ТОП 40 вкусни рецепти за месни ястия за Нова година 2020 за празнична трапеза

Когато съставяте менюто, разнообразието от месни ястия за Нова година 2020, чийто символ е Плъхът, трябва да се комбинира с предпочитанията и желанията на семейството и приятелите. И тъй като плъхът не е особено придирчив и придирчив в избора на храна, класическите ястия на празничната трапеза могат да бъдат допълнени от вариация на зеленчукови закуски и месни ястия за всеки вкус.

Какво да сервирам на масата?

Традиционно месото за новогодишната трапеза се сервира както като основно ястие, така и като допълнение към едно или друго предястие. Новата 2020 г. не е изключение и мненията относно неприемливостта на свинското месо на това тържество са двусмислени и слабо аргументирани. Основното е, че вкусните ястия от свинско, говеждо, агнешко и пилешко месо като основни ястия се приготвят лесно и просто, а домакинята има време да създаде разнообразие от пикантни закуски, салати и десерти.

Новогодишни ястия със свинско месо

Истинска сензация сред гостите на празника на Нова година ще бъдат направени ястия, приготвени от сочно свинско месо, по предложените рецепти, съчетани с кулинарни таланти и умения на гостоприемни домакини.

Варено свинско "Нова година"

Съставки:

• целулоза - килограм;
• глава чесън;
• ароматна смес от провансалски билки - 15 грама;
• допълнителна сол - 10 грама;
• черен пипер (черен) - на върха на чаена лъжичка;
• горчица (на френски);
• масло (растително) - 80 милилитра.

Начин на производство: разтрийте предварително измитото месо със смес от масло, сол, подправки, пълнеж с чесън, поставете върху фолио и след това го изпратете в хладилника за няколко часа за мариноване. След това парче пулп, внимателно увито във фолио, трябва да бъде изпратено във фурна, предварително загрята до 180 градуса за 4 часа. Половин час преди готовност е необходимо леко да отворите фолиото и да изсипете храната с мазнина за покафеняване.

Месото, приготвено по този начин, трябва да бъде охладено още 8-10 часа. След ястието може да се сервира до трапезата.

Свински език аспик рецепта

Съставки:

• свински език;
• морков;
• магданоз;
• черен пипер, дафинов лист, сол;
• желатинова маса.

Метод на производство: потопете езика във вода, доведете до кипене, източете и изплакнете основния компонент. След това сложете езика в тенджера, добавете към него корени, сол, подправки и гответе около 2 часа, докато бульонът напълно се свари. След това извадете моркова и езика от бульона, обелете и нарежете на тънка пластмаса, а свареният морков на филийки. Изсипете желатин в част от охладения бульон. Сложете езика и морковите на дъното на дълбока чиния, а след това залейте с бульона с желатин и поставете в хладилника, за да се втвърди.

Варено свинско руло

Съставки:

• свински гърди;
• допълнително готвене, подправки, черен пипер (черен) - вкусът;
• чесън - 3 скилидки.

Начин на производство: отрежете кожата от корема на свинското месо, разтрийте обработеното парче месо със сол, подправки и го напълнете с парченца чесън. Поставете гърдата, навита на руло и завързана с нишки, в кулинарна торбичка. След свинското полуфабрикат, поставете в торбичка в тенджера и гответе, което отнема около 2 часа. В края на процеса оставете месото в бульона да кисне още час.

Нарежете рулото, сложете в чиния, украсете с билки и зеленчуци.

Свинско руло с ананас и сирене

Съставки:

• свинско филе - 0,5 кг;
• твърдо сирене (настъргано) - 0,5 чаши;
• консервиран ананас - 100 грама;
• майонеза - 60 милилитра;
• масло (растително) - 30 милилитра;
• зелен лук;
• сол, черен пипер - според вкуса.

Начин на производство: нарежете предварително измитото месо на филийки - черен пипер, сол, сезон и след това разбийте от едната и другата страна. Поставете по-голямата част от настърганото сирене, ананаса без сок, нарязания зелен лук отгоре върху парчетата свинско месо.

Поставете нарязаното на руло месо на хартия за печене, намазана с масло, и сложете във фурна, предварително загрята на 200 градуса. След половин час намажете почти готовото ястие с майонеза, поръсете с част от останалото сирене и продължете да готвите още около 10 минути.

