Вкусни рецепти за кисели краставички в горчичен пълнеж за зимата

Съвременните домакини не са много нетърпеливи да правят подготовка за зимата, но напълно напразно, защото вкусните туршии ще зарадват всички домакинства. Помислете как бързо да направите краставици от кисели краставици.

Проста рецепта за мариновани краставици

Възможно е всяка домакиня да приготви, следвайки рецепта като кисели краставици в горчичен пълнеж за зимата, защото всички съставки са налични, а методът на готвене е прост и не изисква много време и усилия.

Само за няколко минути можете да направите вкусен сос и да нарежете краставици и в резултат на това ревностната домакиня ще зарадва семейството с вкусни приготовления през цялата зима. Предлагаме ви веднага щом настъпи сезонът за бране на краставици, направете няколко буркана за усукване за пробен опит. Помислете как да готвите краставици, пълни с горчица.

От какво имаш нужда:

• краставици - два килограма;
• гранулирана захар - половин чаша;
• рафинирано масло - половин чаша;
• трапезна сол - две големи лъжици;
• горчица на прах - една голяма лъжица;
• смлян черен пипер - една чаена лъжичка;
• оцетна киселина - 1/2 от чаша.

Количеството на съставките се изчислява за пет порции.

Метод на готвене:

1. Приготвяне на съставки. Измийте добре краставиците и нарежете по дължина.
2. Готвене на соса. Разбъркайте добре гранулираната захар, черен пипер и горчицата. Солта трябва да е последното нещо. Изсипете оцета и слънчогледовото масло в соса.
3. Сега залейте туршиите с заливане, разбъркайте.
4. В дресинга мариновайте зеленчуците в продължение на три часа. Едва след това консервираме в консерви, пълним със саламура, затваряме.
5. Процесът на стерилизация отнема двадесет минути.
6. Докато бурканите са горещи, те трябва да бъдат затегнати.

Рецептата за предене е наистина проста, дори домакиня, която никога не е опитвала зеленчукови консерви за зимата, може да се справи с нея.

Мариновани краставици със сос

Зеленчуците за тази рецепта трябва да са с високо качество: краставиците трябва да са твърди и еднакви по размер.

Съставки:

• пресни краставици - три килограма;
• прах от горчица - 40 грама;
• захар - 3/5 чаша;
• чаша растително масло;
• сол - две големи лъжици;
• голяма глава чесън;
• смес от различни чушки - една супена лъжица;
• чаша 9% оцетна киселина;
• 300 мл вряща вода.

Погледни също

Прости рецепти как да мариновани млечни гъби у дома горещо и студено

Процес на готвене:

1. Ние подреждаме краставиците, освобождаваме ги от стеблото, като използваме гума от пяна от каучук, измиваме добре.
2. За да бъдат зеленчуците сочни и вкусни, те трябва да са напоени.
3. Нарежете краставиците на филийки, не много ситно. След това подсушете разреза с хартиена кърпа.
4. Обелването на краставиците трябва да започне с солта. Смесете сол с горчицата, добавете гранулирана захар и черен пипер.Смесете добре получения сос - масата трябва да бъде подобна по консистенция на заквасена сметана. Изсипете бавно оцетната киселина и рафинираното масло.
5. Сега трябва да залеете зеленчуците със сос от горчица, като разбърквате добре, дори и с ръце. Тази салата трябва да се маринова в саксията за около три часа.
6. Обелете и нарежете чесъна, изсипете в съд със зеленчуци. Оставете детайла да седи още час.
7. След известно време зеленчуците могат да се разредят в буркани, да се заливат всичко с кисели краставички.
8. Затегнете бурканите със стерилизирани капаци, доведете до кипене.
9. Сега затворете контейнерите, оставете ги в къщата за една нощ. След това можете да го поставите в мазето.

И така, консервирани краставици в горчичен сос са готови! Те могат да се сервират като самостоятелно ястие или в комбинация с месо, картофи, пилешко месо. Този вкусен обрат ще позволи на всяка домакиня да разнообрази менюто и да задоволи нуждите на членовете на домакинството. Основното нещо е да правите консервирането в добро настроение и тогава всичко ще се получи.

Рецепта без термична обработка

Има огромен брой възможности за запазване и самият процес на съхранение може да бъде опростен. За да направите това, препоръчваме да използвате рецептата за краставици в горчичен сос без стерилизация.

От какво имаш нужда:

• пресни краставици - 7 килограма;
• съцветия на зелен копър;
• чиста вода - 5 литра;
• чесън - три глави;
• листа от череша, касис и дъб;
• корени от хрян;
• люти чушки - 5 броя;
• сол - 350 грама;
• прах горчица - 0,5 супена лъжица;
• люта чушка - 2 броя.

Погледни също

Проста рецепта за кисели краставички в гроздови листа за зимата

Да се краставици в сос за зимата ви хареса, трябва да следвате някаква последователност в процеса на възлагане:

1. Изплакнете краставиците и оставете в хладна вода в продължение на пет часа.
2. Докато зеленчуците се накисват, довеждайте посоченото количество вода до кипене.
3. Пригответе предварително трилитров стъклен съд. Количеството краставици, посочено в рецептата, трябва да се побира в три кутии.
4. Поставете подправките и краставиците на слоеве в стерилизирани буркани: първо билки, листа и чесън, след това зеленчуци плътно, покрийте ги със следващия слой билки и подправки. Правенето на това за зимата няма да отнеме много време.
5. Сега трябва да подготвите саламура. Вземете предварително преварена вода, изсипете там необходимото количество трапезна сол.
6. Изсипете саламурата върху бурканите и добавете горчицата.
7. Затворете контейнера. По-добре е да съхранявате такива заготовки в хладилника.
8. Готовият продукт може да бъде дегустиран след месец.

Краставиците, приготвени по тази рецепта в сос от горчица, имат отличен вкус, ще бъдат хрупкави и вкусни.

На склад всяка домакиня трябва да има колкото е възможно повече вкусна консервация. Следващата рецепта за краставици без стерилизация в горчичен пълнеж за зимата се отличава със скоростта на приготвяне и невероятния вкус.

Съставки:

• смлян черен пипер;
• оцет 9% - 250 милилитра;
• сол - 0,5 чаши;
• рафинирано масло - 250 милилитра;
• захар - 200 mg;
• краставици - пет килограма;
• две глави чесън.

Метод на готвене:

1. За да е по-лесно да се правят краставици за зимата, те трябва да бъдат нарязани на няколко равни части. Поставете в тенджера, разбъркайте с подправките и оставете в това състояние за няколко часа.
2. Подредете киселите зеленчуци в съдове (бурканите трябва да бъдат стерилизирани).
3. За да запазите маринованите зеленчуци до зимата, също трябва да стерилизирате препарата.

Искаме да кажем, че който и метод за готвене да бъде избран, преди да съхраните детайла, трябва да оставите контейнерите топли на два дни. Рецепти за краставици, пълнени с горчица за зимата, ще ви помогнат да зарадвате себе си и близките си с вкусни приготовления през зимата.