ТОП 9 рецепти за готвене на прасковено пюре за зимата у дома
Можем да говорим безкрайно за ползите за здравето на прасковата за здравето. Педиатрите препоръчват включването му в диетата на бебетата като първа допълваща храна. Прясното прасковено пюре или приготвено за зимата се яде с удоволствие както от възрастни, така и от деца. Този плод е толкова благороден, че всеки препарат от него се оказва невероятно вкусен. В готвенето прасковеното пюре се използва като ароматен пълнеж, а прасковеното масло се използва широко в медицината.
Характеристики на приготвяне на праскови за пюре за зимата
Домашната храна със сигурност се счита за по-здравословна от храната. Пюрето от праскови не е изключение, което не е трудно да се приготви, ако знаете някои от принципите.
Кожата на прасковите е кадифена, нежна, равномерно румениста, но не е подходяща за картофено пюре. За да стане ястието хомогенно, обелката се отстранява, в противен случай тя ще направи пюрето грубо, а децата ще откажат да го ядат напълно. Също така захарта не може да се използва, ако ястието е назначено на дете, а навитите буркани с пюре трябва да бъдат стерилизирани във вряща вода или във фурната.
Важно е да запомните! Парчета кожа, попаднали веднъж в хранопровода на бебето, ще го държат далеч от приема на плодови пюрета за дълго време.
Подбор и подготовка на продуктите
За да се окаже качествено прасковено ястие, плодовете трябва да са узрели, но не много меки. Прасковите често изглеждат апетитно, руменисти, докато плътта може да е неузряла или прераснала.
За прибиране на реколтата през зимата не можете да използвате повредени плодове с различни вдлъбнатини, тъй като няма гаранция, че прасковата не е била химически обработена. Така че, след като са избрали гъсти, узрели праскови, те се измиват старателно и след това се сушат върху хартиени кърпи. Дори ако обелката трябва да бъде отстранена, тази процедура не може да бъде пропусната.
Как да подготвим контейнери за началото на процеса
Банките трябва да се накисват във вода за половин час, след което да се изплакват обилно под течаща вода.
Внимание! Не използвайте препарати за миене на съдове, тъй като те оставят отлагания. Сода или обикновен сапун за пране ще се справи по-добре от другите.
Поставете измитите стъклени буркани в студена електрическа фурна и включете отоплението до 150 градуса. Изключете за петнадесет минути, банките ще изсъхнат и загреят през този период. В същото време те се пълнят с пюре от праскови.
Друг метод е стерилизация на вода.Поставете мека кърпа на дъното на тигана, поставете контейнера с главата надолу, изсипете вода и включете огъня. Извадете кутията десет минути след като заври. Капаците се варят във вода за десет минути.
Как се прави прасковено пюре
Всяка домакиня приготвя това ястие по свой начин. Някой обича да предава плодове през месомелачка, някой да ги нарязва на ситно или използва пасатор. Има начин, при който не се използва захар, не е необходима стерилизация и т.н. Във всеки случай ще бъде вкусно и ароматно.
Най-лесната рецепта
За два килограма праскови се нуждаете от половин литър вода. Плодовете се измиват старателно, заливат се с вряла вода и се оставят за минута. Врящата вода се отцежда, плодовете се поставят в студена вода. Извадете кожата и костта, нарежете я, добавете вода и я поставете на огън.
След като заври, гответе още десет минути. Смелете с пасатор и изсипете горещо в стерилизирани буркани. Всеки буркан се стерилизира отново, навива се с капак, обръща се с главата надолу, увива се в одеяло и се оставя да изстине. Съхранявайте на хладно място.
С ябълки
Шест килограма ябълки ще изискват килограм праскови и двеста грама захар. Ябълковият сос се приготвя отделно, а пюрето от праскови се приготвя отделно. Ябълките се измиват, обелват и корят, нарязват се, слагат се в тенджера с дебело дъно и се слагат на слаб огън.
За да предотвратите изгарянето им, налейте малко вода. С помощта на смачкване плодът се натрошава и преминава през сито.
Прасковите се обработват, сваряват се и се прекарват през сито. След това и двете картофено пюре се смесват, добавя се захарта и се слага на огън. Варете десет минути. Остава само да напълните контейнера, да го стерилизирате и съхранявате на тъмно, хладно място, например в изба.
Без стерилизация
За да предпазите прасковеното пюре, приготвено за зимата, да не се развали без стерилизация, за рецептата ще ви е необходима лимонена киселина. Процесът на приготвяне на плода е същият като по-горе.
За килограм праскови ще ви е необходима чаена лъжичка лимонена киселина и две чаши (четиристотин грама) гранулирана захар.
След като плодовете заври, се добавя захарта, довежда се до кипене и след десет минути се хвърля лимонена киселина. Изсипва се в буркани, затваря се плътно с капак, обръща се и се увива в топло одеяло.
без захар!
Рецептата внимателно подбира узрели плодове без вдлъбнатини. Прасковите се измиват, нарязват се, се обелват, поставят се в тенджера и се добавя малко вода. Сложете на бавен огън. Гответе, докато количеството храна се намали наполовина. След като заври, се изваждат, изсипват се в горещи буркани, навиват се с пишеща машина и се увиват в одеяло.
Без готвене
Плодовете се измиват, обелват и корят, нарязват се, нарязват се в блендер или месомелачка. Добавете гранулирана захар. Пропорциите на плодове и захар са едно към едно.
Когато захарта се разтвори, пюрето от праскови се изсипва в стерилизирани буркани и се навива на руло. През зимата ще заеме достойно място сред другите сладки препарати.
С ванилия
Рецептата се различава от другите само по наличието на ванилин. За килограм праскови са ви необходими двеста грама захар, сто грама вода и пакет ванилин. Вкусът е необичаен и наситен. Готовото пюре се използва като пълнеж за пайове.
Рецепта за мултикукър
Ще ви трябват петстотин грама обелени плодове, сто грама вода и пет грама фруктоза. Плодовете се нарязват на ситно. Сложете в бавна готварска печка, налейте вода, фруктоза, разбъркайте и покрийте с капак. Включете за двадесет минути. Изсипва се в съдове и се съхранява на хладно място.
Прасковено пюре за бебе
За бебета се използват зрели, гъсти плодове. Не се добавя захар. Плодовете са предварително предварително обработени няколко пъти. Варят се повече от десет минути, изсипват се в горещи стерилизирани буркани, стерилизират се, увиват се в одеяло. Съхранявайте в хладилника, особено в отворен буркан.
В микровълновата
Микровълнова ще помогне да се подготви прасковено пюре за зимата за бебета.Вземете един плод, измийте го, извадете ямите и го сложете нарязано на чиния.
Поставете в микровълновата, изберете най-високата мощност и включете за десет минути.
Извадете прасковата, отстранете кожата, смилайте в блендер. В тази форма може да се дава на бебета или да се постави в стерилизиран стъклен съд и да се стерилизира отново. Съхранявайте в хладилник.
Със стерилизация
Децата трябва да стерилизират прасковено пюре. Тази рецепта не се различава от най-простата рецепта за пюре от праскови. Единствената разлика е мястото и срока на годност на готовия продукт. Не може да се съхранява в мазето повече от година, по-добре е да се съхранява в хладилника.
Как да съхранявате готовия продукт правилно?
Ако ястието съдържа захар, тогава се съхранява на хладно място до десет месеца. Ако няма захар, срокът на годност се намалява до три месеца. Плодовото пюре за бебета е най-добре да се съхранява в хладилник за един месец.
Сладкото с праскова и захар също има срок на годност около тридесет дни.