Свинско сладко „Нищо допълнително“

Съставки:

• свинско (филе) - 1 килограм;
• билки под формата на мащерка, червен пипер, розмарин - по 30 грама всяка;
• допълнително готвене, черен пипер (лют) и черен - на вкус;
• чесън;
• мед - 30 милилитра;
• картофи - 0,7 килограма.

Начин на производство: нарязано свинско сладко, настържете от всички страни със смес от чушки, сол, подправки, чесън, мед, завържете с кулинарна нишка, увийте със залепващ филм и сложете на хладно място за час за мариноване.

Сложете месото върху намазнена тава за печене и го покрийте с наполовина картофи. Печете храната за половин час при температура от 200 градуса, а след това намалете котлона до 160.

Барбекю от свинска кост

Съставки:

• месо - 4 порции;
• брашно, галета;
• яйце.

Начин на производство: разбийте всяка порция месо върху костта, сол, черен пипер, навийте в брашно, яйце, галета и сложете на тиган с олио от двете страни, докато получите вкусна коричка. След котлетите поставете в предварително загрята фурна за още 20 минути. Сервирайте с гарнитура.

Свинско в ръкава

Съставки:

• парче пулп - килограм;
• готварство допълнително, подправки - на вкус.

Метод на производство: настържете свинско със сол, подправки, поставете в ръкав, превръзка.Печете във предварително загрята до 200 градуса фурна за 50 минути. Поръсете готовото месо със соса от ръкава, нарежете на порции и сервирайте.

Свински ребра

Съставки:

• ребра - 3 килограма;
• мед и черешов сок - 100 милилитра всеки;
• кетчуп - 200 милилитра;
• оцет - 70 милилитра;
• чесън, екстра и подправки - на вкус.

Начин на производство: намажете парчетата месо на ребра със сол, черен пипер, подправки и смес, направена от: мед, кетчуп, оцет със сок от вишна, олио и чесън. Сложете полуготовия продукт в тава за печене и оставете да къкри за 20 минути с периодично разбъркване. След това охладете ястието и оставете да се маринова за 3 часа. Поставете получения продукт върху намазнена тава за печене и изпратете във фурната за печене.

Важно! В процеса на готвене, залейте парчетата свинско месо с марината за сочност и по-голяма мекота.

Свинско, запечено с домати

Съставки:

• целулоза - 0,5 килограма;
• домати - 350 грама;
• сирене - 250 грама;

Начин на производство: сложете домати и филийки сирене в разрезите, направени на парче свинско месо. Изсипете самата каша, настържете я с подправки и чесън и след това я изпратете във фурната за 50 минути или докато ястието е напълно сварено.

Свински котлети в тесто за гъби

Съставки:

• свинско сладко - 0,5 килограма;
• черен пипер, допълнително - на вкус;
• масло - 130 милилитра.

Погледни също

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на череши в копчен сироп за зимата

За тесто:

• заквасена сметана - 150 грама;
• гъби - 100 грама;
• брашно - 50 грама;
• яйце, черен пипер, допълнително.

Начин на производство: нарязваме карбонат на филийки с малка дебелина, разбиваме от двете страни, черен пипер, сол. Смесете нарязаните гъби с яйце, заквасена сметана, брашно, магданоз, сол, черен пипер и омесете в тесто, навийте месните филийки в него. Запържете котлетите от двете страни в сгорещено олио, оставете да изстинат.

Ястия с говеждо месо за Нова година

Вкусно и красиво поднесено говеждо месо, като основно ястие на новогодишната трапеза, ще украси празника, ще го направи незабравим и удовлетворяващ.

Телешко в пикантен сос

Съставки:

• говеждо месо - 0,5 килограма;
• боб в шушулки - 200 грама;
• лук, домат;
• мед - 60 милилитра;
• вино (бяло) - 100 милилитра;
• соев сос - 60 милилитра;

Метод на готвене: месо, нарязано на малки парченца, мариновано. Запържете порциите в продължение на 5 минути, след което добавете сол, подправки, вино, сос, мед към полуготовия продукт и оставете да къкри още 10 минути. След това добавете лука, нарязан на пръстени, доматите на квадратчета, боба към месото - оставете да къкри още 10 минути под капака.

Говеждо месо с тиквички

Съставки:

• целулоза - 500 грама;
• домати, тиквички - по 2 плода всяка;
• крушка;
• картофи - 1,5 килограма;
• соев сос.

