TOP 11 công thức nấu dưa chuột muối nhẹ với lá cải ngựa và tỏi

Dưa chuột tươi muối nhẹ với cải ngựa và tỏi là một món khai vị ngon miệng sẽ hấp dẫn trẻ em và người lớn. Rau thơm có vị cay nồng không chỉ dùng riêng mà còn được dùng làm nguyên liệu cho các món ăn khác. Một món salad đặc biệt sẽ tạo ra Olivier, nếu thay vì dưa chuột bình thường, bạn cho vào đó với cải ngựa và tỏi.

Điểm đặc biệt của dưa chuột muối với cải ngựa là gì

Điểm đặc biệt của món dưa chuột muối với cải ngựa là chúng trở nên sắc hơn bình thường. Rau giòn ngon, đôi khi còn bị nhúm. Vì vậy, những người mắc bệnh về đường tiêu hóa nên ăn chúng với số lượng hạn chế.

Rau cải ngựa có vị gì

Dưa chuột với lá cải ngựa hóa ra rất cay. Cải ngựa có mùi thơm và hương vị tươi sáng độc đáo. Món khai vị không chỉ hợp với khoai tây, ngũ cốc mà còn với các món thịt và cá.

Chọn và chuẩn bị dưa chuột

Đối với công thức này, hãy chọn những quả dưa chuột chín, nhưng không quá chín. Để giữ được độ giòn, hãy chọn những quả nhỏ, có những nốt mụn nhỏ.

Không khuyến khích tưới quá nhiều nước cho dưa chuột - trong trường hợp này, dưới ảnh hưởng của nước xốt, chúng có nguy cơ trở nên rất mềm.

Dưa chuột ngâm trong chậu, để trong nước lạnh trong ba giờ. Sau đó, chúng được rửa kỹ lưỡng, đặt trong một cái chao. Chúng chỉ bắt đầu nấu sau khi khô hoàn toàn.

Chọn muối nào

Tốt hơn là nên chọn muối thô. Các bà nội trợ có kinh nghiệm nói rằng tốt hơn hết là không sử dụng i-ốt, vì nó phá hủy vỏ của rau.

Yêu cầu đối với nước và đồ dùng để bảo quản

Nước được chuẩn bị để bắt đầu. Nó được đun sôi, để nguội. Nó bị cấm sử dụng ngay lập tức từ vòi. Từ bát đĩa, bạn sẽ cần một cái chậu để rửa, một cái thùng lớn tráng men để ướp nước xốt, cũng như một cái thùng để chuẩn bị nước muối. Chum được chọn loại từ 2 đến 3 lít. Dùng một cái muỗng lớn để đổ nước muối dễ hơn.

Công thức nấu ăn và phương pháp nấu ăn

Sử dụng một trong những công thức đã được chứng minh.

Hãy xem cũng thế

Một công thức đơn giản để ướp muối mật ong cho mùa đông trong ngân hàng

Công thức cổ điển với nước muối nóng

Đối với công thức bạn sẽ cần:

• 1,5 kg dưa chuột;
• 12 nhánh tỏi non;
• 4 lá cải ngựa;
• 7 lá nho;
• ô thì là;
• 2 lít nước;
• 4 thìa muối;
• hạt tiêu, đinh hương và lá nguyệt quế để nếm.

Tất cả các loại rau và rau thơm được rửa kỹ và lau khô. Cải ngựa và quả lý chua được thêm vào dưới cùng của bình. Dưa chuột nhúng chặt vào trong tàu. Tại thời điểm này, một loại nước xốt được làm trong nước từ muối, hạt tiêu, đinh hương và lá nguyệt quế. Đổ nước xốt vào, để trong tủ lạnh ít nhất một ngày.

Dưa chuột muối giòn ngâm nước muối lạnh

Nó là cần thiết:

• 1,5 lít nước;
• 3 thìa muối;
• 2 đầu tỏi tươi;
• để nếm thì là, cải ngựa, nho và lá anh đào.

Đặt các loại rau thơm, lá, tỏi dưới đáy chảo. Dưa chuột không có ngọn cho vào chảo, cứ một lớp tỏi xếp xen kẽ. Muối được pha loãng trong nước, chế phẩm được đổ vào thùng chứa.

