10 công thức nấu ăn vặt ngon nhất từ ​​dưa chuột cho mùa đông

Công thức nấu ăn ban đầu cho món ăn nhẹ từ dưa chuột cho mùa đông sẽ hữu ích cho bất kỳ bà nội trợ nào. Món ăn phổ thông có thể được ăn tươi, thêm vào các thực phẩm khác, ăn với thịt. Chúng được chế biến đơn giản, không yêu cầu kỹ năng nấu nướng đặc biệt, không lãng phí tài chính. Để nấu thành công món ăn vặt bằng dưa chuột, bạn nên đọc những mẹo nhỏ, công thức nấu ăn ngon dưới đây.

Các chi tiết cụ thể của việc nấu món ăn nhẹ dưa chuột cho mùa đông

Đồ ăn nhẹ từ dưa chuột rất đơn giản để chế biến, có thể sử dụng các loại rau củ lớn, xắt nhỏ, hoặc bí ngô để lựa chọn. Chúng được chia thành nhiều loại: rau cà chua các loại. Trong trường hợp đầu tiên, đây là một hỗn hợp của cải thìa, củ cải đường, bắp cải, cà tím, các loại rau khác và nước sốt. Món khai vị của cà chua là các loại rau ngâm trong nước sốt cà chua.

Chất bảo quản có thể dùng làm gia vị cho các món chính và món đầu tiên. Do sự phong phú của giấm, nước sốt, trong các món ăn nhẹ như vậy, chúng hoạt động như một phần bổ sung cho món ăn phụ.

Cách chọn và chuẩn bị nguyên liệu phù hợp

Để sản xuất đồ ăn nhẹ bằng dưa chuột, bạn có thể lấy rau ở bất kỳ loại nào, kích cỡ, hình dạng, thậm chí cả những loại mọc quá mức vì chúng sẽ bị cắt. Khi nói đến việc bảo quản toàn bộ trái cây, sẽ cần những mẫu thử nhỏ. Chỉ có rau xay là thích hợp để cuốn. Trước khi bảo quản, chúng được rửa sạch, dội qua nước lạnh trong 5 giờ để chúng được giòn. Sau khi đóng hộp, có thể mở hộp sau 14 ngày. Nước trộn gỏi phải ngấm gia vị mới có được vị đặc trưng.

Công thức nấu ăn liếm ngón tay của bạn

Để chế biến món salad như vậy, bạn có thể lấy dưa chuột phát triển quá mức, và thay thế rau mùi tây bằng thì là tùy ý. Nó sẽ mất 1,5 giờ. Món khai vị được chuẩn bị từ 3 kg dưa chuột, 1 miếng ớt cay, 1 bó rau mùi tây, 1 củ tỏi, 3 muỗng canh. đường, 70 ml giấm 9%, 2 muỗng canh. Muối. Rửa sạch dưa chuột, để khô, cắt bỏ đuôi và cắt thành từng lát mỏng.

Làm tương tự với các loại rau thơm, rửa sạch, lau khô. Cho rau thơm, hạt tiêu và tỏi đã thái nhỏ vào bát dưa chuột. Đổ muối, đường, giấm với dầu hướng dương vào đó. Khuấy đều hỗn hợp, để trong 1 giờ. Sau đó, xếp salad đã hoàn thành vào hộp đựng, đổ phần nước xốt còn lại vào. Cuộn tròn lon lại, để nơi ấm áp qua đêm.

Hãy xem cũng thế

TOP 14 công thức làm nước sốt ngon cho mùa đông tại nhà

Dưa chuột ngâm

Đồ chua ăn nhẹ được chế biến mà không cần thêm giấm. Chúng có thể được muối lạnh hoặc nóng.Trong trường hợp đầu tiên, sẽ mất nhiều thời gian hơn, và muối nóng nhanh hơn. Kỹ thuật bảo quản dưa chuột bằng rượu vodka hoặc kỹ thuật khô cũng được thực hành. Những cách đơn giản có thể được thực hiện ngay cả với những người đầu bếp thiếu kinh nghiệm.

Dưa chuột ngâm nóng. Đối với bình một lít, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• cải ngựa, thì là;
• 5 củ tỏi;
• 15 g muối;
• 2 lá nho;
• 5 viên axit acetylsalicylic.

Bạn cần lấy càng nhiều quả dưa chuột sẽ vừa với hộp đựng. Hạt tiêu được thêm vào như mong muốn. Các món ăn có đầy rau, buộc chặt, tỏi với gia vị được thêm vào. Đổ nước sôi vào, đậy kín nắp, để nguội tự nhiên. Khi nước thuốc nguội bớt, chắt lấy nước, thêm 100 ml nước đun sôi, đun sôi. Muối được đổ vào các thùng chứa, một viên acetylsalicylic ở dạng nghiền nát, đổ lên trên cùng với chất lỏng dưa chuột, xoắn.

Món khai vị dưa chuột với tỏi

Để nấu ăn, hãy sử dụng các sản phẩm sau:

• 5 kg dưa chuột lớn;
• 1 kg hành tây;
• một mớ thì là, mùi tây;
• 100 ml giấm;
• 5 muỗng canh đường và 2 muỗng canh. Muối.

