Công thức nấu món trứng cá muối củ dền thơm ngon cho mùa đông bạn sẽ mê mẩn

Chuẩn bị cho mùa đông là một vấn đề riêng của mỗi bà nội trợ. Nhiều người tuân thủ các công thức kéo sợi đã được chứng minh trong nhiều năm. Để làm trứng cá muối từ củ cải cho mùa đông, bạn không cần phải làm việc đặc biệt vất vả. Và hỗn hợp đã chuẩn bị sẽ được sử dụng làm nước xốt cho súp và borscht và như một món ăn nhẹ độc lập. Có một số công thức nấu ăn phổ biến để thử.

Giá trị dinh dưỡng

Những người theo dõi cân nặng của họ rất chú trọng đến sự hiện diện của một lượng protein, chất béo và carbohydrate nhất định. Không thể tính toán chính xác số lượng của chúng trong thành phẩm, vì sự đa dạng và các thành phần tạo nên nó thay đổi. Nhưng có một tỷ lệ gần đúng:

• hàm lượng calo 85-125 kilocalories;
• chất béo 6,63 gam;
• cacbohydrat 13,72 gam;
• protein 2,15 gam.
• nước 82 gam;
• chất xơ 1,6 gam.

Điểm đặc biệt của sản phẩm là có hàm lượng calo thấp nhưng lại có hàm lượng chất béo cao.

Lợi ích của việc sử dụng sản phẩm:

• giúp chữa các bệnh về tim và mạch máu;
• khuyên dùng cho bệnh nhân tăng huyết áp;
• tăng cường hệ thống miễn dịch;
• chữa lành gan;
• dùng để ngăn ngừa các bệnh tuyến giáp.

Ngoài tác dụng tích cực, trứng cá muối củ dền còn có tác dụng tiêu cực đối với cơ thể con người.

Tác hại sản phẩm:

• chống chỉ định cho bệnh nhân tiểu đường;
• can thiệp vào sự hấp thụ canxi, vì lý do này nó được chống chỉ định nghiêm ngặt trong bệnh loãng xương.

Bằng cách ăn một bữa ăn nhẹ, có tính đến những lưu ý này, mọi người sẽ hỗ trợ cơ thể vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Điều này đặc biệt đúng vào mùa đông, khi một người không nhận đủ vitamin.

Những giống nào tốt hơn để chọn chuẩn bị cho mùa đông

Cư dân mùa hè, người đầu tiên gặp phải vấn đề này, thấy mình đang ở trong một tình huống khó khăn. Làm thế nào để chọn trong số tất cả các nhà sản xuất hiện đại và không mắc sai lầm?

Các giống tốt nhất cho khoảng trống để sử dụng trong tương lai:

• chỉ có các loại củ cải đỏ trong ẩm thực là phù hợp, bạn không nên chọn thức ăn gia súc;
• Detroit;
• Bohemia;
• Tinh vi;
• Bordeaux 237;
• Modana.

Khi trồng củ cải trong vườn, bạn nên xem xét sự xuất hiện của ngọn. Lá cây làm thức ăn gia súc có màu xanh lục, không có gân đỏ. Tốt hơn hết là không sử dụng các loại rau ăn củ này.

Cách nấu trứng cá muối củ dền tại nhà

Các bà nội trợ đặt câu hỏi này đang tìm kiếm công thức nấu các loại rau củ phù hợp hơn với nhu cầu và sở thích của gia đình. Điều quan trọng là nó phải ngon, lành mạnh, dễ nấu. Sự đa dạng của các cách là tuyệt vời.Bạn nên thử nấu một chút từ nhiều lựa chọn, và chọn công thức phù hợp cho chính mình.

Để chế biến món ăn nhẹ, người ta sử dụng củ cải luộc; để giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn, chúng được nướng.

Cổ điển

Công thức làm trứng cá muối củ dền, đã được chứng minh qua nhiều năm, đang có nhu cầu ở những người mới bắt đầu và những nữ tiếp viên có kinh nghiệm hơn. Điều đáng chú ý là không khó và nhanh chóng để chuẩn bị nó.

Các thành phần:

• củ cải đường - 1 kg;
• hành tây - 0,3 kg;
• dầu - 1 ly;
• muối và đường - mỗi thứ 2 muỗng canh;
• tinh chất giấm - 1 muỗng canh;
• tỏi và gia vị vừa ăn.