Начин на готвене: Изсипете месото, нарязано на малки парченца, със соев сос и оставете за 20 минути да се маринова. Запържете месото, приготвено по този начин, добавете вода с дафинови листа и черен пипер и оставете да къкри за час.

Добавете предварително нарязаните на ивици и пържени картофи към месото. Извършете същите действия с тиквички. След това добавете нарязания на кръгчета лук към говеждото месо, тиквичките и картофите. Смесете всички съставки, поставете ястието с ястието във фурната, под капака и гответе в продължение на 2 часа.

Говеждо месо със сушени кайсии

Съставки:

• месен компонент - 0,5 килограма;
• сушени кайсии, сини сливи - 60 грама всяка;
• ядки - 50 грама;
• лук чесън;
• вино (бяло) - 0,3 литра;
• масло;
• допълнително, черен пипер, подправки, билки - на вкус.

Метод на готвене: запържете нарязаното месо на малки кубчета. След това добавете към него ситно нарязан лук, нарязан и леко осолен и подправен със сушени плодове, ядки и част нарязан чесън. Залейте всички продукти с вино и оставете да къкри 15 минути, след което добавете останалата част от чесъна и копъра. Варете до готовност. Сервирайте с гарнитура.

Ръкаво печено говеждо месо

Съставки:

• месен компонент - 1 килограм;
• соев сос - 100 милилитра;
• масло - 60 милилитра;
• джинджифил - 30 грама;
• чесън - 3 скилидки.

Метод на готвене: поставете месото в дълбок съд и го залейте с маринатата за 30 минути, състояща се от соев сос, олио, нарязан джинджифил, нарязан чесън и подправки. След това прехвърлете говеждото в ръкав, завържете го с кулинарна нишка и го изпратете във фурната за един час, предварително загрята на 200 градуса. Сервирайте с гарнитура.

Телешки език в тесто

Съставки:

• език - 500 грама;
• яйце;
• брашно, майонеза - по 1 голяма лъжица всяка;
• допълнително.

Начин на приготвяне: нарязани на филийки, предварително сварени в подсолена вода и обелен език, след това потопете в тесто, приготвено от яйца, майонеза и брашно. След това запържете парчетата език от двете страни в тиган с масло до златисто кафяво.

Печено говеждо месо

Съставки:

• телешка каша - 700 грама;
• майонеза;
• доматено пюре - 50 милилитра;
• лук - 4 броя;
• домати - 2 броя;
• чесън;
• сирене (настъргано) - 100 грама;
• масло, сол, черен пипер.

Метод на готвене: разбийте нарязаното на парчета месо с чук, подправете, намажете с майонеза и сложете върху хартия за печене с масло. Отгоре се слага говеждо месо с нарязан лук, нарязани домати, чесън и четка с доматено пюре. Поръсете всички съставки с настърган кашкавал и прехвърлете във фурната за печене за 60 минути.

Кюфта от говеждо месо

Съставки:

• телешка каша - 300 грама;
• коняк - 10 грама;
• крушка;
• зеленина;
• гхи - 20 грама;
• мляко - 50 грама;
• брашно - 20 грама;
• яйце.

Начин на приготвяне: отбийте парчета месо до консистенцията на каймата. Разбийте сместа от яйца, подправки, сол, мляко и брашно до гладкост с камшик, добавете към каймата, добавете там ситно нарязан лук, изсипете коняка, омесете всички компоненти и разточете получената маса на топки. Потопете кюфтата в подсолена вода и гответе около половин час, докато омекне. Преди сервиране, залейте ястието с масло и поръсете с билки.

Новогодишно говеждо руло

Съставки:

• месен компонент;
• сирене (твърдо);
• горчица, соев сос, масло - голяма лъжица от всяка;
• черен пипер (български) - 3 броя;
• розмарин.

Метод на готвене: нарязваме месото на порции, отбиваме, подправяме и поставяме във форма. Разпределете съставките под формата на сирене, тънко нарязан пипер, нарязан розмарин отгоре на месото, който след това трябва да се навие на рула и да се завърже с конец. Омесете соята, горчицата, маслото до гладкост и намажете рулцата с готовата маса. Във фурна, предварително загрята до 200 градуса, поставете рулцата, положени в ръкави за печене. Гответе ястието за 50 минути.

