Paano i-freeze ang mga sariwang kabute sa bahay para sa taglamig

Mahalagang malaman kung paano i-freeze ang mga champignon, para sa mga maybahay na pinamamahalaan na gawin ang lahat sa trabaho, at ang kanilang mga tahanan ay malinis, komportable, at ang kusina ay laging nakakaamoy ng masarap ng sariwang inihanda na pagkain. Sa gayong mga maybahay, ang lahat ay nagtatalo nang wasto dahil lagi nilang ginugugol nang tama ang kanilang oras. Gumastos ng oras upang mai-freeze ang mga champignon para sa taglamig, at pagkatapos ay nai-save ito ng 10 beses kapag gumagawa ng mga sarsa, pinong sup na, pie na may mga kabute. Mayroong hindi bababa sa apat na paraan upang mai-freeze. Susuriin namin ang lahat ng mga ito ngayon. Ngunit una, matututunan natin kung paano maayos na ihanda ang mga kabute.

Paghahanda ng mga kabute para sa pagyeyelo

Bago magpadala ng mga kabute para sa pangmatagalang imbakan, dapat mo munang pag-uri-uriin ang mga ito. Gupitin ang lahat ng mga madilim na lugar ng mga takip at binti. Gupitin ang pinakamababang bahagi ng mga binti. Maaari silang maging sa lupa, masamang hugasan ito.

Hindi namin ibabad ang mga kabute, hindi na kailangan ng labis na likido kapag ipinapadala ang mga ito sa istante ng freezer. Kailangan mo lamang banlawan ang mga ito ng mainit na tubig, hugasan ang dumi mula sa mga binti at sumbrero. Ikalat ang isang tuwalya ng papel na pinagsama sa ilang mga layer sa mesa, ikalat ang lahat ng mga kabute sa ito sa isang manipis na layer.

Ang layunin ng pagkilos na ito ay upang mapupuksa ang produkto upang mag-freeze mula sa labis na kahalumigmigan.

Paghahanda ng lalagyan

Alamin natin kung aling lalagyan ang pinakamainam para sa pag-iimbak ng mga kabute sa freezer bago malaman kung paano maayos na i-freeze ang mga kabute. Ang pangunahing kondisyon ng imbakan ay ang higpit ng pakete, isang makatwirang dami ng isang paghahatid.

Ipinagbabawal ang muling pagyeyelo. Ang natunaw na produkto ay dapat na natupok nang sabay-sabay. Pinipili namin ang mga lalagyan para sa imbakan alinsunod sa kinakailangang ito. Maaari mong i-save ang frozen na produkto sa sumusunod na lalagyan:

1. Mga supot ng Zip freezer.
2. Mga malambot na plastik na lalagyan.
3. Nagamit na mga garapon ng cream ng cream.
4. Maliit na mga lalagyan ng dami para sa iisang paggamit.

Nag-freeze ako sa maliit na hugis-parihaba na lalagyan. Para sa higpit, inilalagay ko ang lalagyan sa isang regular na plastic bag. Masikip ko ng mahigpit ang bag. Ang pamamaraang ito ay maginhawa sa tatlong kadahilanan:

1. Ang pag-save ng puwang, ang lalagyan ay maaaring mailagay nang mahigpit sa pinakadulo tuktok ng istante.
2. Ang sticker na may petsa ng pag-iimpake ay malinaw na nakikita. Inilagay ko ito mula sa dulo ng lalagyan.
3. Maginhawang ilabas at masira.

Tingnan din

Mga recipe kung paano mo mai-freeze ang melon para sa taglamig sa bahay

Mga pamamaraan ng pagyeyelo

Paano pinakamahusay na i-freeze ang mga sariwang champignon ay isang makatwirang tanong para sa anumang maybahay. Interesado din ako kung posible bang mag-freeze ng mga kabute na hindi na-ininit ng init, ito ay naging posible. Ngayon matagumpay kong na-master ang mga posibleng pamamaraan, ginagamit ko ang lahat ng mga pagpipilian sa aking buhay, gumagamit ako ng mga kabute: raw, pinakuluang, pinirito.

Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano mas madaling mag-freeze ng mga sariwang kabute sa dalawang paraan.

Paano i-freeze ang buong raw na kabute

Hindi lahat ng kabute ay maaaring maging frozen. Una, magpasya tayo sa laki ng mga kabute. Ang malalaking sukat ay hindi umaangkop nang eksakto, tanging ang maliit at daluyan na sumbrero ang angkop. Para sa mga kabute na may isang malaking takip, dapat kang pumili ng isa pang pagpipilian sa imbakan - na may pagpipiraso.

Sa itaas, sinabi ko sa iyo kung paano maghanda ng mga hilaw na materyales: hugasan, tuyo. Ngayon ibabahagi ko ang aking paraan ng pagyeyelo. Gumagamit ako ng mga basket para sa isang bapor. Mayroon akong isang mahusay na malambot na plastic steamer. Ang mga malambot na basang plastik ay maaaring magamit para sa nagyeyelong pagkain sa ref, pagluluto at pag-lasaw ng mga ito sa microwave oven, at para sa kanilang nilalayong layunin - pagluluto ng singaw.

