TOP 10 công thức nấu cà chua bi ngon tuyệt cho mùa đông bạn sẽ mê mẩn
Có vô số loại cà chua. Các bà nội trợ đã quen với việc sử dụng từng loại để có được những sự kết hợp thơm ngon nhất. Nhưng thực sự vua của các bến du thuyền cho mùa đông là cà chua bi. Chúng được phân biệt không chỉ bởi sự mọng nước mà còn bởi vẻ đẹp thẩm mỹ tuyệt vời. Do đó, cà chua thực thường là vật trang trí của bất kỳ bàn lễ hội nào.
Đặc điểm của cà chua bi ngâm chua cho mùa đông
Cherry là giống dưa thành công nhất. Chúng trở nên tinh tế, giữ được hình dạng đẹp mắt và vừa vặn trong lọ với số lượng lớn. Sự đa dạng của hoa cũng là một đặc điểm đặc trưng của giống cây này. Một hỗn hợp cà chua đỏ và vàng thường được bao phủ.
Giống đỏ có vỏ mỏng hơn và thịt cũng rất mềm, theo nghĩa đen là tan chảy. Nhưng loại màu vàng có vẻ ngoài hấp dẫn hơn, đàn hồi khi ngâm, nhưng hoàn toàn không có axit. Vì vậy, nên cho nhiều axit hơn một chút khi nấu.
Chuẩn bị thành phần chính
Trước khi tiến hành các công việc chuẩn bị, bạn cần chuẩn bị hành trang và các loại hoa quả:
- "Anh đào" nên chọn loại rắn chắc, không có lỗ sâu và hơi thối.
- Mặc dù cành của quả rất hấp dẫn, nhưng nên loại bỏ chúng.
- Ngoài ra, nước muối là một thành phần quan trọng của dưa muối; nó đòi hỏi sự chú ý đặc biệt. Càng có nhiều thảo mộc và gia vị trong nước xốt, hương vị sẽ càng đậm đà và hấp dẫn.
- Các ngân hàng để bảo tồn phải được lựa chọn không có dăm và vết nứt.
Cách muối cà chua bi tại nhà ngon nhất
Cà chua là loại trái cây đa năng. Không phô trương và luôn thành công không thể phủ nhận. Nhưng có một số công thức nấu ăn độc đáo để nấu anh đào cho mùa đông. Cà chua trong nước ép của riêng họ. Hoặc với cần tây thơm. Ngoài ra, việc bảo quản nho trở nên mềm mại và có vẻ ngoài dễ chịu.
Cà chua bi trong nước ép của riêng mình "Liếm ngón tay"
Nếu bạn có cả cà chua lớn và cà chua bi, bạn có thể nấu cà chua ngâm tuyệt vời trong nước ép của riêng mình:
- quả anh đào nhỏ - lên đến cổ họng của lon;
- cà chua tiêu chuẩn - 8 miếng;
- muối - 2 muỗng canh;
- giấm 9% - một ly không hoàn chỉnh;
- đường - 2 muỗng canh;
- tép tỏi - 5 miếng;
- tiêu.
Nước sốt được chuẩn bị trước. Để làm điều này, cà chua cổ điển phải được cuộn trong máy xay sinh tố và cho vào chảo đun ở lửa vừa. Khi nó sôi, thêm đường và muối. Nấu thêm nửa giờ.Khử trùng các lọ và đổ đầy các thành phần còn lại.
Đổ giấm ngay trước khi đổ nước trái cây vào. Vặn chặt nắp, lật úp và quấn ấm.
Không khử trùng
Đóng hộp sơ ri mà không khử trùng rất nguy hiểm do hàm lượng axit trong trái cây thấp. Tuy nhiên, nếu chủ nhà muốn, bạn có thể làm mà không cần chế biến nóng bằng cách thêm nhiều giấm để bảo quản.
Với cần tây
Để muối anh đào ngon và thơm với cần tây, bạn có thể sử dụng bất kỳ công thức muối chua cổ điển nào. Ví dụ, anh đào với thì là, thay thế thì là bằng cần tây. Trình tự nấu và số lượng nguyên liệu không thay đổi.
Với nước tương
Muối rất cay và thú vị sẽ có được nếu thêm nước tương vào nước xốt. Để điền, bạn sẽ cần:
- cà chua bi - một pound;
- tép tỏi - 2;
- ớt cay - 1;
- thơm, đinh hương - tùy ý;
- lá nguyệt quế;
- giấm 9% - 1 thìa (ngay trước khi đổ).
Đối với nước xốt, bạn sẽ cần:
- nước tương - 2 muỗng canh;
- dầu - 1 ly;
- muối, đường - mỗi thứ 1 thìa.
Phương pháp nấu và làm xoăn giống hệt với bất kỳ công thức nào khác.
Với hương thảo
Bạn có thể cuộn cherry không chỉ với nước xốt mà còn với nhân. Đồ hộp ngọt sẽ là một bổ sung dễ chịu cho bất kỳ bàn ăn nào. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- Muối - 250 gam.
- Đường - 1 ly.
- Giấm - 2 muỗng canh.
- Hương thảo tươi hoặc khô - 2 nhánh.
- Hạt tiêu Bungari - 2.
