13 công thức nấu ớt chuông ngon nhất với cơm cho mùa đông mà bạn sẽ mê mẩn
Hạt tiêu và cơm cho mùa đông theo công thức "Bạn sẽ liếm ngón tay" là một lựa chọn độc đáo kết hợp hương vị tuyệt vời, dễ nấu và giá thành rẻ của sản phẩm. Món ăn này có thể được phục vụ đơn giản như một món salad, thêm vào các thành phần khác. Ớt được chuẩn bị với cơm với thịt băm, nấm, rau - có rất nhiều lựa chọn, đồng thời, mỗi loại đều xứng đáng có mặt trên bàn ăn hàng ngày hoặc lễ hội.
Đặc điểm thu hoạch lúa tiêu vụ đông
Gặt tiêu ăn cơm xứng đáng có trong kho món ăn nào cho ngày đông của mọi gia đình. Điểm đặc biệt của nó là hương vị đậm đà nhất, có thể thay đổi đáng kể bằng cách thêm các thành phần khác vào công thức cơ bản.
Món ăn trông lễ hội và thanh lịch. Màu sắc tươi sáng của nó sẽ giúp bạn ấm áp vào mùa đông, và tất cả các vitamin được bảo quản trong rau sẽ không để hệ thống miễn dịch của bạn lãng phí. Một điểm cộng nữa là tất cả các thành phần đều có giá tối thiểu.
Vào mùa, rau có thể được mua với giá một xu, và thứ chính - gạo - nên có giá thấp.
Quy tắc lựa chọn và chuẩn bị sản phẩm
Đặc thù của công thức là chọn đúng sản phẩm. Đối với gạo, gạo hạt dài sẽ phù hợp hơn, sẽ không biến thành cháo khi khuấy lâu và đóng hộp. Trước khi thực hiện, phải rửa kỹ (tối đa 10 lần trong nước lạnh), cho đến khi nước trở nên trong suốt.
Hạt tiêu được chọn không có một chút khuyết điểm nào - điều này rất quan trọng, nếu không nó có thể tạo ra vị đắng cho món ăn. Rau chín kỹ nhưng không quá chín sẽ làm được.
Phần cuống phải được loại bỏ, hạt cũng phải được loại bỏ - ngay cả khi có ít hạt, điều này có thể dẫn đến việc làm phồng hộp.
Nói chung, công thức rất đơn giản, bạn không cần bất kỳ thủ thuật đặc biệt và các sản phẩm siêu nhiên để nấu nó. Các sản phẩm bổ sung phải có chất lượng tốt và được giặt sạch.
Chuẩn bị các thùng chứa để bắt đầu quá trình
Điều quan trọng là chuẩn bị đúng cách các lọ để bảo quản, vì nếu không loại bỏ đủ vi khuẩn, tất cả các công việc sẽ trôi xuống cống. Cần thiết:
- kiểm tra các vết nứt, vụn và các khuyết tật khác của lon - những thứ này không thể sử dụng được;
- đặt một cái rây kim loại lên chảo, xếp đồ hộp lên;
- sau khi đun sôi nước, dò 15 phút;
- tháo lon và đặt chúng mà không lật chúng trên một miếng vải sạch.
Nó cũng được phép sử dụng khử trùng bằng ấm đun nước (lon được đặt trên vòi), trong lò nướng hoặc lò vi sóng.
Làm thế nào để nấu hạt tiêu và cơm cho mùa đông?
Công thức nấu ăn với gạo cho mùa đông rất khác nhau, trong khi công thức chính vẫn là một.
Với nhân cà rốt "Lick your fingers"
Công thức này khá đơn giản để thực hiện, nhưng sẽ khiến bạn thích thú khi thưởng thức. Nó rất hợp với ngũ cốc, bạn có thể dùng nó giống như vậy với bánh mì như một món ăn nhẹ. Bạn sẽ cần:
- 2 ký hạt tiêu;
- 1 kg cà rốt;
- 2 đầu củ hành tây;
- 1 chén cơm
- 150 gram đường;
- 3 thìa muối;
- 500 ml dầu thực vật;
- 1 muỗng canh giấm
- gia vị như mong muốn.
Ớt chuông sơ chế: bạn rửa thật sạch, bỏ cuống, bỏ hết hạt. Làm tương tự với các loại rau khác. Mọi thứ xắt mỏng (có thể nạo cà rốt). Chiên được làm từ hành tây và cà rốt: đổ dầu vào chảo và cho các nguyên liệu vào chiên cho đến khi có mùi thơm và độ mềm vừa phải.
