอย่างเหลืออยู่คุณสามารถรับประทานได้ในวันเดียวกันส่วนที่เหลือรีดขึ้นสกรูพลิกคว่ำลงจนเย็นสนิท ควรเก็บขนมไว้ในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็น คุณสามารถกินได้ในสองสามเดือน แต่หลายคนเปิดให้กินก่อนหน้านี้

กฎสำคัญสำหรับขนมกรีกแท้ๆ

การปรุงมะเขือยาวกรีกสำหรับฤดูหนาวเป็นศิลปะ วิดีโอสูตรอาหารแสดงให้เห็นว่าผักทั้งหมดถูกหั่นค่อนข้างใหญ่ นี่เป็นของว่างจากรัสเซียเล็กน้อย ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ถูกเรียกว่ากรีก

ท้ายที่สุดแล้วในกรีซผักทุกชนิดเป็นที่รักและชื่นชมกันมากเหมือนในประเทศอื่น ๆ ยิ่งไปกว่านั้นในสลัดผักแต่ละชนิดจะถูกแยกออกมาโดยไม่ต้องซ่อนหรือปิดบัง ดังนั้นที่นี่: ยิ่งผักในขนมมีขนาดใหญ่เท่าไรก็ยิ่งดีและอร่อยขึ้นเท่านั้น แม้แต่กระเทียมก็ยังดีกว่าที่จะไม่บด แต่ต้องหั่นเป็นเส้นหรือวงแหวน แครอทควรจับเป็นก้อนใหญ่

กฎที่สำคัญอีกประการหนึ่ง - รสชาติที่แท้จริงของชิ้นงานจะได้รับการยอมรับหลังจากขันฝา ดังนั้นควรรอสองสามเดือนก่อนที่จะลองใช้

ผักที่สำคัญที่สุดคือมะเขือยาว ควรมีมากกว่าผักอื่น ๆ อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ดจนไม่ต้องเสียดายพริกขี้หนูดำแดง

สิ่งสำคัญคือต้องระวังอย่าให้อาหารสุกเกินไปในกระทะ ควรเคี้ยวเล็กน้อยเมื่ออากาศเย็น คุณสมบัติหลักของอาหารเรียกน้ำย่อยแบบกรีกคือมีสีสันสดใสเผ็ดและดูสวยงามในขวดหรือจาน นั่นคือเหตุผลที่สูตรนี้มีผักหลากสีและสมุนไพร

ลองดูสิ ด้วย

สูตร 12 อันดับแรกสำหรับแตงกวาดองหวานสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

บทวิจารณ์การทำอาหาร

Angela: ฉันลองทานขนมนี้ระหว่างไปเยี่ยมเพื่อนของแม่สามี ฉันตัดสินใจทำอาหารเองในปีนี้เนื่องจากมีการเก็บเกี่ยวที่ดี มะเขือม่วงละลายในปาก ผักอื่น ๆ เสริมความหวาน หากคุณเพิ่มแครอทและหัวหอมอีกเล็กน้อยอาหารเรียกน้ำย่อยจะออกมาเผ็ดและหวาน โดยเฉพาะผู้ชายชอบสลัด อาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากันดีกับมันฝรั่งหรือสปาเก็ตตี้

เหมาะกับเนื้อย่างถ่าน คุณสามารถใส่มะเขือเทศลงไปเล็กน้อยขณะปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อหมักเป็นเวลาหลายเดือน สร้างขึ้นโดยเฉพาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด เรียนรู้วิธีการปรุงมะเขือยาวอย่างถูกต้องและแขกที่กระตือรือร้นจะถามหาสูตรอาหารอย่างแน่นอน ช่องว่างสำเร็จ!