Печено телешко с гъби и сини сливи

Съставки:

• телешка каша;
• гъбички - 300 грама;
• сини сливи - чаша;
• моркови, лук - по 2 броя всеки;
• сметана.

Начин на приготвяне: запържете натрошените парчета месо. Сложете лук, месо, резени сини сливи, настъргани моркови, нарязани гъби в дълбок съд, подправете всеки слой със сол и черен пипер и след това изсипете заквасена сметана върху всички съставки. Варете до омекване, около 45 минути.

От птицата

За да разнообразите новогодишната трапеза и да изненадате не само любителите на вкусната храна, но и истинските гурмета, вкусно пиле, сервирано горещо според предложените рецепти, ще може.

Пълно пържено пиле

Съставки:

• пилешки труп;
• масло (зехтин);
• масло (масло);
• вино - 0,5 литра;
• мед - 2 супени лъжици;
• оранжев;
• чесън;
• чушки (черни, червени) - на вкус;
• допълнително;
• билки;
• зеленчукови корени - картофи, лук, моркови.

Начин на приготвяне: нарежете измития, запечен пилешки труп на две половини в центъра. След това разтрийте птицата със сол, лют пипер, розмарин и поставете на хладно място за мариноване за няколко часа. Подправете обелените и нарязани зеленчуци със сол, подправете и комбинирайте с чесън.Поставете маринованото пиле върху предварително изложените зеленчуци, намажете ги с маса от масло, портокал и мащерка, залейте с маринатата и сложете във фурна, предварително загрята до 200 градуса за 1,5 часа.

Запечени пилешки гърди с ананас

Съставки:

• пилешки гърди - 7 броя;
• консервиран ананас;
• настъргано сирене;
• майонеза.

Начин на приготвяне: сложете предварително битите пилешки парчета върху лист за печене, намазан с масло. Поставете ананасите върху плътно легнали гърди. След това поръсете ястието с настърган кашкавал, добавете майонеза, сол и сложете във фурната за 30-40 минути.

Запечено пилешко филе с броколи

Съставки:

• пилешко филе - 0,5 килограма;
• зеле;
• сирене (твърди степени);
• сметана;
• билки.

Начин на приготвяне: подправете филетата, нарязани на парчета с черен пипер, сол, билки. Смесете варените зелеви съцветия с месо, изсипете сметана отгоре на компонентите и поръсете с настърган кашкавал.След това поставете съда във фурната и печете под капака за половин час.

Перфектно пиле от лимон

Съставки:

• пиле;
• лимон;
• маслини - 0,25 консерви;
• скилидки чесън;
• каперси;
• картофи - 6 грудки;
• билки.

Начин на приготвяне: добавете каперси, чесън, мащерка, розмарин, допълнително към нарязания на кръг лимон. Смесете всички компоненти, за да получите вид марината. Поставете порции пиле в купа с марината, след това затворете капака, сложете потискане и сложете на хладно място за час. След това сложете пилето в намазнена форма. А в останалата марината потопете картофите, нарязани на половинки. След това трябва да покриете пилето със зеленчуци и да изпратите формата във фурната за 20-30 минути за печене.

Картофи с пиле на фурна със сос

Съставки:

• половина от пилешки труп;
• картофи - 8 грудки;
• лук, чесън;
• майонеза, заквасена сметана.

Погледни също

Най-добрите рецепти за приготвяне на тиквички за зимата с кетчуп чили

Начин на приготвяне: изсипете чаша вода във форма, сложете нарязан лук, нарязан картоф, пиле на парчета. Намажете всички съставки със сос от майонеза, заквасена сметана, ситно нарязан чесън, сол и подправки. Поставете ястието в предварително загрята фурна за час.

Пилешки гърди в кремообразен сос

Съставки:

• пилешки гърди;
• сметана;
• брашно - лъжица;
• горчица - за любител;
• масло (растителен и кремообразен произход).

Метод на готвене: запържете порционните парчета месо. Крем, смесен с горчица, оставете да къкри на огъня със сол, черен пипер, меко масло и брашно. Залейте парчетата месо със сгъстения сос и оставете да къкри за около 5 минути под капака.

Нарязано пиле на сол

Съставки:

• половината от трупа;
• подправки, сол;
• масло.