Hãy chắc chắn đặt một đống dưa chuột, ví dụ, một cái đĩa, và trên đó một cái lọ ba lít chứa đầy nước. Hai ngày nữa sẽ có rau.

Dưa chuột ngâm nhanh trong túi

Không khó để làm món dưa chuột muối chua cay ngon trọn gói. Để thực hiện, bạn cần cắt rau non thành các phần tư theo chiều dọc, bỏ phần ngọn. Rắc nhiều muối, thêm ít đường, dùng tay xoa đều. Sau đó cho thì là và tỏi đã thái nhỏ vào túi. Đóng chặt và cho vào tủ lạnh.

Công thức nhanh trong 2 giờ

Nó là cần thiết:

• 1,5 kg rau;
• 3 thìa muối;
• gia vị cho vừa ăn.

Dưa chuột cắt đôi theo chiều dọc. Chà xát từng viên với muối, rải phần cùi đã cắt về phía dưới. Mỗi lớp xen kẽ với tỏi. Đổ nước xốt nóng. Khi nguội bớt, món rau cải muối sẽ được.

Dưa chuột muối nhẹ trong 25 phút tại nhà

Để có được dưa chuột muối nhẹ, bạn sẽ cần:

• 2 kg rau;
• 1 thìa cà phê đường
• 1 thìa dầu thực vật;
• 1 muỗng canh giấm
  thì là, tỏi vừa ăn.

Hãy xem cũng thế

TOP 10 công thức cách muối thì là tại nhà cho mùa đông trong lọ, tỷ lệ

Dưa chuột được cắt thành bốn hoặc sáu miếng, tùy thuộc vào kích thước của chúng. Xoa với muối và đường. Giấm và dầu thực vật được trộn trong một thùng riêng. Thêm và trộn kỹ. Món ăn sẽ sẵn sàng sau 35-30 phút.

Trong một hộp cho một công thức giòn, muối nhẹ

Điểm đặc biệt của công thức này là nó được thực hiện theo thuật toán cổ điển. Nhưng để có được một món ăn rất giòn, bạn cần phải ngâm dưa chuột với nước lạnh trước ít nhất ba giờ. Để làm cho chúng giòn hơn, bạn có thể thêm đá vào nước.

Trong cái chảo

Bạn sẽ cần:

• 2 kg dưa chuột;
• 12 nhánh tỏi non;
• ô thì là;
• 2 lít nước;
• 4 thìa muối;
• hạt tiêu, đinh hương và lá nguyệt quế để nếm.

Thì là và tỏi cho vào đáy lọ đã khử trùng. Lúc này, nước xốt được làm trong nước từ muối và lá nguyệt quế.

Rau được đổ với nước xốt, để trong tủ lạnh ít nhất một ngày.

Với tỏi và rau thơm

Công thức giống hệt cái trước. Nhưng để món rau dậy mùi thì là, bạn không chỉ cần cho rau tần ô mà cả những nhánh thì là thái nhỏ vào.

Phương pháp nước khoáng

Món khai vị sẽ trở nên rất giòn, nhưng đồng thời nó vẫn giữ được tất cả độ mềm của nó nếu bạn sử dụng nước khoáng thay vì nước thông thường. Nên chọn phương án kiềm nhất.

Với ớt cay

Công thức là cổ điển. Nhưng bạn nên thêm một quả ớt đỏ (cắt thành khoanh).

Theo công thức của một bà già

Bạn sẽ cần:

• 2 kg dưa chuột;
• 3 thìa đường và muối;
• 2 thìa giấm;
• rau xanh, tỏi vừa ăn.

Lá nho hoặc anh đào được đặt dưới đáy xoong; lá nho cũng thích hợp. Dưa chuột ép chặt vào nhau, xếp xen kẽ với tỏi. Một hỗn hợp nước và giấm được đổ vào. Đặt ở nơi lạnh dưới máy ép trong 36 giờ.

Quy tắc phục vụ

Dưa chuột được phục vụ như một món ăn riêng biệt hoặc như một món khai vị. Bạn không cần phải rửa hoặc làm sạch chúng với các thành phần bổ sung - chúng cũng đã sẵn sàng để sử dụng.

Món ăn được trang trí với các loại thảo mộc tươi, dầu ô liu và quả mọng chua.