Công thức đóng hộp cà chua với lá mâm xôi cho mùa đông trong lọ
Nhiều công thức để bảo quản cà chua được nguyên bản và ngon. Ví dụ, công thức ngâm cà chua với lá mâm xôi trong lọ. Nó chứa axit cho phép bạn giữ rau ở dạng ban đầu trong thời gian dài.
Cà chua ngâm có hương vị tuyệt vời, ngon ngọt, cay. Chúng luôn có thể được phục vụ với bất kỳ bàn và món ăn phụ nào. Họ sẽ trang trí bất kỳ món ăn nào. Những vị khách đã thử những món này cho mùa đông chắc chắn sẽ muốn biết công thức để có thể nấu món tương tự cho mình.
Sản phẩm nào sắp ra mắt
Mô tả công thức sẽ dựa trên một công thức lớn. Nên làm cà chua trong lọ ba lít. Vì vậy, chúng trông rất thẩm mỹ. Chúng sẽ không nói dối trong một thời gian dài, vì chúng sẽ nhanh chóng bị ăn, bởi vì chúng rất ngon.
Thành phần:
- Cà chua, loại hơn 1,5 ký một chút;
- Mâm xôi ba lá, năm ngón;
- Tỏi, sáu đến bảy tép;
- Muối, hai thìa lớn;
- Đường, năm thìa súp;
- Một muỗng canh giấm cổ điển, chín phần trăm.
Lá to, không khuyết, lấy toàn cành. Chọn cà chua vừa, không bị nứt hoặc đốm, còn nguyên quả. Sẽ tốt hơn nếu chúng cùng loại, cùng kích thước. Tỏi chia răng, rửa sạch. Bạn có thể lấy muối thô. Tất cả mọi thứ phải được rửa sạch khỏi mặt đất và bụi, sau đó làm khô.
Mô tả công thức
Đồ hộp cho ra quả dưa muối ngon. Chúng rất hợp với khoai tây hoặc mì ống. Để chuẩn bị một công thức như vậy, bạn cần biết các bước của nó.
Đầu tiên bạn cần xếp các lá chặt vào nhau dưới đáy lọ. Phần đáy phải được đóng hoàn toàn. Sau đó rau được xếp chồng lên nhau, đều và dần để không bị nát. Tỏi được phân phối giữa chúng, trước đó được bóc vỏ và chia thành từng lát. Bạn có thể thêm một số nhánh thì là. Sau đó, tất cả những thứ này được đổ với nước sôi nóng, và để yên trong nửa giờ.
Nước đổ vào nồi, cho nước muối vào đun sôi. Thêm muối, đường, giấm vào nước muối này ngay sau khi đun sôi. Đường cải thiện hương vị của rau, muối và giấm ngăn ngừa sự hư hỏng của sản phẩm. Sau đó đổ đầy cà chua với nước xốt đã nấu chín này lên trên và đậy chặt nắp lại.
Ngân hàng được lật lại, để trong một nơi tối mát mẻ qua đêm. Ở trạng thái đảo ngược, chúng cần đứng cho đến khi nguội hẳn.
Tốt nhất không nên đổ nước quá nóng vào bình mà nên để nước nguội một chút. Vì vậy lá mâm xôi sẽ giữ được các đặc tính và vitamin có lợi. Những loại lá này mang lại hương vị và mùi thơm đặc biệt cho cà chua, và axit có trong chúng sẽ ngăn chặn sự hư hỏng của sản phẩm.
Công thức này cũng rất hữu ích để tăng cường khả năng miễn dịch. Vào mùa lạnh, cơ thể bị suy yếu đi rất nhiều, ăn đồ chua với lá mâm xôi sẽ giúp phục hồi sức lực và phục hồi năng lượng.
Các sắc thái của muối chua
Bảo tồn là một quá trình đòi hỏi sự sáng tạo và chính xác. Bạn cần phải nghiên cứu rất cẩn thận tất cả các sắc thái trước khi bắt đầu làm điều này. Thật vậy, do sơ suất nhỏ nhất, cả một hũ cà chua có thể bị hỏng. Tiệt trùng cũng là một nghệ thuật không hề dễ dàng mà ai cũng có thể thành thạo được.
Quả ngâm phải sạch, chắc, không bị đốm, lỗ, nứt. Nếu rau và lá được cho vào nước xốt, thì chúng được rửa sơ qua nước lạnh, loại bỏ các loại vàng, đốm, thối. Lá mâm xôi rất hữu ích và phải được hái khi còn non, tươi và khỏe mạnh.
Các ngăn và nắp đậy phải luôn sạch sẽ và được tiệt trùng. Chúng được khử trùng bằng nước nóng và hơi nước. Bạn có thể thêm soda vào nước. Chỉ sau đó nó mới nên được rửa sạch hoàn toàn. Mỗi lần nên mua vỏ mới để tránh bị sưng và hình thành nấm. Giấm được thêm vào để tạo ra axit ngăn vi trùng và nấm mốc.
Các ngân hàng được làm khô trên một miếng vải khô; bạn không thể dùng tay chạm vào cổ họng và bên trong thùng chứa. Tránh bắn tung tóe và vụn thức ăn không cần thiết.
Sau khi khử trùng tốt, cà chua đóng hộp giữ được lâu hơn và ở nhiệt độ phòng. Chúng thực tế không xấu đi.
Thu hoạch một quả cà chua với lá mâm xôi cho mùa đông có một hương vị không gì sánh được. Các công thức nấu ăn không phức tạp, nhưng các yêu cầu đối với chúng nên được nghiên cứu trước. Bất cứ ai cũng có thể làm được điều này, ngay cả một người mới làm bếp. Khoảng trống thành công!
