Най-добрите рецепти за прибиране на патладжан с мед за зимата
Можете да си направите огромно разнообразие от закуски от сините. Заготовките за зимата ще зарадват цялото семейство и гостите до края на студения период. Всяка домакиня иска да зарадва семейството си с нещо вкусно, особено ако навън е студено и трябва напълно да забравите за някои продукти поради сезона. Сините за зимата са чудесен вариант в тази ситуация.
Патладжан с мед и чесън
Тази рецепта може да зарадва вашето семейство по всяко време. Освен това тази рецепта може да се отдаде на прости рецепти.
Необходими продукти:
- синьо - 800 g;
- сол;
- чесън - голяма глава;
- слънчогледово масло - 150 мл;
- люти чушки - 5 бр .;
- мед - 2 супени лъжици. л .;
- оцет - 100 мл;
- вода.
Как да готвя патладжани в медена марината за зимата:
- Приготвените плодове се изсипват в съд и се измиват добре. Подрежете от двете страни и обелете. Можете да го почистите на ивици, ще бъде по-оригинално.
- Нарежете с пръстени или ивици. Покрийте със сол и оставете за час.
- Чесънът се обелва и се нарязва на няколко парчета. Колкото повече, толкова по-вкусни ще бъдат маринованите патладжани.
- Измийте зеленчуците и подсушете с хартиени кърпи преди покафеняване. Пържени от двете страни.
- Две буркани с вместимост половин литър се пълнят с пържени зеленчуци с чесън.
- Налейте вода в тигана, приблизително 300 мл. Добавете черен пипер. Ако сте любител на горчивината, тогава можете да добавите люти чушки. Доведете маринатата да заври. Добавя се оцет, след няколко минути останалата част от съставките.
- Оставете медената смес да къкри няколко минути.
- Напълнете бурканите с марината и навийте капаците, без стерилизация. Сините мариновани с мед са готови!
Патладжан с босилек и мед за зимата
Патладжаните за зимата изглеждат страхотно на масата. Закуската съдържа много витамини, които ще укрепят организма през зимата.
Необходими продукти:
- сини - 1 кг;
- домати - 0,5 кг;
- чесън - глава;
- босилек - 3 стръка;
- мед - 3 супени лъжици. л .;
- олио и оцет - 100 г;
- оцет - 4 супени лъжици. л .;
- сол.
Как да готвя патладжан с босилек:
- Сините ги измиват и нарязват на кръгчета. Дебелината на парчетата е 1 cm.
- За да приготвите соса, сложете сол, зеленчуци в съд и го напълнете с вода. Гответе 3 минути.
- Сварените зеленчуци се прехвърлят в гевгир и се измиват със студена вода. Оставете за 20 минути, изплакнете отново.
- Доматите се нарязват на колелца и се поставят на самото дъно на тигана. След това сложете сините. Гответе за 5 минути. Добавят се оцет, мед, сол, олио. Гответе за 10 минути.
- Нарязаният босилек и чесън се поставят в една и съща тенджера. Гответе още 5 минути.
- Предястието се прехвърля в контейнери и се консервира.
Консервацията за зимата с босилек е готова!
блестя
Светлината е позната на всички.Рецептата е безумно проста, но вкусът на ястието ще се хареса на истинските ценители на горчивите закуски.
Необходими съставки:
- сини - 3 кг;
- чесън - 3 глави;
- Български пипер - 1 кг;
- люти чушки - 3 бр .;
- оцет - 150 мл;
- слънчогледово масло - 150 мл;
- сол.
Как да готвя патладжан блещука:
- Зеленчуците се измиват и се нарязват на колелца. Пръстените трябва да са с дебелина най-малко 7 милиметра, в противен случай те ще станат много тънки след пържене.
- Посолете и изчакайте сините да дадат сок. След пържени.
- Пиперът и чесънът се обелват и нарязват. Краката се отстраняват. Семената се оставят в люта чушка, която придава специална пикантност. Прецежда се през месомелачка
- Маслото се загрява в отделен съд и се изсипва в зеленчуковата смес. Сол и добавете оцет.
