Топ 3 рецепти за сладко от тиквички с консервиран ананас за зимата

Лятото е към своя край и много летни жители нямат идея какво да правят с богата реколта от тиквички. В допълнение към банановия хайвер от тиквички, можете да опитате да направите сладко от тиквички с консервирани ананаси - бърза и вкусна почерпка, която приятелите и семейството определено ще харесат. Ще ви отнеме само няколко часа, за да приготвите десерт по поръчка. Такива зеленчуци са полезни за здравето, съдържат много фибри, желязо, минерални елементи.

Характеристики на детайла

Тиквичките трябва да са млади, с възможно най-тънката кожа, в противен случай няма да получите меко сладко, напомнящо на конфитюр по консистенция. Ананасите могат да се приемат както консервирани, така и пресни. Пресният и узрял ананас излъчва наситена, характерна миризма, а кожата му е кафява, не твърде твърда.

Бурканите с конфитюр предварително се стерилизират и внимателно се проверява годността на капаците. Лошото търкаляне на консервите може да доведе до появата на сериозно заболяване вътре в причинителя - ботулизъм. Подходящи са буркани с диаметър на шията 8-9 сантиметра, обемът може да бъде различен - от 400 мл до 5 литра. Винтовите капачки са подходящи само ако съдържанието на захар в сладкото не надвишава 50%, в противен случай те няма да издържат на налягането.

Приготвяне на основните съставки

За 1 литър конфитюр ще ви трябват 1 килограм тиквички и 400 грама консервирани или пресни ананаси. Не е необходимо зеленчуците да бъдат обелени, ако не са твърде твърди. Тиквичките предварително се нарязват на малки кубчета, приблизително същия размер като парченца ананас в буркан.

Рецепти от конфитюр от тиквички с ананас

Рецептите са поразителни в разнообразието, така че винаги можете да изберете нещо по свой вкус. Трите най-популярни и прости рецепти за приготвяне на сладко са изброени по-долу. Дори начинаещ може да се справи с тях.

Класическа рецепта

Необходими съставки:

1. Кутия консервирани ананаси - 400 мл.
2. Захар - 100 грама.
3. Тиквички - 150 грама.
4. Половин лимон.

Отворете кутията с ананас и изсипете захарния сироп в тенджерата. Ако желаете, можете сами да си направите такъв сироп - добавете 100 грама захар към 400 грама вода и го дръжте на огън 2-3 минути. Сложете 150 грама тиквички в друга тенджера и поръсете със захар.

Когато захарният сироп от консервата заври, добавете го към тиквичките и оставете да къкри 10 минути.

Към готовото вещество (на вкус) се добавят още няколко супени лъжици захар и се изцежда сокът на половин лимон. Добавете подготвените парченца ананас и оставете да къкри за 4-6 минути. За импрегниране е препоръчително да оставите сладкото за една нощ (поне 12 часа).През този период тя ще придобие приятен меден нюанс, а тиквичките ще се наситят с ананасов послевкус. След импрегниране сладкото се поставя отново на печката и се вари 10 минути на слаб огън. Сега можете да разточите готовия деликатес в буркани и да се насладите на изключителен десерт през цялата зима.

Погледни също

Проста рецепта за приготвяне на сладко от бяла касис за зимата Pyatiminutka

Сладко от тиквички в ананасов сок

Необходими съставки:

1. Консервиран ананасов сок - 400 мл.
2. Тиквички - 1 кг.
3. Бяла захар - 500 g.
4. Лимонов сок на вкус.

Често се случва, че след приготвяне на ястие с ананас остава вкусен и сладък сок, който трябва да се сложи някъде. Тук идва полезна рецепта за приготвяне на сладко от тиква със сок от ананас. Рецептата е много проста и подходяща за неопитни готвачи.

Достатъчно е да вземете 1 кг тиквички, обелете ги от кожата и прекалено меката средна и след това нарежете на малки парченца, приблизително същия размер като ананасите. За 1 кг тиквички ви трябват поне 400 милилитра ананасов сок.

Добавете 500 грама бяла захар в тенджера с приготвени съставки. Приготвените суровини се смесват и сместа се слага на малък огън. Необходимо е постепенно да загрявате детайла за 30 минути, но така, че да не заври. Оптималната температура е 90 градуса. След това добавете няколко супени лъжици лимонов сок (на вкус) и го разточете в стерилни буркани.

Опция за лимон

Необходими съставки:

1. Консервиран ананасов сок - 400 мл.
2. Лимон - 1 бр.
3. Портокал - 1бр.
4. Тиквички - 1 кг.
5. Захар - 500 g.

Ананасите работят добре с цитрусовите плодове, така че лимонът и портокалът могат да се използват за добавяне на свеж вкус към добре познатото сладко. За целта измийте добре лимона и портокала, обелете ги и изберете всички семена.

400 милилитра консервиран ананасов сок се изсипват в съд за готвене. Там се добавя захарта постепенно, тъй като се разтваря. Трябва да има 500 грама захар на 1 килограм тиквички. Ситно нарязаните и приготвени тиквички се поставят в приготвения сироп. След като заври сместа, сложете резенчета лимон и портокал, по желание можете да добавите подправки - шафран, мента.

Дата на годност и правила за съхранение

Конфитюрът може да се съхранява в хладилник - периодът се увеличава до 12-24 месеца безпроблемен престой на студено, при комфортна температура от 5 до 10 градуса. Хладната изба или килера ще бъде подходящ заместител за хладилник в лятна вила. Някои предпочитат да съхраняват конфитюра точно в стаята, но срокът на годност на продукта в този случай е намален до максимум 6 месеца.Не поставяйте бурканите в хладилника - когато е замразено, сладкото губи своите свойства, вкус и цвят, а стъкленият съд може лесно да се спука.

Погледни също

ТОП 6 рецепти за приготвяне на твърдо крушово сладко за зимата

Не забравяйте, че колкото повече кости остават в готовото лакомство, толкова по-лошо толерира съхранението. Затова е необходимо да се отстрани пулпата от тиквичките, а семената - от портокали, лимони и други плодове.

Продуктът не понася влага, излагане на слънчева светлина. При първите признаци на разваляне - подут капак, промяна в цвета на сладко, появата на мухъл или гниене - трябва незабавно да изхвърлите буркана, дори ако има много малко гъбички. Развареното сладко е забранено да се яде - може да причини сериозни щети на здравето и дори да причини смърт.