Cắt rau thành nửa khoanh, hành lá cắt khúc. Trộn các thành phần, muối, để nó ủ. Cắt nhỏ thì là và rắc lên trên. Cho giấm, đường và hạt tiêu vào một hộp riêng. Thêm rau vào, trộn đều. Nấu cho đến khi sôi, khuấy đều 5 phút một lần.

Dưa chuột nhồi

Để chuẩn bị một món khai vị hấp dẫn, lạ thường với dưa chuột nhồi, bạn sẽ cần 1 kg rau, 200 g pho mát cứng, 1 quả táo, 1 bó mùi tây / thì là, các loại gia vị tùy chọn. Bào phô mai và táo, cắt đôi dưa chuột. Cắt phần giữa, trộn với "thịt băm", rau thơm.

Món khai vị dưa chuột cay Hàn Quốc

Để nấu một bữa ăn nhẹ dưa chuột trong lọ theo phong cách Hàn Quốc, bạn cần 2 kg dưa chuột, 0,5 kg cà rốt, 0,5 chén, 50 g muối, tỏi băm và gia vị Hàn Quốc cho rau. Cắt dưa chuột theo hình bán nguyệt, bào cà rốt. Trộn các loại rau với nhau, thêm đường, muối, giấm, tỏi, gia vị. Trộn tất cả mọi thứ, để trong 3-5 giờ.

Đun trên lửa nhỏ trong 10 phút, sau khi xuất hiện bọt, lượng tương tự.

Snack dưa chuột "Khrustik"

Để làm một món ăn nhẹ giòn, bạn sẽ cần 2 cốc tương cà chua, 200 ml dầu thực vật, 5 kg dưa chuột, 1 cốc đường, cùng một số đầu tỏi và 2 muỗng canh. Muối. Cắt dưa chuột thành từng khoanh, ép tỏi, pha loãng tương cà với nước, thêm đường, muối, dầu. Đun sôi hỗn hợp, khuấy đều trong 5 phút. Cho dưa chuột vào khối sôi, đun thêm 5 phút. Thêm tỏi, giấm, nấu trong 2 phút.

Hãy xem cũng thế

13 công thức nấu ăn ngon nhất để chuẩn bị quả lê cho mùa đông

Với măng tây

Để chuẩn bị đóng hộp dưa chuột với măng tây, bạn chuẩn bị 2 kg dưa chuột, 100 g măng tây, 1 củ cà rốt, 3 củ tỏi, 70 ml giấm, cùng một lượng muối, 1 muỗng canh. đường và gia vị tùy ý. Cắt rau theo cách tiện lợi, cho vào lọ, cho tỏi và tiêu vào đó. Sau đó, măng tây, dưa chuột, muối, giấm, đường.

Với hành tím

Để làm món ăn nhẹ, bạn hãy lấy 1 kg dưa chuột, 4 củ hành tây. Nước xốt được chuẩn bị từ thì là, 50 g cải ngựa, 25 g muối, cùng một lượng đường, 150 ml giấm. Rửa sạch dưa chuột, cắt thành nửa khoanh và hành tây cắt thành từng lát. Cho vào hộp thủy tinh đã khử trùng. Cải ngựa gọt vỏ, rửa sạch, cho rau ngót vào hộp. Đun sôi nước, thêm đường, gia vị, lá nho, cải ngựa, đun sôi trong 2 phút trên lửa nhỏ. Thêm giấm vào hỗn hợp, nấu thêm 5 phút. Lọc nước xốt, đổ lên hộp có bảo quản.

Snack "Piquant Delight"

Để làm một món ăn nhẹ kiểu phương Đông, hãy dùng các sản phẩm sau:

• 5 kg dưa chuột, số lượng cà chua bằng nhau;
• 1 miếng ớt cay;
• 2 củ tỏi;
• 1 quả ớt chuông;
• 1 muỗng canh dầu thực vật;
• 30 ml giấm;
• 60 g đường;
• 1 muỗng cà phê Muối;
• gia vị cay để lựa chọn.

Cắt dưa chuột thành nửa khoanh, cho ớt, cà chua và tỏi vào máy xay sinh tố. Để khối lượng trên lửa nhỏ, đun sôi trong 5 phút, thêm gia vị, giấm, muối và đường.Thêm dưa chuột vào hỗn hợp, nấu trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

Tùy chọn mà không cần khử trùng

Món khai vị được chế biến không cần tiệt trùng, công thức dễ làm theo. Lấy 1 quả ớt sừng, 30 g tỏi, 2 muỗng canh. muối, 150 ml giấm, 3 kg dưa chuột. Chuẩn bị thêm thì là, ngò tây. Băm nhuyễn tỏi cùng với rau thơm, tiêu, cắt dưa chuột thành nửa khoanh, cho vào bát. Trộn hỗn hợp với gia vị, giấm, để trong 10 giờ.

Làm thế nào và bao nhiêu bạn có thể lưu trữ?

Rau muối được bảo quản mà không cần xử lý nhiệt thêm trong phòng khô ráo, thoáng mát. Dung dịch bảo quản chứa đầy dung dịch nóng được bảo quản trong hầm, tầng hầm.

Sản phẩm đựng trong hũ tiệt trùng có thể sử dụng trong khoảng 12 tháng. Bát đĩa không tiệt trùng, để một tuần không hư.