Най-добрите рецепти за готвене на патладжан с майонеза за зимата с вкус на гъби
Патладжан с майонеза за зимата е вкусно и най-важното здравословно ястие. В студения сезон те ще ви напомнят за лятото. Това ястие има вкус на гъби, а ароматът му е несравним, един от най-добрите. Ако направите някои обрати, няма да съжалявате през зимата.
Как да изберем правилния патладжан
Какво ще се случи в крайна сметка директно зависи от качеството на избрания продукт, тоест патладжаните. Можете да ги купите или да използвате собствените си отглеждани в градината. Плодът трябва да е кръгъл и с приблизително средни размери.
Огледайте първоначално всеки зеленчук, не трябва да се повреди по никакъв начин. Търсите тези, които имат гладка и равномерна кожа, която няма недостатъци. Пулпът трябва да е твърд, без празнини, а семената трябва да са едри.
рецепта
Така че, за да започнете да готвите, трябва да намерите всички необходими съставки за ястието:
- Пет килограма патладжан;
- Осемстотин грама всяка майонеза (за предпочитане тази, която харесвате);
- Пресен лук - кило и половина;
- Овкусяване на гъби - опаковка.
Когато купите всичко необходимо, всъщност можете да започнете да готвите патладжани в майонеза с аромат на гъби за зимата. Рецептата е доста лесна и няма да отнеме много време, патладжанът може да се запази доста просто:
- Налейте вода в тенджера и оставете да заври. Необходимо е да заври малко патладжана. Това ще ги омекоти и ще премахне неприятната горчивина.
- Самите зеленчуци трябва да бъдат добре измити, а стеблата трябва да бъдат изрязани. Ако искате те да са меки, ги обелете, но това не е необходимо. Освен това, според оригиналната рецепта, това не трябва да се прави.
- Сега с нож нарязвайте патладжана на малки кубчета или филийки. След това ги сложете във вряща вода и ги оставете да ври около 5 минути.
- След това източете водата и изсипете зеленчуците в гевгир.
- Загрейте добре тиган и добавете малко растително масло. Патладжанът трябва да се пържи малко, но само малко. В резултат на това те трябва да станат леко златисти на цвят.
- На следващо място, трябва да направите същото с лука, тоест да извадите луканката и да я накълцате. След това пържете в олио в тиган. Изсипете патладжаните и лука в един тиган, добавете майонеза и подправка там.
- Всичко това трябва да се смеси добре, но го направете внимателно.
- След това стерилизирате контейнерите (бурканите). Получената зеленчукова смес трябва да се разложи в половин литрови буркани. Препоръчително е дори да го уплътните, за да го направите по-стегнат. Самите контейнери трябва да се поставят в тенджера, където водата е била предварително загрята. След това този тиган трябва да бъде подпален и изчакайте, докато водата заври, след което заври (процесът на стерилизация продължава не повече от 15 минути). След това трябва да извадите кутиите и да навиете с помощта на ключа.Докато изстинат, те трябва да бъдат увити в кърпи. Ето как се мариноват.
Всички рецепти казват, че консервацията трябва да се държи в мазето, тъй като патладжаните с майонеза могат да отидат зле за зимата. Ако има малко контейнери, поставете ги в хладилника. Синьото предястие е чудесно и студено, и затоплено, можете да направите и сос.
размери
Това си струва отделен раздел, тъй като е важно да използвате всички съставки в правилните пропорции, за да направите наистина вкусен подправен с гъби патладжан.
- За 2 килограма сини използвайте две супени лъжици подправки.
- Трябва да сложите по един лук за всеки патладжан.
- Между другото, можете да подправите ястието с чесън, ако желаете.
- По отношение на майонезата е препоръчително да се използват 800 грама, но може да се използва по-малко, около 350-380 грама. Зависи и от вашите предпочитания.
- Не трябва да добавяте сол в ястието, защото можете да развалите вкуса, ще подправите патладжана с подправки.
Рецептата съдържа подправка, тоест далеч не е естествена, тъй като е подправена с подправка за гъби за зимата, а може би дори не е много полезна. Вкусът му обаче ще ви изненада, разбира се, ако ядете патладжан с майонеза в разумни количества, малко по едно.
За тестване е по-добре да затворите 2-3 малки буркана и ако ви хареса, ще направите много повече през следващата година.
Като предястие рецептата е отлична. Ще се хареса дори на тези, които не ценят консервираните патладжани или изобщо не ги харесват. Те ще пресъздадат лятната атмосфера, ще напомнят вкуса на лятото.
заключение
Ако следвате рецептата и тези препоръки, ще получите качествен и вкусен патладжан за зимата. Тиквичките могат да се съхраняват дълго време и вкусът им няма да се развали, което е най-важното. Ще имате ястие, което ще наподобява гъби за зимата.
