มะเขือเทศดองใช้เวลานานแค่ไหนและจะกำหนดความพร้อมได้อย่างไร
แม่บ้านแต่ละคนต้องรู้ว่าหลังจากที่สามารถนำมะเขือเทศดองออกมารับประทานได้ภายในกี่วัน การเตรียมการที่เหมาะสมสำหรับฤดูหนาวสามารถนำออกมาได้ภายในหนึ่งสัปดาห์ แต่รสชาติจะไม่เด่นชัดเท่าที่ควรและแม้ว่าคุณจะเป็นคนใจร้อน แต่ก็ควรรอสักครู่เมื่อผลิตภัณฑ์อิ่มตัวด้วยน้ำเกลือในที่สุด
ปั่นมะเขือเทศแล้วกินได้นานแค่ไหน?
มีขนมมากมายที่ใช้วัฒนธรรมผักนี้และล้วนมีเอกลักษณ์ในแบบของตัวเอง หลังจากรีดมะเขือเทศในฤดูหนาวแล้วหลังจาก 2 วันฉันต้องการเปิดผักและลอง แต่ไม่แนะนำ เมื่อใดที่จะใช้มะเขือเทศจำเป็นต้องกำหนดขึ้นอยู่กับวิธีการบิดซึ่งมีเพียงสามอย่างเท่านั้น: การดองการบรรจุกระป๋องและการใส่เกลือ
ดอง
มะเขือเทศจะถูกดองเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ แต่แม้หลังจากสิ้นสุดกระบวนการผลิตภัณฑ์ก็ยังไม่พร้อมอย่างสมบูรณ์ หากต้องการบริโภคมะเขือเทศที่อร่อยและมีกลิ่นหอมคุณควรรออย่างน้อย 2-3 สัปดาห์
สำคัญ! เพื่อให้มะเขือเทศดองเร็วขึ้นคุณควรใช้สูตรพิเศษแบบด่วน มีไว้สำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กหรือการหั่นเป็นชิ้น.
กระป๋อง
มะเขือเทศที่รีดไว้ตั้งแต่ช่วงเตรียมควรยืนในโถอย่างน้อย 3 สัปดาห์ทางเลือกที่ดีที่สุดคือรอ 2 เดือน ในช่วงเวลานี้ชั้นทั้งหมดจะอิ่มตัวเท่า ๆ กัน
เค็ม
สำหรับมะเขือเทศดองคุณต้องรออย่างน้อย 14 วัน แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้นำชิ้นงานออกจากห้องใต้ดินหลังจากรอให้ผลิตภัณฑ์เตรียมครบหนึ่งเดือนหลังจากการปั่นหมาด หากคุณเปิดขวดก่อนหน้านี้คุณจะได้รับมะเขือเทศเค็มเล็กน้อยซึ่งมีรสชาติที่ถูกใจและเหมาะสำหรับการบริโภค ในกรณีนี้จะสะดวกกว่าที่จะใส่เกลือลงในกระทะและทิ้งไว้ให้ใส่หลายวัน
คุณจะรู้ได้อย่างไรว่ามะเขือเทศพร้อมหรือยัง?
คุณสามารถกินมะเขือเทศดองได้ในวันรุ่งขึ้น แต่ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมะเขือเทศคุณภาพของผลิตภัณฑ์หลักและองค์ประกอบของน้ำเกลือ คุณสามารถระบุได้ว่าชิ้นส่วนนั้นพร้อมในลักษณะหรือรสชาติหรือไม่หลังจากเปิดกระป๋อง
ลิ้มรส
เพื่อทำความเข้าใจว่าชิ้นงานพร้อมหรือไม่คุณควรทดลองใช้ มะเขือเทศควรแช่ในน้ำเกลือ รสชาติของพวกเขาจะขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของน้ำดองโดยตรงดังนั้นเมื่อทำการถนอมอาหารคุณต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด หากมีรสหวานและไม่มีความเปรี้ยวและรสชาติคล้ายกับมะเขือเทศสดมากขึ้นผลิตภัณฑ์ของมันจะไม่ได้รับการหมักอย่างเต็มที่และต้องการการทำให้ชุ่มต่อไป
ตามสีและลักษณะของผัก
แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะระบุได้ว่าการถนอมอาหารพร้อมหรือไม่เนื่องจากมะเขือเทศไม่เปลี่ยนแปลงและยังคงมีสีสดใส เนื้อสัมผัสที่หนาแน่นและผิวเต่งตึงยังคงอยู่หลังจากผ่านไปหลายเดือน
นอกจากนี้ลักษณะของผลไม้ขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกบรรทัดฐานเฉพาะที่กำหนดความพร้อมของขนมขบเคี้ยว
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณเปิดกระป๋องและมะเขือเทศไม่พร้อม?
หากหลังจากเปิดกระป๋องแล้วปรากฎว่าอาหารเรียกน้ำย่อยยังไม่พร้อมคุณไม่ควรคิดว่างานทั้งหมดสูญเปล่าโดยเปล่าประโยชน์เนื่องจากสถานการณ์นี้สามารถแก้ไขได้อย่างง่ายดาย ขั้นตอนแรกคือการระบายน้ำเกลือเก่าออกจากภาชนะแล้วนำไปต้ม ในขั้นตอนนี้คุณควรคิดถึงการเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศซึ่งเห็นได้ชัดว่าไม่เพียงพอหลังจากการทดสอบ หลังจากนั้นสารละลายร้อนจะต้องเทกลับเข้าไปในโถและปิดผนึกอย่างแน่นหนาอีกครั้งส่งไปยังที่เก็บซึ่งต้องคำนึงถึงความชื้นในอากาศและอุณหภูมิห้องที่เหมาะสม
