ТОП 10 рецепти за приготвяне на ябълково сладко - пет минути за зимата
От ябълките компотът често се навива за зимата. Но плодовете на тези плодове са доста подходящи за сладко. Петминутното сладко, приготвено от ябълки, ще се превърне в истински шедьовър. Този плод има много разновидности. Всеки от тях има свой вкус. Ябълките се комбинират добре с различни добавки. Приготвянето на ябълково сладко е лесно. Дори начинаещите готвачи могат да го направят.
Характеристики на готвене ябълково петминутно сладко за зимата
Петминутното сладко на Apple има свои собствени характеристики за готвене. Ябълките не изискват много захар. Количеството му варира в зависимост от естествения вкус на плодовете: те са кисели и сладки. Колкото по-кисели са плодовете, толкова повече захар се нуждаете. Времето за готвене е сравнително кратко.
Недопустимо е в десерта да се поставят неузрели ябълки. Те нямат вкус.
Дали е необходимо да обелите плодовете зависи от желания резултат. За да се получи нежна хомогенна маса, ябълките трябва да бъдат обелени. За да се получи десерт с характерен аромат, се оставя кора.
Подготовка за приготвяне на сладко
Преди готвене плодовете се подреждат, като се избират само пълноценни узрели плодове.
За разлика от горските плодове, ябълките с малки щети се използват за сладко, но повредената част се отстранява.
Предварително измитите плодове се сушат.
Ябълково сладко-пет минути не може да се направи от просто нарязани ябълки. Плодовете се нарязват на тънки филийки или се настъргват. Те могат да се превъртат през месомелачка. Колкото по-големи са резените, толкова по-дълго ще се готвят ябълките. Можете да готвите ябълково сладко за зимата от юли до октомври. Различните сортове ябълки ще направят различен десерт.
Бурканите с конфитюр се измиват добре със сода за хляб и се стерилизират. По-добре е да ги затворите с метални капаци. Запазва по-малко сладко под пластмасовия капак.
Как да си направите 5-минутно сладко от ябълки
Петминутната ябълка за зимата има много рецепти. Класическата проста рецепта предполага само ябълки. Има рецепти за приготвяне на ябълково сладко за зимата с различни добавки:
- лимон
- канела
- портокали,
- джинджифил
- червени боровинки.
Конкретната комбинация зависи от вкусовете на домакинята и членовете на домакинството. Запознаването с различни методи за готвене ще помогне да се вземе решение за рецепта за петминутно ябълково сладко за зимата.
Класическа рецепта
За да направите най-простото ябълково сладко за зимата, се нуждаете от 1 кг узрели плодове. Те се измиват и сушат. Не е необходимо да премахвате корите. Плодовете трябва да бъдат нарязани на ситно. Методът на рязане - кубчета или филийки - няма значение. Но нарязването трябва да е наред.Ябълките се слагат в дълбока тенджера, покриват се с 400 грама захар и се изпращат в хладилника за няколко часа.
През това време плодовете ще дадат сок. Сложете тенджерата на слаб огън и изчакайте сиропът да заври. След това десертът се вари още 5 минути и се сваля от котлона. Готовият деликатес се пакетира в буркани.
Ябълкови филийки
Вкусно ябълково сладко за зимата се прави от ябълки, нарязани на клинове. Методът на готвене е прост. Приготвя се десерт от сортовете Антоновка или Семеренко. Измийте 1 кг плодове, сърцевина и нарежете на клинове. Поставете филийките в тенджера и добавете 1 кг захар. Оставете всичко за една нощ.
На сутринта ябълките ще бъдат сочени, а захарта напълно ще се разтвори. Сложете съда на газ и загрейте до 100 градуса. Когато сиропът заври, намалете газа и го оставете да ври 7-8 минути. Резултатът е сладка маса с цели филийки. Тя успешно ще замени мармалада.
С лимон и канела
Ябълките вървят добре с различни подправки и подправки. Вкусна комбинация се получава чрез варене на ябълков десерт с лимон и канела. Вземете 1 кг узрели ябълки и 1 лимон. Плодовете се обелват и натрошават и натрошават. Сокът се изцежда от лимона. Жената се търка. 400 мм вода се изсипва в широка тенджера и се изсипват 1,2 кг захар.
Сложете на газ и гответе, докато захарта се разтвори. Лимонова кора се добавя към кипящ сироп и се отстранява от котлона. Лимонов сироп се оставя да се вари за 10 минути. След това се слага отново на газ и се загрява до 100 градуса. Ябълките се поставят във врящ сироп. Десертът се отстранява от газ и се оставя за 4 часа да се охлади и влее. Охладеното сладко отново се слага на газ и се довежда до 100 градуса.
Варете 5 минути, извадете и оставете сега за 5 часа. Третият път охладеното сладко се слага на газ и се загрява, докато заври. 5 минути след началото на кипването добавете към него 1 чаена лъжичка смляна канела. Те веднага се изваждат от горелката и се поставят в подготвен съд.