Inilalagay ko nang mahigpit ang mga kabute sa isang layer sa ilalim ng lalagyan. Inilagay ko ang lalagyan sa itaas na silid. Nabasa ko na kailangan mong mag-freeze ng mga kabute mula 4 hanggang 12 araw, kaya pinapanatili ko ang mga ito sa isang mabilis na freezer sa loob ng 5-7 araw, pagkatapos ay inilalagay ko sila sa mga bag o lalagyan, ipadala ang buong frozen na mga kabute sa ilalim ng istante ng freezer. Alalahanin: maaari kang mag-imbak ng mga sariwang frozen na kabute nang hindi hihigit sa isang taon sa temperatura na -18 ° C.

Wastong pagyeyelo ng tinadtad na mga champignon

Alam namin kung paano i-freeze ang buong champignon para sa taglamig, oras na upang harapin ang tinadtad na mga kabute. Ang tinadtad, mga frozen na kabute ay mas madaling gamitin, pupunta sila sa sopas, sarsa, patatas kapag Pagprito (stewing) nang walang lasaw. Ang pag-aani ng mga tinadtad na kamatis para sa taglamig gamit ang mabilis na paraan ng pagyeyelo ay binubuo ng 4 na yugto:

1. Pangunahing paghahanda ng mga hilaw na materyales.
2. Ang proseso ng paghiwa ng mga kabute.
3. Proseso ng pagyeyelo.
4. Pakete.

Tingnan din

Ang nangungunang 10 mga recipe kung paano i-freeze ang mga kabute para sa taglamig sa bahay sa refrigerator, buhay ng istante

Isinasagawa namin ang paunang paghahanda ng mga hilaw na materyales sa paraang inilarawan sa itaas. Pinipili namin ang buong mga specimen, mas mabuti ang isang malaki. Gupitin sa mga hiwa na 3-4 cm ang makapal. Ilagay ang mga hiwa sa isang papag, pagputol ng board o silicone baking sheet. Ang ibabaw ay maaaring gaanong greased na may langis ng gulay. Ang frozen na pagkain ay mas madaling hilahin ang langis na ibabaw. Iyon lang, handa na ang frozen na produkto, maaari mong ilagay ito sa freezer. I-pack up sa 4-5 araw. Gupitin, ang mga sariwang champignon ay naka-imbak ng frozen sa halos isang taon.

I-freeze ang mga pritong kabute

Mas mainam na magprito at i-freeze ang lahat ng substandard ng kabute. Sa substandard ng kabute ay tinutukoy ko ang mga hilaw na materyales na nawalan ng hugis, nasira, malaki ang sukat. Bago magprito, pinutol ko ang lahat ng mga specimens sa mga random na piraso ng humigit-kumulang sa parehong sukat.

Kumuha ako ng isang kasirola para sa Pagprito. Mayroon akong isang malaking lapad, ang lahat ng mga kabute ay inilalagay nang sabay-sabay. Pinahiran ko ang ilalim ng kasirola na may langis (anuman). Iprito ko ang mga hilaw na materyales hanggang sa ganap na maalis ang likido. Gumagawa ako ng isang frying pan mula sa kalan, hayaan ang mga kabute na cool sa isang natural na paraan, at i-pack ito. Pinuputos ko ang mga pritong kabute sa malakas na bag, na bumubuo ng isang layer na hindi hihigit sa 2 cm. Siguraduhing maglagay ng isang piraso ng papel na may petsa ng paghahanda. Dapat alalahanin na ang mga pritong champignon ay naka-imbak nang hindi hihigit sa 6 na buwan.

Pakuluan ang mga champignon para sa pagyeyelo para sa taglamig

Maaari kang mag-freeze ng mga kabute sa bahay sa ibang paraan. Ang mga champignon ay maaaring pinakuluan, at pagkatapos ay ipinadala upang mag-freeze. Alamin natin ang mga tampok ng pagluluto. Ang unang kondisyon ay upang punan ang inihandang hilaw na materyales na may malamig na tubig.

Ang pangalawang kondisyon ay ang asin ng tubig. Walang ibang mga kundisyon. Pagkatapos pakuluan ang mga champignon, lutuin ng 15 minuto, ilagay sa isang colander, palamig, iwisik sa mga lalagyan. Naglagay kami ng isang piraso ng papel na may petsa ng pag-pack sa lalagyan at ipadala ito sa itaas na silid ng freezer. Matapos ang ilang araw, ang lalagyan ay maaaring ibababa sa mas mababang kompartimento, ang pinakuluang champignon ay nagyelo, handa nang kumain sa loob ng 6 na buwan.

Gawing mas madali ang iyong buhay. Magluto ng mataas na kalidad na mga frozen na kabute, pabilisin nila ang proseso ng paghahanda ng masarap na pinggan kasama ang pagdaragdag ng mga champignon.