8 công thức làm mứt dứa tươi đơn giản

Khi những khoảng trống từ quả mọng mọc trong ô cá nhân trở nên nhàm chán, bạn có thể làm mứt từ những quả dứa đã mua. Hơn nữa, món ngon này được chế biến ngay cả trong mùa đông, vì các loại trái cây lạ có sẵn để bán quanh năm. Món tráng miệng được chế biến từ dứa một mình hoặc kết hợp với các sản phẩm khác. Trong mọi trường hợp, kết quả là một món ăn có mùi thơm khó chịu với hương vị sảng khoái sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình và các vị khách.

Đặc điểm cách làm mứt dứa cho mùa đông

Những bà nội trợ có kinh nghiệm biết cách làm món dứa ngon và đưa ra những mẹo sau:

1. Chỉ uống nước tinh khiết đóng chai.
2. Trong quá trình đun, liên tục đảo mứt bằng thìa gỗ để mứt không bị cháy.
3. Bọt xuất hiện trên cùng được loại bỏ.
4. Thành phẩm được rót nóng vào các thùng thanh trùng, đậy kín nắp. Sau khi làm mát, chúng được chuyển đến một vị trí lưu trữ lâu dài.

Tuân thủ những quy tắc đơn giản này là đảm bảo rằng bạn sẽ có được một sản phẩm ngon. Nó sẽ giữ được các đặc tính có lợi trong một thời gian dài.

Quy tắc lựa chọn và chuẩn bị sản phẩm

Tạo một trống ban đầu chỉ từ dứa tươi. Nếu lấy hoa quả đóng hộp thì mứt chua và không thơm.

Đối với món tráng miệng, chỉ bảo quản trái cây chín và rau không có dấu hiệu hư hỏng và thối rữa. Đầu tiên chúng được rửa kỹ, đặt trên một chiếc khăn sạch sao cho nước bằng thủy tinh. Cắt phần đầu của dứa, gọt bỏ vỏ, sau đó cắt cùi thành những khối vuông có kích thước mong muốn.

Chuẩn bị vật chứa

Để chế biến món ăn, hãy lấy một chiếc chảo tráng men không có vụn.

Điều chính là tính toán chính xác khối lượng của nó, bởi vì trong quá trình nấu chín khối lượng quả sẽ tăng lên về thể tích. Nếu nấu trong một cái bát nhỏ, món ngon sẽ đổ ra bếp..

Bảo quản thành phẩm trong lọ thủy tinh 1 lít.

Cách làm mứt dứa tại nhà

Làm một món tráng miệng bằng trái cây lạ miệng thật dễ dàng. Một nữ tiếp viên thiếu kinh nghiệm cũng sẽ thích món ngon.

Hãy xem cũng thế

Công thức từng bước để làm mứt đào và mận cho mùa đông

Công thức cổ điển

Bạn có thể làm mứt mà không cần rườm rà nhiều. Họ lưu trữ cho anh ta:

• dứa - 1 kg;
• đường trắng - 1 kg.

Trái cây được cắt, phủ cát và để trong 4 giờ. Sau đó, khối lượng được khuấy và nấu trong 20 phút. Có thể ăn phôi trong một tuần.

Tùy chọn chanh

Nếu bạn kết hợp một loại trái cây lạ và trái cây họ cam quýt, bạn sẽ có được một chế phẩm chua. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• dứa - 1 kg;
• đường cát - 1,5 kg;
• nước - 0,2 l;
• chanh loại vừa - 2 quả.

Trái cây xắt nhỏ bọc đường, để 1,5 giờ.Đổ nước vào, nấu trong 40 phút. Sau 5 giờ, chanh được bổ sung thành khối (đưa qua máy xay thịt cùng với vỏ). Hỗn hợp được đun sôi.

Trong thời kỳ bùng phát dịch cúm và nhiễm vi-rút đường hô hấp cấp tính, thuốc điều trị cũng sẽ trở thành cách chữa cảm lạnh, vì nó chứa một lượng lớn vitamin C.

Với bí ngô

Bí đỏ rất hợp với dứa. Món tráng miệng mềm và không ngọt lắm. Bà chủ nên tiết kiệm:

• dứa - 1 kg;
• bí ngô - 0,5 kg;
• đường mía - 1,5 kg;
• quế xay - 1 muỗng cà phê.

