Công thức đóng hộp cà chua với củ cải cho mùa đông
Nếu bạn thích tạo bất ngờ cho người thân và trang bị rau củ cho mùa đông thì chắc chắn bạn nên biết cách bảo quản cà chua với củ cải cho mùa đông, vì chúng không mất nhiều thời gian chế biến, ăn lại vừa hiệu quả.
Công thức nấu ăn
Hôm nay chúng ta sẽ xem xét một số lựa chọn để đóng hộp cà chua với củ cải đường. Tất cả các giải pháp được trình bày sẽ không yêu cầu nhiều thành phần và sẽ mất ít thời gian quý báu của bạn.
Công thức chuẩn
Tùy chọn này có thể được gọi là cổ điển, vì tất cả các bà nội trợ sử dụng nó.
Bạn cần gì:
- Một củ cải nhỏ;
- Một chút đường (khoảng năm muỗng canh);
- Một chút muối (thìa canh);
- Tỏi (ba tép);
- Một chiếc ô thì là;
- Một chút hạt tiêu (sáu hạt đậu);
- Bảy mươi phần trăm giấm (muỗng canh).
Bây giờ anh ta bắt đầu ngâm:
- Để làm điều này, hãy chuẩn bị trước các lọ lít và tiệt trùng chúng. Sau đó bạn đem tỏi, củ cải đi rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng.
- Tiếp theo, lấy một cái lọ và để dưới đáy thì là, tỏi, hạt tiêu và một vài lát củ cải đường đã được thái mỏng.
- Bên trên, bạn cần xếp cà chua.
- Bây giờ bạn có thể lấy một ấm điện thông thường, đun nước ở đó và đổ tất cả các lọ lên trên để cà chua ngập hết nước, nó sẽ chuyển sang màu đỏ.
- Bây giờ nước từ các lon phải được xả vào một thùng chứa, ví dụ, một cái chảo, thêm đường và muối theo tỷ lệ quy định vào đó, và đun sôi.
- Để lửa nhỏ trong vài phút, sau đó thêm giấm và đổ lại tất cả vào lọ.
- Bây giờ, sử dụng nắp đậy đã tiệt trùng, cuộn cà chua lại, lật nắp lon và đậy chúng bằng thứ gì đó.
- Sáng mai có thể cất vào tầng hầm.
Cà chua với củ dền và táo
Với táo, nước muối biến thành nước trái cây, bạn có thể uống và đựng trong cốc.
Danh sách các nguyên liệu để làm đồ hộp cà chua với củ cải và táo:
- Một ký rưỡi cà chua;
- Củ cải nhỏ;
- Cà rốt thái sợi vừa;
- Táo nhỏ (vừa);
- Một củ hành tây;
- Một lít rưỡi nước;
- Một chút đường (130 gram);
- Một chút giấm chín phần trăm - 70 gam;
- Một thìa muối.
Cách bảo tồn được thực hiện, từng bước:
- Giống như lần trước, chúng tôi bắt đầu bằng việc chuẩn bị các lon. Sau đó, bạn gọt vỏ củ cải, cà rốt và cắt thành từng khoanh tròn. Lấy táo, gọt sạch vỏ và bỏ lõi. Tất cả những thứ này nên được đặt dưới đáy của lọ đã chuẩn bị.
- Sau đó, lấy cà chua. Chúng nên được rửa sạch, dùng tăm chọc vào một số chỗ và xếp vào lọ, dày đặc hơn.
- Tiếp theo, bạn cho nước vào đun sôi (trong ấm), đổ ngập hũ cà chua và ủ trong vòng 30 - 40 phút. Nó sẽ có màu củ dền. Sau đó đổ chất lỏng từ lon vào nồi, đun sôi rồi lại đổ qua lon.
- Chúng ta thực hiện lại thao tác trước đó, bây giờ chúng ta chắt nước vào chảo, thêm đường, dấm, muối vào, đun sôi rồi đổ nước xốt vào từng lọ.
- Sau đó, bạn cuộn lại, lật ngược lại và đợi đến khi nguội thì bạn có thể sắp xếp lại để ở nơi thoáng mát.
Cà chua với củ cải đường, táo và hành tây
Đây là một lựa chọn khác để chế biến món ăn này. Về nguyên tắc, tỷ lệ của một số thành phần phân biệt nó với những thứ trước đó, nếu không thì nó gần như giống hệt nhau.
Nguyên liệu cần có để làm món cà chua ngâm củ dền:
- Một ký rưỡi cà chua;
- Hành tây - 2 miếng;
- Củ cải nhỏ;
- Một vài quả táo;
- Bay leaf - một mảnh;
- Allspice - 2 hoặc 3 miếng;
- Một bông hoa cẩm chướng;
- Muối ăn;
- Đường (cát) - ba muỗng canh;
- Chín phần trăm giấm - bảy mươi mililít;
- Axit xitric (tùy chọn)
Công thức cách muối:
- Và một lần nữa, đồ hộp nên được chuẩn bị. Bạn chỉ cần đổ đầy nước mới đun sôi, sau đó xả nước sôi (nghĩa là sau 5 phút).
- Sau đó cho thành phần đầu tiên - hành tây cắt thành từng khoanh.
- Trên cùng, bạn cần ném củ cải đường đã được cắt nhỏ thành những hình tròn mỏng hơn. Sau đó, hãy mạnh dạn ném táo (lát), lá nguyệt quế, allspice, và cả đinh hương.
- Sau đó, đổ đầy cà chua vào từng lọ ngay trên cùng. Nhân tiện, hãy sử dụng những trái cây nhỏ, vì chúng trông gọn gàng hơn.
- Hơn nữa, các phôi phải được đổ bằng nước sôi và để ủ trong hai mươi phút dưới nắp đậy kín.
- Sau đó, vẫn như những lần trước, chắt nước vào nồi, thêm đường và muối, axit xitric, đun sôi rồi đổ giấm vào.
- Sau đó đổ lại dung dịch vào lọ, lần lượt cho cà chua ngâm củ dền vào ngâm cho đến khi nguội.
Bảo quản phôi thành phẩm ở nơi thoáng mát. Ngoài ra, bạn có thể xem video về cách đóng hộp cà chua:
Phần kết luận
Nếu bạn thích ăn mặn, các món bảo quản khác nhau, v.v., công thức nấu cà chua với củ cải cho mùa đông là dành cho bạn. Hãy chắc chắn để thử bất kỳ cái nào trong số này. Bạn và những người thân yêu của bạn sẽ thích nó.
