Бързи рецепти за приготвяне на захаросани кори от портокал у дома
Десертите са обичани от малки деца и възрастни. Купуването им в магазин е скъпо. Освен това сладкишите не винаги са свежи и здравословни. Домакините отдавна са се научили как да приготвят домашна подправка, говорим за захаросани плодове от ароматни портокалови кори. Този продукт е много вкусен и дори здравословен. Плюс това се приготвя лесно. И така, как сами да си направите сладък и здравословен десерт от портокалова кора?
Характеристики на готвене на захаросани плодове от портокалови кори за зимата
При приготвянето на всеки кулинарен шедьовър резултатът е важен - за да има добър вкус. Опитните готвачи отличават няколко особености на приготвянето на захаросани плодове:
- За да приготвите десерт, задължително е да доставите кухненска везна, купа, чаша, чорап за рязане, кулинарен нож и контейнер, предназначен за термична обработка.
- Препоръчва се тиганът да е незалепващ.
- За да приготвите ястието, имате нужда само от портокалова кора. За да се улесни изваждането на пулпата, се препоръчва да се изреже плодният кръст, който да се пресече.
- Ако искате да създадете красиво оформени десерти, трябва да премахнете големи парчета кори.
В процеса на готвене няма да се използва каша. Препоръчва се да го използвате с полза, например, за да приготвите ароматен портокалов сироп от него.
Полза и вреда
Домакините, разбира се, се интересуват от въпроса колко полезно е ястието, което ядат. Съществуват различни мнения за захаросаните плодове. Могат да се разграничат няколко полезни свойства:
- За разлика от готов продукт, купен от магазина, домашно приготвено ястие не съдържа багрила или химикали.
- Съдържа витамин С, който е източник на енергия и силен имунитет.
Отрицателният фактор е, че можете да се възстановите от обилната консумация на захаросани плодове, освен това съществува риск от развитие на диабет. Все пак захаросаните плодове са по-малко хранителни и много по-здравословни от сладкишите.
Приготвяне на основната съставка
Преди да приготвите ястието, плодовете трябва да бъдат добре изплакнати и залети с вряла вода, за да може да се обработи по-добре. Тогава обелката трябва да се отдели от пулпата. Освен това се препоръчва да ги варите във вряща вода за няколко минути. Това ще изведе горчивината.
Как да си направите захаросани кори от портокал у дома
Както се оказа, този десерт има добър вкус и дори здравословен, ако се консумира умерено, сега си струва да си представим няколко начина за приготвяне на захаросани плодове от портокалови кори у дома.
Бърза рецепта стъпка по стъпка
Всяка домакиня трябва да знае най-простия "стандартен" начин на приготвяне на захаросани плодове от портокалови кори. За да ги подготвите, трябва да направите само 3 стъпки:
- Прехвърлете основния продукт в съд за готвене - от 2-3 малки плодове и изсипете 2-3 чаши вода върху тях. Препоръчва се към тях да се добавят захар, лимонена киселина и подправки. Варете ги на слаб огън за 1-1,5 часа.
- Вторият етап на приготвяне на захаросани плодове от портокалови кори е инфузия. След като тиганът бъде свален от котлона, трябва да го покриете плътно с капак и да го оставите да кисне в сладката течност за още час.
- Последната стъпка е сушенето. Всяка кора трябва да се разточи на захар, да се разстила върху пергаментова хартия и да се пече във фурната за 30-40 минути.
Това е лесна и бърза рецепта за захаросани кори от портокал. Готовият продукт може да се яде такъв, какъвто е. Можете допълнително да ги потопите в кокосова или шоколадова глазура, за да станат още по-вкусни.
Важно. Препоръчва се да изберете средно голям плод, само ако той ще бъде лесен за обработка и продуктите ще имат добър вкус.
С лимонов сок
Съвременните домакини предпочитат да правят захаросани плодове, като използват лимонов сок. Това ги прави по-сочни и по-вкусни.
Преди да направите захаросани кори от портокалови кори у дома, ще трябва да приготвите лимонов сок, като го изцедите от плодовете и го подсладите на вкус. По време на процеса на готвене трябва да го изсипете в тенджера, в която ще се приготвя десертът.
Метод от Юлия Висоцкая
Домакинята Юлия Висоцкая често прави домашни сладки за семейството си. Тя сподели собствена рецепта как да направите захаросани кори от портокалови кори:
- В продължение на 3 дни обелката трябва да се влива в студена вода и е необходимо периодично да я сменяте. През това време цялата горчивина ще излезе напълно от него. За същата цел е необходимо да го сварите в леко подсолена вода за 30 минути преди готвене.
- След това трябва да нарежете на малки ивици широки 1-2 см и да готвите захаросани кори от портокалови кори съгласно стандартната рецепта.
- Докато изсъхват във фурната, трябва да разтопите тъмния шоколад. След това остава да натопите всяка кора в тази глазура и да я изсушите.
Можете да поглезите домакинството и гостите си с такъв домашен десерт.
Рецепта от Алла Ковалчук
Алла Ковалчук сподели своята рецепта как да направите захаросани плодове от портокалови кори. Тя препоръчва да се отървете от всички бели слоеве, които придават на ястието горчивина в ранните етапи на готвене. В края на готвенето тя обработва всяка кора с карамфил и ванилова захар.
Как да съхранявате готови захаросани плодове
Препоръчва се да съхранявате готови захаросани плодове само в херметичен съд. В противен случай те са непретенциозни. Те могат да се съхраняват във фризера за дълго време или на стайна температура - на сухо и хладно място.
Десертът с портокалова кора е просто, евтино, вкусно и здравословно ястие, което със сигурност ще зарадва всички деца и възрастни.