Các loại rau gọt vỏ được nghiền nhỏ để thuận tiện cho việc chế biến. Đổ tất cả mọi thứ vào một thùng nấu ăn và thêm dầu. Muối và thêm đường ngay lập tức.

Đặt trên lửa nhỏ, nấu trong khoảng 2-2,5 giờ. Hỗn hợp được khuấy liên tục để phôi không bị cháy và hương vị không bị giảm sút. Vài phút trước khi tắt bếp, thêm giấm, trộn đều, đun sôi. Bày nóng trong lọ vô trùng và cuộn lại. Trứng cá muối củ cải đường được chế biến theo cách này được lưu trữ tự do trong hầm cho đến mùa xuân.

Trứng cá muối củ dền chiên

Có một số cách để chế biến trứng cá muối. Đối với những người thích ăn vặt chiên, có một lựa chọn nấu ăn sau đây.

Các thành phần:

• 0,8 kg củ cải đường;
• 0,3 kg hành tây;
• 3-4 tép tỏi;
• 150 miligam dầu;
• 2 thìa xốt mayonnaise;
• các loại thảo mộc và gia vị vừa ăn.

Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tây thái hạt lựu vào chiên chín vàng. Củ cải đường được cắt thành sợi mỏng và trộn với hành tây, chiên cho đến khi mềm.

Hãy xem cũng thế

TOP 10 công thức làm dưa muối với lúa mạch và dưa chuột tươi ngâm chua cho mùa đông trong lọ

Trước khi lấy ra khỏi nhiệt, trộn với sốt mayonnaise và thêm gia vị và tỏi. Trộn đều, chiên trong 5 phút. Snack đã hoàn thành để nguội, cho vào tủ lạnh.

Công thức với cà rốt và hành tây trong lọ

Trứng cá muối cà rốt với củ cải đường hóa ra lại rất bổ dưỡng và ngon. Nó được sử dụng như một món salad hoặc nước sốt borsch.

Các thành phần:

• 2 kg củ cải đường;
• 0,5 kg cà rốt;
• 0,5 kg hành tây;
• 2 thìa muối;
• 3 thìa đường cát;
• 6 muỗng canh giấm 9%.

Các loại rau củ (hành tây, củ cải, cà rốt) gọt vỏ, rửa sạch cắt nhỏ tiện lợi cho người nội trợ. Tất cả được trộn đều và cho vào một chiếc nồi thích hợp để nấu. Để lửa nhỏ và dập tắt trong 1 giờ. Khuấy đều để tránh bị cháy.

Đặc điểm của công thức này: bạn không cần phải thêm nhiều cà rốt. Cô ấy có thể giết chết vị của củ cải đường.

Sau đó, hỗn hợp được muối, giấm, dầu được đổ và đường cát được đổ vào. Trộn đều và để sôi. Thời gian dự kiến ​​là 15 phút. Trứng cá muối đã sẵn sàng với rau củ được chuyển vào lọ và đóng nút. Lưu trữ một sản phẩm như vậy trong hầm hoặc căn hộ trên ban công.

Một biến thể của trứng cá muối củ cải đường nóng và ngọt

Một cách khác thường để chuẩn bị đồ ăn nhẹ vào mùa đông, được xây dựng dựa trên sự tương phản của thị hiếu. Nó rất dễ làm và hương vị khác thường của nó rất đáng để thử.

Các thành phần:

• củ cải đường - 1 kg;
• hành tây - 0,5 kg;
• cà chua - 4 miếng;
• táo - 3 miếng;
• ớt ngọt - 1 miếng;
• ớt đắng - 1-2 miếng;
• tỏi - 3-4 tép;
• đường - 2-3 muỗng canh;
• giấm - 1 muỗng canh;
• dầu hướng dương - 150 ml;
• gia vị - tùy theo ý thích và khẩu vị.

Hành tây rửa sạch, ớt cắt khoanh tùy ý. Cây lấy củ được chà xát trên máy vắt vừa. Đặt một cái thau có dầu lên bếp, đun nóng rồi cho rau củ vào xào chín. Cà chua được xoắn trong máy xay thịt, đổ vào phần chuẩn bị khi rau đã sẵn sàng một nửa. Táo được giải phóng giữa, bày ra đĩa cùng các loại rau.

Nêm nếm gia vị, muối tùy theo sở thích, thêm đường, đun nhỏ lửa trong 15 phút.

