8 лесни рецепти за приготвяне на прозрачно сладко от райска ябълка с опашки за зимата

На много летни къщи дървета растат с плодове под формата на Ранетки. Друго име за Ранеток са небесните ябълки. Конфитюр от тези плодове има отличен вкус, желе консистенция. Има голям брой рецепти за прозрачно сладко от райски ябълки с опашки. Те се различават както в използваните продукти, така и в обема на определени съставки. Можете да направите сладко, като използвате различни методи: във фурната, в бавна готварска печка, в захарен сироп и дори с подправки.

Тънкостите на правенето на райски ябълки за зимата

Ако решите да направите сладко от малки ябълки, например от Kitayka, трябва да вземете предвид някои нюанси. Така че, трябва да разберете как да изберете и подготвите съставки, да подготвите контейнери. Само в този случай ще можете да приготвите продукт, който няма вкус, различен от сладкото, което е готвила баба ви.

Характеристики на подбора и подготовката на продуктите

Всички райски ябълки се различават по вкус, цвят, мирис, плътност. Те не могат да се съхраняват дълго време, затова се препоръчва незабавно да се запазят плодовете.

За да направите прозрачно сладко от Ranetki, трябва да изберете жълти плодове с кехлибарен оттенък. Те имат леко тръпчив вкус и се отличават с пулпата с висока плътност.

Плодовете трябва да се измият под течаща вода. Ранетките, които са повредени, прераснали или имат следи от щети, трябва да бъдат изхвърлени. Отцедете и оставете ябълките да изсъхнат.

Шипките трябва да бъдат премахнати от всички Ranetki. Можете да направите това с пръсти. Част от стеблото трябва да се отстрани с ножица. Оставете само хвоста с дълга 20-30 милиметра.

Пробийте всеки плод на поне 3 места с клечка за зъби. Вместо да пиърсирате, можете да ги бланширате в преварена гореща вода за 3 минути.

Погледни също

ТОП 8 рецепти за приготвяне на сладко от орехи за зимата

Как да подготвим правилно контейнерите?

Басейнът, в който ще се наливат плодовете, трябва да бъде покрит с емайл. Необходимо е да се почисти, да се отстрани мазнината. Също така върху басейна не трябва да има нарязани площи, в противен случай сладкото ще претърпи окисляване и потъмнее.

Стъклените буркани, в които ще се разпределя готовият продукт, също трябва да бъдат чисти. Препоръчва се да ги изплакнете с вряла вода преди употреба.

Не забравяйте да изсушите бурканите след като заври.

Как да си направите небесно сладко от ябълки у дома?

Има много рецепти за приготвяне на такова сладко. По-долу можете да видите най-доброто от тях.

Класическа рецепта с кончета на ноктите (прозрачни)

Ще имаш нужда:

• килограм ябълки (цели, с опашки);
• една и половина чаши вода;
• 3 килограма захар.

Алгоритъмът е следният:

1. След като отстраните части от стеблата и оставите само опашките, измийте плодовете под течаща вода, пробийте с клечка за зъби.
2. Разбъркайте захарта и водата в емайлирана купа. Сварете сместа за 3 минути.
3. Сложете плодовете в охладения сироп и оставете за 4 часа. Разклатете купата от време на време, за да накиснете по-добре ябълките.
4. Сварете съдържанието на леген за 5 минути, оставете отново за 4 часа.
5. Повторете процедурата за кипене и инфузия.
6. Разпределете охладения продукт в бурканите.

Метод за бързо готвене

За да приготвите сладко по бърз и лесен начин, ще ви трябват, освен горните съставки, половин чаена лъжичка лимонена киселина и 1 пръчка канела. Процедура на готвене:

1. Сложете захарта и водата на слаб огън.
2. Изсипете ранетките в сиропа.
3. Увеличете топлината до висока за бързо къпене.
4. Отстранете пяната, изключете топлината след минута.
5. Оставете сместа да се охлади.
6. Сложете сладкото отново на печката, сложете там лимонена киселина и канелена пръчица. Кипнете, намалете топлината до ниска. Загрейте още 30 минути, но не кипете.

С лимон

Можете да добавите 3-4 лимонови клина към китайските ябълки. Необходимо е да добавите лимон в края на готвенето, когато конфитюрът вече е напълно изваден от печката и охладен.

С ядки

В тази рецепта орехите се изсипват в тигана заедно с ябълките. За да направите сладко с ядки, се нуждаете от 1,5 чаши от тях.

Погледни също

20 рецепти за приготвяне на ябълково сладко за зимата у дома

Във фурната

Можете също така да готвите сладко лакомство във фурната. За целта изсипете сиропа върху плодовете и го поставете във фурната. Започнете да повишавате температурата до 170 градуса и след това рязко я намалете до 90 градуса. Оставете сладкото във фурната за 4 часа.

канела

Много вкусен деликатес се получава, като към сиропа се добавят ядки и канела, нарязани в блендер.

С коняк в бавна готварска печка

Тук вместо вода се използва коняк. Конякът се изсипва в купата за мултикукър, добавя се захар. След като сиропът заври, се поставят ябълки. За да направите сладко, трябва да активирате режима "задушаване" в мултикукера. Капакът трябва да е отворен. След 10 минути мултикукърът се изключва и, оставяйки капака отворен, оставете продукта да се охлади. След това готвенето започва отново. Броят цикли на готвене и охлаждане е 3.

Сладко от райска ябълка с филийки

Разликата от класическата рецепта е нарязването на плодовете на филийки. В този случай опашките се отстраняват. Когато готвите, не е необходимо да разбърквате сиропа.

Как и колко можете да съхранявате?

Трябва да съхранявате детайлите в стерилни стъклени буркани, херметически завити с метални капаци. Периодът, през който продуктът може да се съхранява, е 24 месеца. Обикновено след този период сладкото започва да губи вкуса си.

Температурата, при която се съхранява продуктът, също е от голямо значение. Най-добре е да съхранявате сладкото при температура от +5 до +20 градуса. Не съхранявайте заготовката си на силен студ, защото в противен случай тя ще стане захарна и ще загуби страхотния си вкус. Поставете бурканите на тъмно и сухо място.

Ако храната е със захарно покритие, можете да я сварите с малко вода. Можете просто да загреете бурканите във вряща вода - захарта пак ще се разтвори. Хвърлете веднага консервата, ако откриете мухъл..