Колко време може да отнеме киселите домати и как да се определи готовността
Всяка домакиня трябва да знае след колко дни маринованите домати могат да бъдат извадени и изядени. Правилно приготвен препарат за зимата може да се извади след седмица, но вкусът няма да бъде толкова изразен, колкото би могъл да бъде, и дори да сте нетърпеливи, е по-добре да изчакате момента, когато продуктът най-накрая се насити със саламура.
Завъртете доматите и след колко време можете да ядете?
Има много закуски, използващи тази зеленчукова култура, и всички те са уникални по свой начин. След като разточите доматите за зимата, след 2 дни искам да отворя зеленчуците и да опитам, но това не се препоръчва. Кога да използвате домати, е необходимо да определите в зависимост от метода на предене, от които има само три: мариноване, консервиране и осоляване.
маринован
Доматите се кисели за седмица, но дори и след края на процеса продуктът няма да е напълно готов. За да консумирате вкусни и ароматни домати, трябва да изчакате поне 2-3 седмици.
Важно! За да направите доматите мариновани по-бързо, трябва да използвате специални бързи рецепти. Те осигуряват използването на малки продукти или нарязването им на филийки.
консервиран
Варените домати от момента на приготвяне трябва да престоят в буркана поне 3 седмици, най-добрият вариант е да изчакате 2 месеца. През това време всички слоеве ще бъдат равномерно наситени.
солено
За да мариновате домати, трябва да изчакате поне 14 дни. Опитните домакини съветват да извадите детайла от мазето само след като изчакате продукта да бъде напълно подготвен месец след завъртането. Ако отворите буркана по-рано, можете да получите леко осолени домати, които също имат приятен вкус и са доста подходящи за консумация. В този случай ще бъде по-удобно да ги осолите в тенджера и да оставите да се влеят няколко дни.
Как да разберете дали доматите са готови?
Можете да ядете кисели домати на следващия ден, но много зависи от сорта на доматите, качеството на основния продукт и състава на саламурата. Можете да определите дали парче е готово на външен вид или на вкус, след като отворите консервата.
вкус
За да разберете дали детайлът е готов, трябва да го опитате. Доматите трябва да бъдат добре напоени в саламура. Вкусът им ще зависи пряко от състава на маринатата, следователно, когато правите консервиране, трябва стриктно да се придържате към рецептата. Ако са сладки и нямат характерна киселинност, а вкусът им е по-скоро като пресни домати, тогава, най-вероятно, неговите продукти не са напълно мариновани и се нуждае от допълнително импрегниране.
По цвета и външния вид на зеленчука
Почти невъзможно е да се определи дали консервирането е готово от външния му вид, тъй като доматите не го променят и все още имат ярък нюанс. Плътната текстура и здравата кожа остават след няколко месеца.
Също така, външният вид на плода зависи от вида на използвания продукт, следователно е невъзможно да се отделят конкретни норми, чрез които се определя готовността на закуската.
Ами ако отворихте консервата и доматите не са готови?
Ако след отваряне на консервата се оказа, че предястието все още не е готово, тогава не бива да мислите, че цялата работа е пропилена напразно, тъй като тази ситуация може лесно да се коригира. На първо място се препоръчва да се изцеди старата саламура от контейнера и да се доведе до кипене. На този етап трябва да помислите за добавяне на подправки и подправки, които очевидно не са достатъчни след тестването. След това горещият разтвор трябва да се излее обратно в буркана и отново да бъде херметически затворен, изпратен на съхранение, в който трябва да се вземат предвид оптималната влажност на въздуха и стайната температура.