Kết lại, rải tỏi băm nhỏ, ớt đắng tiện đường, đổ giấm vào. Họ để sôi kỹ, đóng trong lon. Cúi dậy, đặt dưới một tấm chăn hoặc chăn.

"Kẹt thật"

Dễ làm, nhưng hương vị sống đến tên. Thật đáng để chuẩn bị một chỗ trống cho mùa đông - cả gia đình sẽ rất vui.

Các thành phần:

• 1 kg củ cải đường;
• hành tây - 3 miếng;
• tỏi - 5 tép;
• dầu thực vật - 5 muỗng canh;
• bột cà chua - 4 muỗng canh;
• giấm 70% - 1 thìa cà phê;
• gia vị và vị muối.

Việc chuẩn bị vô cùng đơn giản. Dùng chảo rán, có thể dùng vạc để chế biến các món ăn nhẹ. Đổ dầu, toàn bộ khối lượng, làm nóng nó. Hành khô bóc vỏ cắt khúc tùy ý, chiên vàng đều.

Trong khi đó, sử dụng máy xay thô, cắt nhỏ củ cải. Khi hành đã sẵn sàng, bày ra các thành phần chính. Tiếp tục đun hỗn hợp trên lửa nhỏ trong 20 phút.

Sau đó trộn với các nguyên liệu còn lại, trộn đều, đun nhỏ lửa trong 10 phút. Ngay sau khi chúng sẵn sàng, chúng được đặt trong các thùng chứa và đóng nút chai.

Với tỏi

Những ai yêu thích loại rau này được khuyến khích thử công thức sau đây. Không khó để thực hiện nó, phôi được lưu trữ trong thời gian dài. Tỏi được bổ sung theo sở thích riêng của từng gia đình.

Các thành phần:

• củ cải đường - 1 kg;
• cà rốt - 2 miếng;
• hành tây - 1 miếng;
• tỏi - 3 tép;
• bột cà chua - 1 muỗng canh;
• dầu - 20 ml;
• gia vị và muối - theo sở thích cá nhân.

Bạn không cần phải đun sôi gì cả. Các sản phẩm được sử dụng thô. Các loại rau củ được gọt vỏ và cắt nhỏ theo cách thuận tiện Hành tây cắt thành khối vuông nhỏ.

Dầu được đun nóng trong chảo, cho rau vào. Hầm trong 15-20 phút. Sau đó, thêm cà chua với gia vị, muối. Trong một thời gian, họ giữ ở lửa nhỏ, khuấy liên tục.

Khi đã sẵn sàng, lấy ra khỏi nhiệt và để nguội một chút. Sau đó, chúng được bày ra trong lọ và xoắn lại hoặc cho vào tủ lạnh.

Với táo và cà tím

Bằng cách kết hợp các thành phần khác nhau, kết quả thu được bất ngờ. Việc bổ sung các loại rau khác nhau dẫn đến việc chế biến trở nên ngon và lành mạnh.

Các thành phần:

• 0,5 kg củ cải, cà tím và táo;
• 1 thìa muối
• 3-4 thìa đường cát;
• 1 muỗng canh dầu.

Cà tím gọt bỏ vỏ, củ cải. Những quả táo được cored. Nguyên liệu chính là cà tím và táo được cắt thành khối vuông nhỏ. Rau chín trộn đều, ướp muối và để ngấm trong phòng 1 giờ.

Hãy xem cũng thế

Các công thức nấu ăn tốt nhất để thu hoạch củ cải cho mùa đông

Đặt hộp lên bếp và thêm dầu hướng dương. Hầm khoảng 30 phút, cho vào lọ còn nóng cất đi bảo quản. Hóa ra rất thơm ngon và thành phần dinh dưỡng.

Với cà chua không giấm

Làm trứng cá muối củ dền không cần dấm rất dễ. Và nó được lưu trữ không ít hơn những người khác.

Các thành phần:

• 1 kg củ cải đường;
• 3-4 củ hành tây;
• 4 quả cà chua;
• đầu tỏi;
• 100 ml dầu;
• 2 thìa đường;
• muối để nếm;

Luộc sơ rau củ, gọt vỏ và xay nhỏ tùy theo sở thích của từng người. Hành tây, xắt thành khối nhỏ, được chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.

