สูตรพริกฮาลาปิโนดองสำหรับฤดูหนาว

สูตร Jalapeno มีหลากหลาย ใช้เป็นของว่างแบบสแตนด์อโลนปรุงรสในสลัดและซอส อาหารที่ใส่พริกขี้หนูจะมีรสเผ็ดและเผ็ดร้อน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

jalapenos รสเผ็ดถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารเม็กซิกัน เป็นพันธุ์ที่มีการเผาไหม้มากที่สุดพันธุ์หนึ่ง สำหรับการเก็บรักษามักใช้ผลไม้สีเขียวที่ยังไม่สุก... มีค่าดัชนีความฉุนสูงกว่าฝักสีแดง

Jalapenos อุดมไปด้วยสารอาหาร ประกอบด้วยวิตามินจำนวนมากของกลุ่ม A, B, C, K, เหล็ก, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส พริกไทยเป็นผู้นำในแง่ของกรดไลโนเลอิกแคโรทีนและแคโรติดีน

การบริโภคพริกสดหรือกระป๋องเป็นประจำช่วยให้คุณ:

• ปรับปรุงการเผาผลาญ
• เพิ่มการผลิตเอนดอร์ฟิน
• ปรับปรุงการนอนหลับ
• เพิ่มความอยากอาหาร
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือด
• ลดความดันโลหิต
• ปรับปรุงสภาพผิว

อาหารจาลาปิโนกระป๋องกลายเป็นอาหารคาวมากขึ้น เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์จากปลาผัก ฝักยัดไส้ในแป้งออกมาแบบดั้งเดิม

สูตรหมักแบบคลาสสิก

น้ำดองแบบคลาสสิกช่วยให้คุณถ่ายทอดรสชาติตามธรรมชาติของพริกขี้หนู เขาไม่ใส่เครื่องเทศหรือกรดเข้มข้นลงไป น้ำส้มสายชูไวน์ใช้เป็นสารกันบูด วิธีการอนุรักษ์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• jalapenos 15 ฝัก;
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 240 มล.
• น้ำ 240 มล.
• กระเทียม 2 กลีบ

การเก็บรักษาตามสูตรนี้โดดเด่นด้วยความสวยงาม พริกไทยจะได้รับในรูปวงกลมซึ่งสะดวกในการใช้ตกแต่งจานและเพิ่มในแฮมเบอร์เกอร์

1. ฝักถูกล้างใต้น้ำ ก้านจะถูกตัดออก พริกไทยเองถูกตัดเป็นวงแหวน
2. กลีบกระเทียมปอกเปลือกกระจายในกระทะ เติมน้ำกรดอะซิติกเกลือน้ำตาลทราย น้ำดองจะถูกนำไปต้มและเก็บไว้บนกองไฟจนกว่าผลึกเกลือจะละลาย
3. แหวนพริกไทยจะถูกเพิ่มลงในน้ำเกลือ ผักถูกแช่ในน้ำดองอย่างสมบูรณ์โดยกดลงด้านบนเล็กน้อย หลังจากเดือดนำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งผักจะถูกวางไว้ในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เทน้ำดองด้านบน
5. คลุมพริกฮาลาปิโนที่ดองแล้วทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง จานที่ทำเสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น

ลองดูสิ ด้วย

สูตรสำหรับแตงกวาดองเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

สูตรน้ำดองหวานและเผ็ด

jalapenos หวานและเผ็ดนั้นฉ่ำกว่าและดั้งเดิมกว่า เหมาะสำหรับคนชอบทานเผ็ดน้อย สูตร jalapeno หวานเหมาะสำหรับใช้ในอาหารเม็กซิกันหรือซอส

ส่วนผสม:

• พริกไทย 5 ฝัก;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 0.5 ถ้วย;
• น้ำ 0.5 ถ้วย;
• พริกไทยดำ 5-8 ถั่ว
• ผักชี 0.5 ช้อนชา
• lavrushka 1 แผ่น;
• กระเทียม 1 ชิ้น
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนชา

ใช้ทั้งฝักในการเตรียมสูตร ก่อนหน้านี้มีการตัดพริกตามยาวหลาย ๆ

1. พริกไทยถูกล้างใต้น้ำ สับกระเทียมให้ละเอียด ส่วนผสมทั้งหมดผสมในภาชนะเดียวแล้วใส่ไฟ หลังจากเดือดผักจะถูกต้มเป็นเวลา 5 นาที
2. สามารถฆ่าเชื้อล่วงหน้าได้ 0.5 ลิตร ฝักร้อนวางอยู่ในนั้น เทน้ำเกลือด้านบน ควรเว้นระยะห่างระหว่างขอบคอกับน้ำดอง 1-1.5 เซนติเมตร
3. โถถูกปิดอย่างแน่นหนาด้วยฝาปิดและวางไว้ในอ่างน้ำ น้ำควรครอบคลุมภาชนะ jalapeno อย่างน้อย 5 เซนติเมตรจากด้านล่าง ในอ่างน้ำการเก็บรักษาจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 10 นาที
4. พริกไทยจะต้องถูกเก็บรักษาไว้ภายใน 5 วัน หลังจากนั้นชิ้นงานจะถูกใส่ลงในตู้เย็น หลังจากเปิดขวด jalapenos จะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 2 สัปดาห์

สูตรเม็กซิกัน

Jalapenos เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแฮมเบอร์เกอร์แซนวิชร้อนสลัดซอสนาโชส์ สูตรสำหรับการเตรียมนั้นแตกต่างกันในองค์ประกอบ หากคุณต้องการเตรียมอาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิมให้หมักด้วยออริกาโนและกระเทียม

ส่วนผสม:

• jalapenos 10 ขนาดใหญ่
• น้ำ 180 มล.
• น้ำส้มสายชูสีขาว 150 มล.
• เกลือ 30 กรัม
• น้ำตาล 25 กรัม
• กระเทียม 1 กานพลู
• ออริกาโน 0.5 ช้อนชา

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ใช้ในการเตรียมกระป๋องขนาด 240 มล.

1. นำฝักมาล้าง ก้านดอกจะถูกลบออก ผักถูกตัดเป็นวงแหวน ในกรณีของการเก็บรักษาโดยรวมจะมีการตัดตามยาวในแต่ละ jalapeno ซึ่งป้องกันไม่ให้ฝักแตก
2. สำหรับน้ำดองให้นำน้ำเย็นไปต้ม มีการเติมเกลือน้ำตาลกรดอะซิติกออริกาโนลงไป หมักทิ้งไว้ให้เดือดอีกครั้ง
3. พริกไทยและกระเทียมใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ เทผักด้วยน้ำเกลือที่เตรียมไว้ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นนำชิ้นงานเข้าตู้เย็น
4. หมักจานเป็นเวลา 5 วัน สำหรับการจัดเก็บในช่วงฤดูหนาวน้ำดองจะถูกรีดด้วยฝาโลหะและใส่ลงในห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