Rắc đường, rau củ quả cắt nhỏ, để trong 2 giờ. Quế được giới thiệu, đun sôi trong 50 phút. Món ăn hóa ra có một hương vị khác thường. Sau 2 tuần, nó có thể được phục vụ với trà buổi sáng của bạn.

Với quýt

Mandarin mang lại cho chế phẩm một mùi thơm đặc biệt. Nó được chuẩn bị từ các thành phần sau:

• dứa - 1 kg;
• quýt - 1 kg;
• đường cát - 2 kg;
• nước - 0,6 l.

Đầu tiên, trái cây được gọt vỏ và chỉ sử dụng phần cùi. Nó được nghiền bằng máy xay sinh tố, thêm đường, nước, đun sôi trong nửa giờ.

Món tráng miệng cũng được dùng làm chất tẩm cho bánh.

Với lê

Chỉ những quả lê cứng mới được sử dụng để thu hoạch. Lấy:

• dứa - 0,5 kg;
• lê - 0,5 kg;
• đường củ cải - 1 kg;
• nước - 0,3 l.

Những quả lê được cắt bỏ. Các loại trái cây cắt khúc, cho vào nồi có đáy dày. Thêm nước, đường và nấu trong 45 phút. Món ngon sẽ là sự kết thúc xứng đáng cho bữa tối đầy lễ hội.

Hãy xem cũng thế

Công thức từng bước để làm dâu tây với đường cho mùa đông

Với bí xanh

Tốt hơn hết bạn nên chọn những quả bí xanh có vỏ sáng, không cần cắt bỏ lớp cùi xanh dày. Và bạn cũng sẽ cần:

• dứa - 1,5 kg;
• bí xanh - 0,5 kg;
• đường cát - 2 kg;
• axit citric - 0,5 muỗng cà phê;
• nước - 0,2 l.

Các loại rau gọt vỏ, bỏ hạt, cắt khúc, bổ múi cau. Cho đường, nước vào, đun sôi trong nửa giờ. Axit xitric được thêm vào 5 phút trước khi kết thúc quá trình nấu. Thành phần cuối cùng được thêm vào để tăng thời hạn sử dụng của mứt.

Với đại hoàng

Với một hương vị khác thường, một mẫu trắng thu được theo công thức sau:

• dứa - 2 kg;
• đại hoàng - 1 kg;
• đường cát - 2,5 kg;
• bạc hà - 4-5 nhánh;
• nước - 0,4 l.

Đại hoàng rửa thật sạch, cắt khúc, bổ đôi quả dứa, đổ nước, đun sôi trong nửa giờ. Đổ đường, thêm bạc hà, đun sôi thêm 15 phút. Vớt bạc hà ra, xay nhuyễn bằng máy xay. Các loại thảo mộc thơm mang đến cho món tráng miệng một hương vị đặc biệt. Nó cũng được sử dụng làm nhân cho các món nướng tự làm.

Với quả mơ

Mứt dứa-mơ ban đầu thu được từ các sản phẩm sau:

• dứa - 0,5 kg;
• mơ - 0,5 kg;
• đường cát - 900 g

Bạn cần chọn những quả mơ chín nhưng chắc. Mỗi quả được cắt đôi và lấy một phần xương. Quả bồ kết kết hợp với dứa thái lát, cát, để qua đêm. Vào buổi sáng, khối lượng được khuấy và đun sôi trong 50 phút. Chiếc phôi này ngon đến mức bạn không thể kéo lũ trẻ ra khỏi nó bằng tai.

Thông số cụ thể về bộ nhớ

Bảo quản thành phẩm ở nơi khô ráo và tối:

• kệ dưới của tủ lạnh;
• nhà bếp;
• tầng hầm;
• hầm.

Nhiệt độ lý tưởng là + 5-10 ° C. Trong điều kiện như vậy, món tráng miệng được bảo quản ít nhất 1,5-2 năm.

Không phải nhà nào cũng có mứt dứa. Vì vậy, nếu bà chủ muốn tạo bất ngờ cho thực khách thì nhất định phải tạo ra một kiệt tác như vậy, bởi một món ngon từ trái cây lạ với phụ gia có thể làm hài lòng khẩu vị của bất kỳ thực khách nào. Đây sẽ là sự kết thúc của bữa tối, và sẽ làm hài lòng cả người lớn và trẻ em..