Sau đó kết hợp với củ cải, giảm cường độ đám cháy, dập tắt trong 15 phút. Cắt cà chua không có vỏ thành từng khối nhỏ và chiên riêng với miếng chính. Khi cà chua đã được, tất cả các nguyên liệu được kết hợp trong một cái bát, thêm muối, gia vị và đường. Đồng thời, cho tỏi đã xoắn vào máy xay thịt, nước cốt chanh. Hầm thêm 25-30 phút và bày ra đĩa.

Công thức tỏi và củ dền không cần khử trùng

Không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Món ăn nhẹ này được dùng để nấu ăn vào mùa đông. Đây là một phương pháp nấu ăn đơn giản, không đòi hỏi kiến ​​thức và kỹ năng đặc biệt.

Các thành phần:

• củ cải đường - 2,5 kg;
• tỏi - 2 đầu;
• muối và đường - mỗi thứ 30 gam;
• dầu - 50-60 mililít;
• giấm 70% - 20 ml.

Thành phần chính được luộc sơ qua. Tinder trên bất kỳ máy vắt nào, dựa trên sở thích cá nhân. Băm nhỏ tỏi tùy ý.Để tạo vị cay cho món khai vị, hãy thêm tiêu đắng.

Đun nóng dầu trong chảo, hầm củ cải trong 20 phút cho đến khi chất lỏng không cần thiết bay hơi hết. Rải tỏi và đun nhỏ lửa thêm 5 phút. Sau đó tắt bếp và cho tinh chất vào. Trộn đều và đóng gói trong lon. Thực hiện bảo quản theo cách này giúp sản phẩm bảo quản được lâu.

Tùy chọn nấu nhiều bánh

Việc nấu nướng với người giúp việc nhà bếp nhanh chóng và dễ dàng hơn. Nồi đa năng giúp rút ngắn thời gian nấu nướng. Trứng cá muối hóa ra cũng ngon và tốt cho sức khỏe.

Các thành phần:

• củ cải đường - 0,5 kg;
• hành tây - 2-3 miếng;
• cà rốt - 1-2 miếng;
• tỏi - 2 tép;
• muối, đường, tiêu - để nếm;
• dầu thực vật.

Đun nóng dầu trong nồi nấu chậm, rải hành băm nhỏ ngẫu nhiên. Chiên một chút, thêm cà rốt nạo. Để thêm 5 phút.

Khi rau trở nên mềm, cho củ cải sống đã nạo vào. Đổ gia vị, đường và muối vào cho vừa ăn.

Bạn cần phải cẩn thận với đường, vì bản thân củ cải đường đã ngọt.

Đậy bằng nắp và để ở chế độ "Quenching" trong nửa giờ. Khi đã sẵn sàng, chúng được bày ra trong lọ và cuộn lại.

người Pháp

Nấu trứng cá muối theo công thức này sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích ăn cay. Nấu ăn mất ít thời gian, nhưng lợi ích là vô giá.

Các thành phần:

• củ cải đường - 2 kg;
• cà rốt - 1 kg;
• hành tây - 1 kg;
• cà chua - 0,8 kg;
• ớt đắng - 1 quả;
• giấm 9% - 1 ml;
• muối - 1 thìa canh.
• đường - 2-3 muỗng canh;
• dầu - 1 ly;
• gia vị vừa ăn.

Đun nóng dầu, phi thơm hành tây thái nhỏ và cà rốt nạo cho đến khi chín một nửa. Cà chua xoắn trong máy xay thịt được thêm vào chúng. Đợi hỗn hợp sôi thì cho củ cải đã nạo vào.

Giảm cường độ lửa tối đa và thỉnh thoảng khuấy đều, nấu trong 1,5 giờ. Tỏi băm nhỏ được thêm vào trước khi lấy ra khỏi bếp. Đóng gói nóng trong lọ và nút chai.

Cách bảo quản phôi củ cải đường

Thành phẩm được bảo quản giống như các chế phẩm mùa đông khác. Nó được mong muốn trong một căn phòng được chỉ định đặc biệt. Nhiệt độ - không thấp hơn 0 ⁰С và không cao hơn + 15 ⁰С.

Độ ẩm tương đối mà tại đó đồ hộp được bảo quản một cách vô hại là 80%.

Thời hạn sử dụng của thành phẩm bị ảnh hưởng bởi việc thực hiện nghiêm ngặt các điểm công thức và tiệt trùng đồ hộp và nắp đậy.

Cách nấu trứng cá muối củ dền rất đơn giản và dễ hiểu. Nó là đủ để làm theo các điểm chỉ định trong công thức nấu ăn, không thay đổi số lượng thành phần.