С къпина
Бързо петминутно ябълково сладко може да се приготви с къпини. Този необичаен десерт изисква 7 големи ябълки и чаша къпини. Плодовете се сортират и измиват. Ябълките се измиват и се обелват. Плодовете, извадени от сърцевината, се нарязват на произволни парчета и се поставят в тенджера. Плодовете се покриват с 350 грама гранулирана захар. Към тях се добавя половин чаена лъжичка лимонена киселина. Всичко се залива със 100 грама вода и се слага на огън.
След като изчакате водата да заври, продължете да готвите още 20 минути. През това време захарта ще се разтопи, а плодовете ще заврят. Къпините се добавят към кипящата маса, всичко се смесва и продължава да се готви още 10 минути. Конфитюрът е готов за опаковане в буркани за зимата.
С червена боровинка
Основата на този десерт е черешката. Ще отнеме килограм. Вземат се само 3 ябълки. Lingonberry се сортира и измива. Плодът се обелва и настъргва, след което се нарязва на случаен принцип. Налейте чаша вода в голяма тенджера и поставете ябълковата кора. Корите се варят 5 минути, след което се изваждат. Килограм захар се изсипва в отварата от корите и се загрява, докато захарта се разтвори. Поставете ябълките във врящ сироп и варете 5 минути. След това добавете червените боровинки и варете още 5 минути. Удивителен десерт, приготвен от северни плодове и плодове, е готов.
С портокали и лимони
За това сладко се вземат 1 кг ябълки и същото количество захар. В портокалите и лимоните няма ограничение: от 1 бройка до килограм. Плодовете се измиват. Ядрото се отстранява от тях. Нарязват се на големи филийки. Лимоните и портокалите се обелват и нарязват на филийки, равни на резенчета ябълка. Всичко се сглобява и се пълни с килограм захар. По-добре да оставите ябълково-цитрусовата смес да седи до сок. След това деликатесът се слага на слаб огън и се готви за около час. Изчислението отчита времето до кипене и варене по време на варене.
С джинджифил и бадем
Много приятно е да хапвате 5 минути ябълково сладко с джинджифил и бадеми през зимата. Рецептата за този деликатес е проста.Обелете 2 кг ябълки и извадете кутиите със семена. Нарежете на тънки филийки. Обелете и настържете 2 корена джинджифил. Сложете ябълките в леген в слоеве, редувайки се с джинджифил. Поръсете всеки слой със захар. Захарта ще се нуждае от 2 кг. Оставете сместа, покрита със захарта, в продължение на 8 часа.
След това добавете половин литър вода и загрейте до точка на кипене. Варете 5 минути, махнете от печката и оставете за 8 часа. След това десертът се вари отново и към него се добавя настърганата коричка от 3 лимона. Всичко се разбърква и се държи на огъня в продължение на 5 минути. Бадемите се запържват и се нарязват или настъргват. Смелените ядки се добавят към готовото горещо сладко. Всичко се смесва и се поставя в буркани.
В мултикукър
Ябълките и захарта се приемат в съотношение 1: 1. Сърцевината се отстранява от плода. Нарязват се на филийки и се подреждат в съд за мултикукър. Стартира програмата "Гасене". Таймерът е настроен за 1 час. След 20 минути от началото на задушаването ябълките се изваждат. Към тях се добавя захарта и програмата работи до края. В края на програмата готовото сладко се подрежда в буркани.
Във фурната
Това оригинално ябълково сладко, приготвено във фурната за зимата, се нарича сухо. 1 кг плод трябва да се измие, изсуши, да се извади от сърцевината. Нарежете средно големите плодове на 8 парчета. Ако ябълките са големи, тогава от тях ще се получат 12 резена. Смесете 20 грама смляна канела с 5 грама лимонена киселина и 250 грама захар. Поръсете тази смес върху ябълковите филийки, изложени върху лист за печене и изпратете във фурната. Дръжте във фурната за половин час на 200 градуса. След това намалете температурата до 60 градуса, отворете вратата и подсушете филийките. Готовият деликатес се поставя в стерилизирани стъклени буркани за съхранение през зимата.
От ябълки Бял пълнеж
Най-ранното моментално сладко от ябълки се прави от Бял пълнеж. Пригответе 1 кг ябълки, както за всяко ябълково сладко. Поставете нарязаните плодове във вода с добавяне на лимонена киселина. Това ще им попречи да потъмняват. Смесете чаша вода с килограм захар и кипнете сиропа. Потопете ябълките във врящ сироп и варете 2 минути. Добавете 5 грама лимонена киселина. Десертът се оставя да изстине и се вари отново в продължение на 5 минути. След второто кипене лакомството се поставя в буркани.
По-нататъшно съхранение
Най-подходящият контейнер за съхранение на конфитюр са половинлитровите буркани.
Съдовете трябва не само да бъдат стерилизирани, но и сушени. Лимонов сок се добавя към сладкото сладко. Киселината предотвратява ферментацията.
Плътният десерт е по-подходящ за дългосрочно съхранение. Бурканите се съхраняват на хладно и тъмно място, далеч от пряка слънчева светлина.