- Anh đào - 1,5 kg.
Xếp cà chua vào lọ, thêm cà chua Bungari đã bóc vỏ và cắt nhỏ vào, rải đều. Xếp lên trên 1 nhánh rau thơm. Đun sôi nước để riêng, cho các nguyên liệu còn lại vào, trừ axit. Thêm giấm trước khi phân phối nước muối vào các lọ. Đậy nắp và tiệt trùng trong nồi cách thủy từ 10 đến 15 phút. Vặn chặt nắp, lật lại và để nguội.
Với thì là
Để chuẩn bị khoảng trống với anh đào theo công thức này, hãy:
- Trái cây - có bao nhiêu sẽ cho vào lọ.
- Thì là - 1 bó.
- Nguyệt quế - 1 lá.
- 5 gam rễ cải ngựa.
- Hạt mù tạt - 5 gam.
- Peppercorns và tất cả các loại hạt.
Lần lượt cho các nguyên liệu vào lọ. Gia vị đầu tiên, sau đó là rau thơm, sau đó là cà chua. Đổ nước sôi vào bình, đợi 7 phút, đổ nước vào bình. Thêm 100 gram nước khác và trộn với:
- muối - 1 thìa;
- đường - 3 muỗng canh;
- giấm 70% - 1 thìa (trong lọ ngay trước khi đổ).
Tiếp theo, đổ đầy nước muối vào thùng chứa, vặn chặt các nắp.
Quan trọng! Bí quyết nấu ăn chính là cần làm nguội rất chậm. Các ngân hàng cần được bảo hiểm tốt.
Với nho
Cà chua ngọt và khác thường được làm bằng nho. Công thức nấu không khác gì các món bảo quản khác. Bạn chỉ cần biết lượng nguyên liệu. Để điền:
- Cherry - nửa kg.
- Nho - 150 gram.
- Tỏi - 2 tép.
- Lá nho - 2.
- 1 lá anh đào.
- Capsicum - 1 viên nhỏ.
- Thì là, cần tây.
Đối với nước xốt, bạn sẽ cần 1 thìa nước và muối / đường. Bạn cũng có thể thêm allspice.
Quan trọng! Nên lấy nho không hạt và màu sáng tốt hơn.
Có cuống
Cà cuống cũng rất thơm nên không cần cho nhiều gia vị. Chỉ cần lấy cà chua, thêm thì là và đổ qua với nước muối cổ điển. Quay lên và tận hưởng mùa đông, cả hương vị nhẹ nhàng và vẻ ngoài tuyệt vời.
Với húng quế
Bạn có thể biến tấu anh đào với húng quế theo công thức bảo quản cổ điển với thì là. Bổ sung cỏ thật, rất thơm, số lượng 1 nhánh. Không thêm nữa, nếu không mùi thơm sẽ có đường.
Với hành và mận
Cũng trong cách ngâm anh đào với nho, quả mọng có thể được thay thế bằng mận gọt vỏ và thêm hành tây thái nhỏ để tinh chế.Món ăn hóa ra không bình thường. Nó thường được dùng làm thức uống giải rượu.
Với gherkins
Nước xốt với dưa chuột nhỏ (gherkins) và nhỏ cà chua cherry... Sẽ cần rất nhiều rau để đậy nắp hộp thật. Số lượng là hoàn toàn theo quyết định của chủ nhà:
- Cà rốt thái sợi.
- Ớt xanh + đỏ cắt lát.
- Gherkins.
- Quả anh đào.
- Thì là, ngò tây.
- Lá cải ngựa.
- Hạt tiêu, đinh hương.
Bạn sẽ cần một loại dưa chua cổ điển: nước, muối / đường trong thìa và giấm - trước khi đổ nước xốt vào lọ. Lật lại và để nó ủ. Một số bà nội trợ đặt toàn bộ các mẫu từ các bộ phận
Trong dầu "Địa Trung Hải"
Cà chua cũng có một hương vị tuyệt vời, bạn chỉ cần ướp chúng theo công thức này. Để sử dụng món ăn:
- Cà chua bi - 300 gram.
- Lá oregano khô - 1 thìa.
- Húng quế tươi - 5 tờ.
- Dầu.
- Giấm táo, muối - mỗi thứ 1 thìa.
Các thành phần nên được gửi vào bình. Trộn muối với axit và cũng đổ vào một thùng chứa. Đổ dầu ngập vành, đậy nắp và để tủ lạnh trong 60 ngày.
Trong giấm bằng tiếng Anh
Người Anh giỏi đóng hộp và bảo quản đồ ăn nhẹ tốt nhất cho rượu. Một ví dụ điển hình là anh đào ngâm giấm:
- quả anh đào;
- cây mê điệt;
- Muối;
- giấm táo.
Cà chua và hương thảo được đóng gói trong lọ nhỏ. Đun nóng giấm riêng với một lượng nước tối thiểu và pha loãng muối. Đổ trái cây với dung dịch. Đậy kín nắp và để trong tủ lạnh trong hai tháng.
Lưu trữ thêm
Thực phẩm đóng hộp như vậy được bảo quản tốt hơn trong phòng tối mát mẻ. Các bảo quản có nước muối khác thường được khuyến khích để trong tủ lạnh.
