Проста рецепта за сладко от круши и портокали за зимата
Добавянето на необичайни съставки към обичайния ви десерт ще ви помогне да внесете специална нотка на пикантност към него. Крушовото сладко с портокал е чудесно използване на такива съставки. Десертът със сочна крушова каша с добавка на кисел портокал се оказва невероятно вкусен, той ще бъде оценен от всички домакини.
Тънкостите на готвенето
Всички градински сортове ароматни круши са подходящи за приготвяне на вкусен десерт.... За тази цел се подбират достатъчно плътни проби, но не твърди. В идеалния случай узрелите плодове трябва да останат нежни, а формата на парчетата да се поддържа. Ако плодовете за приготвяне на десерт се купуват в магазин, тогава към техния избор трябва да се подхожда с голяма отговорност. Крушите трябва да са гладки, без видими признаци на гниене и да имат характерен аромат. Външно те трябва да са еластични.
Приятна круша със захар се комбинира с подправки. Готовността на десерта се определя от неговата мекота и прозрачност. За да могат равномерно да се готвят избраните плодове, се използват плодове с еднаква зрялост.
Приготвяне на основните съставки
Зрелите и твърди круши се подреждат внимателно, измиват се. Нарежете на филийки, без да премахвате корите. Внимателно изрежете сърцевината със семена. Получените филийки се покриват със захар, влеят в продължение на 5 часа. Портокалите се обелват, нарязват се на кубчета или се прекарват през месомелачка. Малките буркани и капачките се внимателно стерилизират.
Крушово сладко с портокал
За да направите кехлибарено сладко, имате нужда от следните съставки:
- Крушови плодове - 2,2 кг.
- Портокал - 3 бр.
- Захар - 2,2 кг.
Обелена от плътна кожа, внимателно нарязана на филийки. Сложете крушовите резенчета и портокаловите кубчета в емайлиран басейн, добавете пресята захар, пробийте с вилица. Заделяйте за инфузия за цяла нощ.
Сложете съда на огъня, варете 1 час 30 минути след като заври на слаб огън. Извадете пяната, разбъркайте внимателно. Готовото ястие се изсипва в кристално чисти буркани, навива се на руло.
В мултикукър
Процесът на приготвяне на вкусен десерт се опростява, ако в играта влезе мултикукър - универсален помощник за домакините. Рецептата за готвене е много проста. За целта ще ви трябва универсален съд. За готвене вземете в равни пропорции 500 г избрани круши и портокал. Пресните портокали се нарязват на кръгчета, без да се отстранява гъстата кора. Всеки кръг се разрязва наполовина. Крушите се настъргват и се нарязват на чисти филийки. Десертът се готви с помощта на една програма Stew за 1,5 часа. Когато приключите, десертът придобива приятен кехлибарен оттенък.
С ванилия и канела
За тази рецепта се избират твърди круши, а вместо шушулка ванилия е подходящ обикновен ванилин.
Списък на необходимите съставки:
- Твърди плодове - 1 кг.
- Захар - 500 g.
- Естествена канела - 2 пръчици.
- Ванилия - 1 шушулка (пакет обикновен ванилин)
- Лимонова кора или половин лимон.
Белените плодове се нарязват на кубчета. Залейте го с цитрусов сок, междувременно пригответе сироп: разтопете захар с добавяне на подправки. Добавете сиропа към нарязаните круши. Гответе 5 минути след като заври. Разклатете съда малко и го изпратете обратно на огъня. Съставът също се вари още 5 минути. При продължително готвене от състава се прави хомогенно гъсто сладко.
С лимон
Сладкото от круши се неутрализира от киселинността на лимона. Вместо пресни плодове е разрешено използването на разредена лимонена киселина.
Списък на необходимите компоненти:
- Необелени плодове - 1 кг.
- Захар - 1 кг.
- Голям лимон - 1 бр.
- Пречистена вода - 250 мл.
Първият етап е нарязването на зрели круши на големи филийки. Нарежете на тънки филийки лимонови плодове. Лимоновите филийки се сваряват в тенджера, заливат се с чаша изворна вода. Варената течност се декантира отделно. Изцедете сока от сварения лимон. Полученият сок се поставя на печката, постепенно се въвежда захарта, разтваря се, резените круши се поставят в течността. Отделете състава за инфузия за няколко часа. След това сместа се вари на слаб огън в продължение на 15 минути.
Охладете, след което отново кипнете за 20 минути. Изсипете получения вкусен деликатес в най-чистите буркани.
прозрачен
Този прозрачен десерт има не само привлекателен вкус, но и отличен естетически вид.
Списъкът на необходимите компоненти е следният:
- Зрели плодове - 1 кг.
- Избран пясък - 1 кг.
- Лимонена киселина - 3 g.
Крушите се измиват старателно и се сушат. Нарежете на филийки със същата дебелина. Препоръчително е да оставите дебелата кожа, за да запазите целостта на готовите филийки. Филийките се поставят в купа с дебело дъно, покрита със захар, оставят се да се освободи животворният сок. Плодовете, които са пуснали сока, се подлагат на три времена на кипене, един от които е доста дълъг във времето. Първите 2 пъти се готвят за няколко минути.
