3 най-добри рецепти за приготвяне на сладко от круши и ядки за зимата
Има огромен брой рецепти за сладко. От това, което те просто не готвят. Например, можете да правите редовно сладко от круши, но добавете ядки към него за аромат. Сладкото от ядки от круши добавя необичаен вкус към тази често срещана рецепта.
Характеристики на приготвяне на сладко от круши с ядки
Няма нищо по-лесно от приготвянето на сладко от круши с добавяне на любимите ви ядки. Оказва се много вкусно. Не са необходими много съставки, за да направите този десерт.
Изисквания към основните съставки
За сладко от круши и ядки са необходими сладки узрели круши и всякакви ядки. Това могат да бъдат орехи, бадеми, лешници и всякакви други. Плодовете могат да се приемат неузрели, в този случай те ще трябва да се варят по-дълго, така че пулпата да стане мека.
Можете да добавите и други съставки към рецептите, за да създадете необичайни десертни аромати. Например, подходящи са цитрусови плодове, стафиди, различни подправки и подправки.
Преди готвене плодовете се измиват и се ядрат със семена. Можете да ги нарежете, като използвате любимите си методи - кубчета, филийки или оставете напълно непокътнати. Същото важи и за ядките. Те могат да бъдат настъргани или оставени цели.
Как да подготвим контейнери
Препоръчва се да се готви консерва в тенджера с емайл. Ако трябваше да готвите в алуминий, след това веднага след готвене детайлът се прехвърля в консервите. Ако се оставят в тенджера, киселините ще започнат да се натрупват и ще има лош вкус.
Готовата консерва се поставя в чисти стерилизирани буркани. Можете да стерилизирате бурканите по всеки обикновен начин. Единият начин е с пара. Например над чайник. За да направите това, бурканът се инсталира вместо капака на чайника и се стерилизира с пара за 20-25 минути.
Вторият начин е във вряща вода. За целта поставете кърпа на дъното на голяма тенджера, след това я напълнете с вода и сложете бурканите, така че да не се допират един до друг. Варете 15 минути, след което веднага ги извадете.
Най-лесният начин за стерилизация е в микровълновата. За целта изсипете 2 см вода в бурканите. След това задайте мощността на 600 W. Таймерът се задава за 2-3 минути.
Основното нещо е да не поставяте празни контейнери в микровълновата, в противен случай може да се влоши.
Как да си направим конфитюр от ядки от круши у дома
Приготвянето на крушово сладко с ядки за зимата е много просто. Други съставки могат да се използват за готвене, за да се получи необичаен запазен вкус.
Проста рецепта
Какво се изисква за готвене:
- 3 кг круши;
- 500 г ядки (лешници или орехи);
- 2 кг гранулирана захар.
Как се готви:
- Може да се използва по-малко захар, ако самите плодове са сладки.
- Нарежете плода, обелете го и го нарежете на още две, за да направите четвъртинки.
- След това трябва да ги покриете със захар и да оставите за 1 час.
Сложете тигана на слаб огън, гответе 5-7 минути, като бъркате постоянно. Сложете ядките към масата. Разбъркайте, гответе още 10 минути. Изключете детайла и покрийте с капак. Оставете за 30 минути. След това го поставете отново на слаб огън за 10 минути.
Цитрусов вариант
Друг вариант е да използвате цитрусови плодове.
Какво се изисква за готвене:
- 2 кг круши;
- 1 лимон;
- 2 портокала;
- 2 чаши нарязани лешници
- 1 кг захар.
Как се готви:
- Обелете плодовете. Нарежете по всякакъв начин.
- Цитрусови цитруси с вряла вода. Изцедете сока от лимона. Нарежете портокалите с жар.
- Поставете крушите и портокалите в блендер и накълцайте. Като алтернатива можете да оставите плодовете нарязани.
- Покрийте всичко със захарта, разбъркайте старателно, за да получите хомогенна маса.
Сложете масата в тенджера, изсипете лимонов сок. Сложете на огън. Гответе до кипене на среден огън. След това го намалете до минимум и гответе за 40 минути. В края на готвенето добавете ядките. Подредете готовата консерва в банки.
Със стафиди
От какво имаш нужда:
- 2 кг круши;
- 2 чаши орехи
- 1 чаша стафиди
- 1 кг захар.
Как се готви:
- Нарежете ядките. Изплакнете обилно стафидите под вода, сложете ги в гевгир и го оставете да се отцеди.
- По това време обелете плодовете, нарежете на филийки, след това покрийте със захарта и оставете за 30 минути.
- Прехвърлете клиновете в тенджера, поставете на среден огън и доведете до кипене.
- След това, когато масата заври, намалете на слаб огън. Варете още 30 минути.
- Напълнете ядките и стафидите няколко минути преди края на готвенето. Покрийте, оставете да къкри до омекване.
Правила за съхранение на детайлите
Препоръчва се съхраняването на готови консерви на хладно и добре проветриво място, далеч от слънчева светлина. Най-добре е бурканите да се поставят в изба или мазе. Долните рафтове на хладилника, балкона или килера също ще работят. Срокът на годност на консервирането в стерилизирани буркани е около 2 години.
Ако те не са били стерилизирани, тогава е препоръчително да ядете сладкото възможно най-скоро.
