ТОП 9 бързи рецепти за приготвяне на кисело зеле с черен пипер за зимата

Незабавното кисело зеле с добавка на черен пипер съдържа много полезни вещества и микроелементи. Хората, които имат тази закуска в диетата си, практически не се разболяват от грип и ARVI. Продуктът подобрява работата на червата. Дори неопитна домакиня ще може да подготви заготовка. Със сигурност ще се хареса на членовете на домакинството, независимо от пол и възраст.

Принципите на готвене на зеле с черен пипер за зимата

Ако създавате мариновано ястие, използвайки различни рецепти, все пак трябва да следвате основните принципи:

1. Продуктите се приемат в следните пропорции: на 1 килограм бяло зеле - едно парче моркови и сладки зърна чушки, 0,25 чаши рафинирано слънчогледово масло.
2. Към продукта се добавя каменна сол, 9% трапезен оцет, гранулирана захар.
3. Използвайте само бутилирана вода.
4. Растителната маса се залива с вряща марината.

Преди да излеете маринатата, трябва да я овкусите и да коригирате количеството съставки. Приготвянето на продукта е около 13-15 часа.

Приготвяне на зеленчуци и контейнери

Те избират само пресни продукти, без повреди и гниене. Те се измиват старателно и се обелват. Зелето се нарязва, морковите се настъргват на едро ренде. Останалата част от зеленчуците и плодовете се нарязват на парчета с желания размер.

Чушките от камбани се избират само червени или оранжеви. Зелените екземпляри ще добавят горчивина на крайния продукт.

За готовото ястие вземете трилитрови стъклени буркани или всякакви съдове от емайл. Основното е, че няма чипове. Продуктите се поставят в стерилизирани контейнери и се покриват с плътни пластмасови капаци или се навиват на руло.

Погледни също

Рецепти за кисели краставички с лимон за зимата

Вкусни рецепти

Има няколко рецепти за кисели зеленчуци. Всеки от тях е добър по свой начин. Всяка домакиня ще може бързо да създаде ястието, което да се хареса на всички членове на домакинството.

Класическо кисело зеле с незабавен зърнен пипер

Изсипете вода в тенджера, сложете на слаб огън. Добавете сол, гранулирана захар, олио. След като течността заври, изсипете оцет в нея, извадете съда от печката. Това е основна марината. Смесете зеле, моркови, чушки, прехвърлете в буркани, изсипете марината.

С чесън

Намачкайте зелето с ръцете си, докато се появи сокът, смесете с чушки, моркови.Поставете масата плътно в тенджера, подправете я с дървена трошачка. Този процес работи най-добре, ако се прилага на малки порции.

В тенджера смесете вода, сол, гранулирана захар, карамфил, черен и подправен грах, дафинов лист. Доведете течността до кипене, налейте олио, оцет. Залейте зеленчуците с марината, поставете плоска чиния отгоре и огънете. Продуктът е готов за 3-3,5 часа.

С лук

Поръсете зелето с бяла захар, сол, каша с разбивка. Добавете лука, чушките, оцета, зехтина. Покрийте контейнера с чиния, задайте потискането. Няколко часа и предястието може да се сервира.

С джинджифил

Маринованото зеле с джинджифил се приготвя по същия начин, което придава на препарата необичаен вкус и аромат.

С краставица

Поставете зеле, чесън, пресни краставици, зърнена чушка на пластове в тиган с емайл. Залейте зеленчуковата маса с марината (вода със сол, бяла захар, пресен копър, червен пипер, черен пипер) и оставете под налягане.

С моркови и лук

Смесете зелето с лука, чушките, добавете дафинов лист. Натъпчете зеленчуците в съд, изсипете основната марината и сложете гнездото.

С ябълки и червени боровинки

В съд смесете зеле, моркови, кисели твърди ябълки, червени боровинки. Изсипете основната марината отгоре. След един ден зеленчуковият продукт е готов.

Погледни също

Стъпка по стъпка рецепти за кисели домати с мента за зимата

"Украинска крижавка"

"Kryzh" означава кръст на украински. Не е изненадващо, че главата на зелето се нарязва на 4 равни парчета. Поставят се в тенджера с вряла вода, варят се 7-11 минути. С нарязана лъжица зеленчукът се прехвърля в съд, охлажда се. Смесва се със семена от кимион, моркови, черен пипер, чесън. Налейте в основната марината, задайте потискането.

Пикантно кисело зеле с черен пипер

Поставете зеле, чесън, моркови, зърна черен пипер на слоеве в широк съд. Изсипете вряща вода със сол, гранулирана захар, оцет, лют пипер, кориандър. Инсталирайте потискане.

Колко правилно и за колко време могат да се съхраняват детайлите?

Най-добре е маринованите зеленчуци да се съхраняват в хладилник за не повече от 2-3 седмици.

Дори неопитна домакиня отнема не повече от час, за да създаде тази вкусна и здравословна заготовка. Резултатът е готова салата, подправена със слънчогледово масло. Може да се сервира като гарнитура към всякакви картофени ястия.

Най-важното е да се спазват пропорциите на оцет, гранулирана захар и сол, така че продуктът да не се окаже твърде кисел, сладък или солен.