Gạo đã vo sạch sẽ được ném vào hỗn hợp thu được và chiên một chút. Chất lỏng cần thiết để nấu ngũ cốc được thêm vào, để lửa từ từ và hầm trong 30 phút.
Giấm được thêm vào năm phút trước khi nấu. Chúng bắt đầu với thành phần, được bày trong lọ và chứa đầy nước xốt đã chuẩn bị trước (đường, muối và gia vị). Cuộn lại nhanh chóng, không cần đợi hỗn hợp nguội.
Với thịt băm
Ớt ngâm chua ngọt với thịt băm được chế biến theo cách tương tự, có vị như ớt nhồi thông thường. Điểm đặc biệt là thịt băm (có thể dùng thịt gà, thịt bò hoặc thịt lợn) được xào cùng với hành tây và cà rốt. Nếu muốn, cà chua được thêm vào để tăng hương vị. Bạn sẽ cần khoảng 0,5 kg thịt cho mỗi kg ớt đã bóc vỏ.
Với nấm và cơm
Công thức với nấm sẽ làm kinh ngạc những người sành ăn thực sự với hương vị phong phú của nó. Bạn sẽ cần 0,5 kg champignon, đã được bóc sẵn và sấy khô. Đối với nước xốt, hơn 9% giấm được sử dụng - 3 muỗng canh được lấy cho mỗi lít.
Với nhân táo
Cứ 1 kg tiêu thì lấy 1,5 quả táo. Táo thái nhỏ, trộn với gạo, cho vào chao và chần qua nước sôi trong 5 phút. Nước xốt được làm từ đường và muối với dầu thực vật và giấm. Hạt tiêu không nén chặt được đổ xốt, xoắn.
Với các loại rau
Công thức ngon nhồi với rau. Bí ngòi, cà tím, hành tây, cà rốt được cắt thành khối vuông nhỏ và xào với cơm, cho thêm 9% giấm vào cuối cùng. Đối với phần nước xốt, bạn hãy lấy 5 tép và hạt nêm, chúng sẽ làm lộ mùi thơm của rau.
Với bí xanh
Lấy 3 kg cà chua, 3 kg bí xanh, 3 kg hạt tiêu, 5 nhánh tỏi. Cắt nhỏ và chiên trong chảo với 150 ml dầu. Về phần nước xốt, bạn cần 4 thìa đường và 2 thìa muối.
Với tương cà chua
Sự khác biệt giữa công thức này và công thức tiêu chuẩn là tương cà chua được thêm vào ở giai đoạn chiên. Nó sẽ cần 200 gram (dày, từ 15%).
Với cà chua xanh
Cà chua xanh xào với hành tây, cà rốt trên lửa nhỏ. Đổ 150 gram giấm vào để tăng hương vị của chúng.
Với súp lơ trắng không giấm
Chần các chùm hoa bắp cải trong 3 phút. Tỏi và cà chua băm nhuyễn, cho cơm vào đun đến khi chín một nửa. Cho rau vào nước xốt sau 10 phút nấu và nấu trong 45 phút. Nhồi ớt và rưới nước xốt lên trên.
Với nấm
Nấm bóc vỏ, thái nhỏ cho vào chảo. Gạo được thêm vào chúng và hầm trong 30 phút. Thành phần được nhồi với ớt sạch và đổ nước xốt tiêu chuẩn.
Với cà tím
Công thức tương tự như làm với bí ngòi. Chỉ có điều là trước tiên bạn phải ngâm cà tím vào nước muối để cà ra bớt đắng.
Với bắp cải và đậu
Bắp cải tươi thái nhỏ xào cùng rau.Đậu được đun cho đến khi chín một nửa và đặt vào chế phẩm 20 phút trước khi nấu.
Ớt lười cơm cho mùa đông
Điểm đặc biệt là hạt tiêu không được nhồi mà chỉ cắt nhỏ đem chiên. Món ăn dễ chế biến hơn nhiều. Đối với phần nước xốt, bạn cần 3 thìa đường và 2 muối, 100 gam giấm. Thêm 15 phút trước khi nấu.
Có thể bảo quản như thế nào và trong bao lâu?
Ớt với cơm và rau chỉ nên bảo quản ở nơi tối và mát. Không để ánh nắng mặt trời chiếu vào. Thời hạn sử dụng từ 1 đến 2 năm.
