Рецепти за краставици с кетчуп чили за зимата в литрови буркани

Маринованите краставици с кетчуп чили се приготвят лесно. Предястието се оказва много вкусно и необичайно. Можете да намерите рецепти със или без стерилизация, както и с включването на допълнителни компоненти.

Мариноване с допълнителна стъпка

Как да разточите краставици по оригинален начин в чили кетчуп е популярно известно в много рецепти. Консервирани цели или нарязани, с добавка на подправки и подправки.

Консервираните краставици с кетчуп по тази рецепта са твърди, хрупкави, с необичаен пикантен послевкус. Рецептите, които включват стерилизиране на консерви със съдържание, позволяват готовите продукти да се съхраняват за дълго време, дори и в стайни условия.

За рецептата за мариновани краставици с кетчуп са необходими следните съставки, които се изчисляват на литров буркан в размер на четири броя.

1. Малките, равномерни краставици с тегло около 4 кг се измиват добре в хладна вода.
2. Листа от касис, парченца хрян, 5-6 граха от подправка, един лист лавр, стрък копър, 2,5 г сух горчица на прах се поставят в стерилни сухи буркани.
3. Върху получения слой подправки краставиците са плътно сгънати до самия връх на съда.
4. Следващата стъпка е да подготвите марината. 200 мл оцет, 300 г кетчуп, 60 г сол и 200 г захар се комбинират с литър вода.
5. След като заври, маринатата се излива в стъклени съдове.
6. Стерилизацията е важна стъпка. Стъкленият съд се покрива с капаци, поставя се в тенджера с вряла вода и се държи 20 минути.
7. След това трябва да затворите бурканите, да ги обърнете и да покриете с топлина.

След като киселите краставички изстинат, те трябва да бъдат преместени на хладно и тъмно място. Съхранението на варени зеленчуци се разширява в мазето или мазето.

Следващата рецепта за консервирани краставици с кетчуп чили съдържа зеленчуци като патладжани, моркови. Трябва да мариновате чисти и нарязани зеленчуци на малки клинове.

• На дъното на подготвените буркани те започват да разпространяват зеленчукови филийки, редувайки всеки слой с магданоз, копър и чесън.
• Отделно донесете вода с 5 г лимонена киселина, 50 г сол и заври в зеленчукова салата.
• 70 г кетчуп, няколко парчета хрян се добавят към маринатата и бурканите със съдържанието се стерилизират на слаб огън за около 17 минути.

Погледни също

ТОП 14 рецепти за прасковени препарати за зимата у дома

Можете бързо да приготвите салата от краставици с кетчуп за зимата. Готовото ястие върви добре с картофи, зърнени храни, юфка, ориз.

Без допълнителна термична обработка

Краставици с кетчуп чили за зимата без стерилизация могат да се приготвят от всяка домакиня, дори и без опит в готвенето. Консервирането с описания стъпка по стъпка ще стане лесно и без грешки.

1. Малките краставици са добре измити от мръсотия и връхчетата са леко отрязани.
2. Чесън карамфил, парче хрян, копърни клонки и около 5 граха от подправки се поставят на дъното на стъклен съд. Краставиците се поставят отгоре в плътен слой.
3. Кипнете водата отделно, след това залейте с краставиците и дръжте в марината за 10 минути.
4. Изсипете водата от консервите обратно в друга тенджера. Щом заври отново, добавете сол (60 г), захар (30 г), налейте 90 мл оцет и 300 г кетчуп. Получената смес отново се оставя да заври.
5. Изсипете приготвената марината в съдове и ги навийте с железни капаци.

Навитите буркани се съхраняват с главата надолу под топло одеяло, докато съдържанието се охлади. След това го поставят на тъмно, хладно място.

Вкусна салата в литрови буркани без стерилизация може да се получи според рецептата за краставици с кетчуп без стерилизация с добавяне на резенчета лук и моркови.

• Краставици за зимата за състава, от които се нуждаете 3 кг. Осоляването на краставиците започва с накисването им в ледена вода. Това ще позволи на краставиците да запазят своята твърдост и свежест за дълго време.
• Пет лука се обелват и нарязват на колелца.
• Препоръчва се нарязване на моркови (5 броя) на ренде.
• Лукови пръстени, резени моркови се поставят на дъното на стъклени буркани. Краставиците се поставят върху тях. Добавете 8-9 сладък грах и дафинов лист.
• Изсипете 60 г сол и 200 г захар, 250 г горещ кетчуп в преварена вода и поставете на огън.
• Веднага след като съставът започне да ври, добавете 80 мл оцет и оставете да влеят.
• Зеленчуците се заливат с приготвената марината. След това затворете кутиите с помощта на шивачка.

Краставиците с кетчуп за зимата без стерилизация могат да се получат не твърде солени, леко сладки и умерено пикантни. За това пресни зеленчуци се измиват, държат в студена вода два часа и се нарязват на пръстени със средна дебелина. Поетапно описание на консервирането на краставици за зимата с кетчуп.

• Нарязаните парчета се поставят на дъното на литровите кутии, колкото е възможно по-плътно.
• В 500 мл вода добавете 70 мл кетчуп, нарязани на ситно три скилидки чесън, 90 г захар, 60 г сол и след като заври масата се вари 4 минути.
• Добавете 35 мл оцет и изчакайте да заври отново.
• С получената саламура трябва да вземете краставиците и да разточите бурканите.

Погледни също

ТОП 3 рецепти за приготвяне на унгарски мезета за зимата с чушки и моркови

Бурканите с краставици в кетчуп се увиват с главата надолу с топли дрехи, докато изстинат напълно, след което детайлът трябва да се пренесе на студено място.

Определено ще има такива, които искат да опитат пикантни зеленчуци, така че рецептата за краставици с кетчуп чили е точно за тях.

1. Краставиците (1 кг) се измиват, краищата се отрязват.
2. 3-4 скилидки чесън се нарязват на две половини.
3. Всеки стъклен съд се поставя върху лист касис, малина, както и парче хрян, щипка смлян кориандър, 4 броя сладък грах, 1 парче карамфил.
4. Самите зелени зеленчуци започват да се подреждат възможно най-плътно.
5. Маринатата е също толкова лесна за приготвяне. 700 мл вода се изсипва в тенджера, добавят се 30 г суха горчица, 90 г захар и 30 г сол. След това трябва да поставите 150 г лют сос от чили. Изчакайте, докато масата заври и добавете 30 мл оцет.
6. Маринатата се изсипва в стъклен съд, затваря се с железен капак, обръща се с главата надолу и се оставя да се охлади на топлина в продължение на два дни.

Хрупкави краставици можете да получите, като следвате препоръките на друга рецепта за валцуване на краставици с кетчуп чили за зимата в еднолитрови буркани. За състава трябва да вземете не много големи плодове, силни и гъсти.

• Листата от дъб и касис, както и листата от хрян се поставят в буркани. Именно съставът на тези листа помага да се запази формата на краставиците.
• Краставиците в количество от 1 кг се измиват от мръсотия, краищата се отрязват и разпределят в стъклени съдове.
• 90 г захар, 30 г сол и 100 г лют сос се добавят към литър вода с оцет (120 мл). Доведете масата до кипене.
• Зеленчуците се заливат с приготвената марината и се оставят с главата надолу да се охладят при топлина.

Вкусни краставици със сос от чили ще бъдат чудесно допълнение към всяко ястие.