Начин на приготвяне: сол, приготвени на парчета пилешко месо, подправете и намажете с олио. Напълнете лист за печене със сол, поставете пилешко месо върху него, изпратете във фурната за 45 минути, докато се изпече напълно.

Кралско пиле, пълнено с палачинки

Съставки:

• каркаса;
• кок;
• мляко;
• соев сос - лъжица;
• палачинки;
• масло (зехтин).

Метод на готвене: използвайте блендер, за да преработите пилешко месо в кайма. Поставете накиснатия кифл в мляко, кайма, нарязани билки, сол, подправки в дълбок съд. Смесете компонентите до гладкост. Поставете каймата в кожата, останала от трупа, с крака и крила.

Върху масата сложете на руло палачинките, разточени на епруветки, и разпределете каймата върху тях отново.

Оформете трупа, увийте го в намаслено фолио и сложете във фурната за половин час, за да се готви. След 30 минути леко отворете фолиото, намажете пилето със соев сос и печете във фурната още няколко минути.

Пиле с гъби в кремообразен сос

Съставки:

• на гърдата;
• гъби;
• сметана - чаша;
• меко масло - 50 грама.

Начин на приготвяне: запържете гъбите в масло, добавете към тях пилешкото месо, сол, черен пипер, нарязано на порции, изсипете сметаната и оставете да къкри няколко минути. Дебелината на соса ще показва готовността на ястието.

Пиле с картофи в бавна готварска печка

Съставки:

• птиче месо;
• картофи - 7 кореноплодни култури;
• масло.

Начин на приготвяне: настържете пилешкото месо, нарязано на порции, с готварски екстракти и подправки и след това поставете в контейнер за много пържене за пържене. Поставете картофите, нарязани на квадратчета, отгоре, поставете таймер за 60 минути върху мултикукера и свържете програмата „Пържете“.

Пиле с мед и горчица

Съставки:

• пилешки труп;
• мед - 4 лъжици;
• горчица.

Начин на приготвяне: разтривайте пилето със сол отвън и отвътре. В дълбок съд смесете подправки, горчица, мед, оставете да вари. След това разточете трупа в маринатата и оставете за половин час да се накисне. След това поставете полуготовия месен продукт в ръкава и заредете във фурната. Ястието се приготвя за 1 час.

Пиле, пълнено с палачинки

Съставки:

• кокошка;
• яйца - в размер на 5 броя;
• мляко - 1 пакет;
• брашно - чаша;
• захар - 2 супени лъжици;
• крушка;
• гъбички - 2 чаши.

Начин на приготвяне: отделете пилешката кожа от пулпата, която след това се смила в месомелачка. Запържете лука и гъбите, нарязани на квадратчета, след това добавете към тях каймата и продължете да пържите още 10 минути, поръсете с брашно, подправете, изсипете сметана и оставете да къкри още малко.

Вкарайте яйце в охладената кайма, напълнете ги с палачинки, които след това навийте на рула. След готовите палачинки намажете със смес от разбитите яйца с мляко и ги сложете в пилешката кожа. Печете ястието във фурната за около час на 180 градуса.

Пилешко месо Winterfell

Съставки:

• кокошка;
• масло (зехтин);
• оцет (ябълков вид) - половин чаша;
• мед - половин чаша;
• мента (суха);
• kishmish.

Начин на приготвяне: намажете пилето с масло, черен пипер, подправки. Поставете трупа в специална чиния и печете във фурната на 180 градуса. Време за готвене - 1 час. За соса трябва да смесите оцет, мед, мента, масло и стафиди. Сварете сместа на слаб огън, докато се сгъсти. Изсипете соса върху свареното пилешко месо и сервирайте ястието към трапезата.

Пистро с пилешко филе

Съставки:

• пилешко филе;
• чесън - 2 скилидки;
• горчица, подправки.

Начин на приготвяне: накиснете филето в леко подсолена вода за 2 часа. След изсушаване на пилешкото месо, чесънът се нарязва на филийки. Маслото се комбинира с горчица и подправки. Пилето се пълни с чесън и се намазва с маслена смес. Гърдите се подреждат във форма и се изпращат във фурната да се пекат 20 минути.

Пъдпъдъци в сос от заквасена сметана

Този малък плод за птици е за 4 души.

Съставки:

• трупове от пъдпъдъци - 4 броя;
• лук и морков;
• ориз - чаша;
• сметана;
• подправки.