- Сините се нареждат в подготвени буркани и се заливат със сос. Повторете слоевете, докато бурканът се напълни.
- Готовото ястие трябва да се маринова най-малко 24 часа преди сервиране. Ако берете патладжани за зимата, бурканите трябва да бъдат стерилизирани.
Патладжан за зимата в мед сос
Тази интересна рецепта за патладжан ще изненада всеки гост. Готвеното ястие се оказва леко пикантно и със сладък вкус. Патладжаните с мед за зимата изглеждат добре както на обикновена маса, така и на празнична.
Необходими съставки:
- сини - 1 кг;
- лук - 1 бр .;
- чесън - 1 бр .;
- мед - 150 мл;
- лют червен пипер - 4 бр .;
- кориандър и френска горчица - 1 супена лъжица л .;
- карамфил и дафинов лист - 4 бр .;
- сол - 4 ч.л;
- винен оцет - 5 супени лъжици. л .;
- зехтин - 400 мл.
Как се готви:
- Зеленчуците се измиват, опашките се отстраняват и се нарязват на парчета.
- Поставя се върху тава, която е предварително намазана с масло.
- Оставете за 15 минути на 200 градуса.
- Останалите зеленчуци се измиват и се нарязват на малки парченца.
- Тиганът се загрява и зеленчуците се запържват в олио, добавят се подправки и се държат още 3 минути.
- Останалото масло и мед се изсипват в купа, добавят се сол и оцет. Загрейте малко, пълнежът е готов.
- Банките се стерилизират. Слоете пържените зеленчуци и соса. Тогава консервите се пълнят с пълнеж. Други сосове са подходящи за тази рецепта, но този е най-успешният.
- Бурканите се запечатват и се оставят да изстинат напълно. Съхранявайте на хладно място. Можете да ядете салата в продължение на три седмици.
Закуска с мед и патладжан
Това ястие изглежда много апетитно и много здравословно. Основната съставка има благоприятен ефект върху работата на сърцето и стабилизира водния обмен.
Необходими съставки:
- сини - 3 кг;
- оцет - 200 г;
- мед - 1 супена лъжица. л .;
- чесън - 150 г;
- горчив пипер - 3 бр.
Как се готви:
- Плодовете се измиват, обелват и покриват със сол. Оставете за 3 часа.
- Чесънът и черният пипер се измиват и се обелват. Прекарайте през месомелачка. Сложете в тенджера, добавете подправки и мед, очаквайте да заври.
- Сините се измиват от сол и се запържват.
- Веднага от тигана се слагат в маринатата и се прехвърлят в буркан. Банките трябва да бъдат стерилизирани. Без стерилизация детайлът ще се влоши.
- Напълнените консерви се покриват с капаци, поставят се във фурната за 20 минути. Температурата трябва да бъде 180 градуса.
- Полученият продукт се навива на руло, оставя се за 1 - 2 дни.
- Можете да хапнете лека закуска след седмица. Бурканите се съхраняват на хладно място.
Съвети за готвене
Тези, които обичат пикантните, не изхвърлят семената от черен пипер по време на готвене. Пикантността на ястието се регулира в зависимост от вкусовите нужди.
По-добре е да използвате варов мед в рецептите. Нуждаем се от най-висококачествени продукти на стайна температура. За готвене можете да използвате пържени, варени, печени плодове. За консервиране се използват малки плодове, без празнини, с малки семена, гъста и мека каша. За да се предотврати потъмняването на нарязаните плодове, те се потапят в сол и подкиселена вода.
За да премахнете горчивината, нарязаните плодове се покриват със сол и се пробиват с вилица.Преди готвене трябва да усетите всички сини. Те трябва да са едновременно еластични и твърди. Само такива продукти ще направят вкусна закуска.
Разбира се, самият патладжан е много здравословен. Въпреки това, когато се комбинират с други храни, те се зареждат с още повече хранителни вещества. Следвайки всички посочени съвети и инструкции, можете да приготвите най-вкусното предястие.
