Công thức từng bước cho cà chua xanh trong cà chua cho mùa đông
Đối với mùa đông, cà chua xanh trong một quả cà chua được chuẩn bị để chủ nhà có rau ngon trên bàn bất cứ lúc nào. Món ăn này được chế biến đơn giản và nhanh chóng; hành tây chiên, cà rốt và các loại gia vị yêu thích của bạn có thể được thêm vào công thức chuẩn. Một công thức như vậy sẽ không chỉ trang trí bàn ăn, mà còn giúp cung cấp vitamin cần thiết cho cơ thể con người. Với cách bảo quản thích hợp, việc thu hoạch sẽ vui vẻ cho đến lần thu hoạch tiếp theo.
Đặc điểm nấu cà chua xanh sốt cà chua cho mùa đông
Khi nấu cà chua xanh với cà chua cho mùa đông, bạn cần chú ý đến kích thước của cà chua và hình dáng của chúng. Để cuốn, bạn có thể dùng nước trái cây hoặc mì ống làm nước sốt.
Thành phần bắt buộc
Bạn sẽ cần:
- cà chua đỏ - 1 lít xay nhuyễn ở lối ra;
- cà chua xanh - 2 kg;
- hạt tiêu - 2 chiếc;
- tỏi - một vài nhánh;
- giấm - 2-3 muỗng canh. l & agrave;
- muối và đường - 1 muỗng canh l & agrave;
- Ngoài ra, bạn có thể sử dụng hành tây, cà rốt, ớt chuông hoặc ớt cay.
Cà chua đỏ xay nhuyễn có thể được pha loãng với nước và đun sôi để tăng độ ngậy. Hoặc thêm nước ép cà chua.
Cách chọn và chuẩn bị thức ăn cho một công thức
Tất cả các sản phẩm phải tươi, có chất lượng cao, không có khuyết tật, vết lõm, nấm mốc. Tốt hơn là chọn cà chua theo kích cỡ để chúng thấm đều với nước ép. Cần lưu ý đến hương vị mong muốn, nếu bạn muốn sắc hơn thì có thể cho thêm ớt vào, nếu ngọt hơn thì cho ớt chuông vàng vào.
Tiêu đen hoặc đỏ xay, mùi tây khô, ớt bột, húng quế và đinh hương được sử dụng làm gia vị.
Tất cả các loại rau phải được rửa sạch trước khi nấu, gọt vỏ một ít, bỏ hạt, tiêu, cắt hành tây thành khoanh, cà rốt thành sợi. Thành phần càng cứng thì nên cắt càng mỏng.
Quy tắc chuẩn bị thùng chứa khi bắt đầu quy trình
Để phôi giữ được lâu, bạn cần tiệt trùng bát đĩa. Lon được chọn để ghép với thể tích 0,5-1 lít. Chúng được xử lý bằng hơi nước hoặc nước, khử trùng trong lò nướng hoặc nồi hơi đôi. Các nắp được đặt trong một cái chảo, đổ đầy nước và đun sôi trong khoảng 10 phút.
Thành phẩm được đổ vào thùng, đậy kín nắp và cho vào nồi lớn. Nước được đổ đến đó, không cần thêm một ít vào nắp, đun sôi trong 10-15 phút, tùy theo kích thước.
Cách nấu cà chua xanh sốt cà chua tại nhà
Thật dễ dàng để chuẩn bị một món ăn ngon cho mùa đông, chỉ cần làm theo các hướng dẫn đơn giản.
Các bước nấu ăn:
- Cắt cà chua xanh thành 4 phần, dùng máy xay nghiền nhuyễn phần đỏ.
- Đổ vào chảo, thêm tỏi băm nhỏ và tiêu xay nhuyễn.
- Đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút.
- Thêm gia vị, đun nhỏ lửa trong 5 phút. Đổ giấm vào, để thêm 5-7 phút.
- Đổ hỗn hợp thu được vào lọ.
Lật nắp. Đặt ở một nơi tối và phủ một chiếc khăn. Khi nguội, bạn có thể lấy ra.
Cách bảo quản thành phẩm đúng cách
Tốt hơn hết bạn nên bảo quản thành phẩm ở nhiệt độ 15-20 độ nếu cà chua đã được tiệt trùng. Lúc 10, nếu không được khử trùng. Chọn một nơi mát mẻ tối. Sau khi mở, tốt hơn nên để trong tủ lạnh.