Начин на приготвяне: спуснете трупчетата от пъдпъдъци в купа с много готварска печка, предварително намазана с масло, запържете и сложете на чиста чиния. След това трябва да сотирате нарязан лук и моркови. След това сложете пъдпъдъците върху зеленчуците, подправете, добавете заквасена сметана и разбъркайте.

За съдържанието задайте програмата в мултикукър "Бързо готвене". След час извадете месото от купата и сложете предварително сварения ориз и смесете със соса. Върнете труповете в мултикукър и инсталирайте програмата "Загряване".

Рецепта за празнично пилешко руло

Съставки:

• кокошка;
• гъби;
• лук (голям);
• черен пипер (български);
• индийско орехче (индийско орехче) - ¼ чаена лъжичка;
• масло.

Начин на готвене: запържете лука с гъбите. Добавете парченца пилешко месо, нарязана на кубчета пипер, подправки към зеленчуците. Смесете всички компоненти. Разстелете пилешката кожа върху специален филм, поставете каймата в средата, покрийте я от всички страни с една и съща кожа. Увийте рулото във фолио и сложете във фурната за печене за 1,5 часа.

Сочна пуйка на фурна "под завивките"

Съставки:

• пуешки труп;
• масло (кремообразно);
• вино - чаша;
• подправки, билки.

Начин на готвене: настържете пуйката отвътре и отвън със смесени подправки и сол. В разтвор от топлено масло и вино, загряти на огън, спуснете марля.Поставете пуйката върху намазнен лист за печене, намажете горната част на трупа с масло и покрийте горната част с марля, леко изцедена от разтвора. Печете пуйката за половин час във фурна, предварително загрята до 250 градуса. След това извадете марлята от трупа, навлажнете я в разтвора и отново увийте пуйката с нея. Върнете ястието във фурната и продължете да печете, но вече на 160 градуса до пълното сваряване.

Пиле на грузински

Съставки:

• пилетата;
• заквасена сметана - чаша;
• зеленина;
• чесън;
• подправка (смес от Сван).

Начин на приготвяне: нарязайте трупа по линията на гърдата. Поръсете малко с масло. Настържете с подправка, допълнително. Подредете пилето върху лист за печене с главата надолу и след това го поставете във фурната за половин час, за да се изпече. Извадете пържения труп от фурната, нарежете на порции и намажете със сос от заквасена сметана, смесен с билки, чесън и сол.

агнешко

Сочното и пикантно агнешко е символ на просперитет и удовлетворяващо бъдеще, това е особено вярно в навечерието на Нова година.

Агнешко с домат

Съставки:

• агнешка каша - 0,8 килограма;
• зеленчуков корен зеленчук - 4 броя;
• чесън;
• домат - 100 милилитра;
• консервирани домати в собствен сок;
• червен пипер;
• стръкове целина;
• кориандър.

Начин на приготвяне: леко запържете лука, чесъна и целината в тиган. След този процес наредете отгоре парчетата месо, подправете с червен пипер и кориандър. След това добавете доматите, доматеното пюре и захарта към вече пържените съставки. Залейте съда с вода и оставете да къкри за час.

Агнешки ребра

Съставки:

• ребра;
• горчица;
• соев сос - 50 грама;
• лимон;
• чесън.

Начин на готвене: намажете нарязаните ребра с горчица и сложете в дълбок съд. Изсипете соя там, добавете сол, ситно нарязан чесън - смесете всичко. Поръсете ястието с лимон и изпратете в хладилника за час, за да се влеят. След маринованите ребра, всяко поотделно, увийте във фолио, сложете върху лист за печене и сложете във фурната да се пече 45 минути.

Задушени във вино

Съставки:

• парчета агнешко - 1,5 килограма;
• черен пипер (лют и български) - по 1 парче всяка;
• крушка;
• скилидки чесън 4 броя;
• маслини - 0,5 консерви;
• вино - 0,5 литра;
• олио (зехтин);
• билки, подправки.

Начин на приготвяне: запържете парчетата месо в тиган. След това извадете агнешкото месо и в същото олио запържете нарязания лук, чесън, чушки. След това върнете месото към зеленчуците, подправете всички съставки и добавете вино. Добавете нарязани билки към ястието, маслини - разбъркайте и оставете да къкри под капака за един час.