Бързи стъпка по стъпка рецепти за бързо готвене на леко осолени домати в торбичка за 5 минути
Домакините не винаги имат желание да прекарат много време в кухнята. Но в същото време все още искате да поглезите домакинството си. В този случай се дава предпочитание на рецептите, които не отнемат много време и усилия. Готвенето на леко осолени домати в торбичка ще отнеме само няколко минути, но това ястие определено ще бъде оценено от всички членове на семейството. Докато доматите готвят, домакинята може да почива или да прави други неща.
Тънкостите на готвенето на леко осолени домати в торба
За да направите доматите вкусни и ароматни, трябва да се придържате към определени препоръки:
- За осоляване се използват зеленчуци с приблизително еднакъв размер.
- Трябва да вземете узрели плодове, но не меки.
- Много зеленчуци не се слагат в една найлонова торбичка, те просто няма да бъдат осолени равномерно.
- На върха на всеки домат се прави кръстообразен разрез, така че доматите да се осолят по-бързо.
Закупените домати трябва да се пробият с клечка за зъби на стъблото и да се поставят в студена вода за час. Благодарение на тази проста процедура, част от нитратите ще бъдат отстранени.
Презрелите и неузрели домати не са подходящи за осоляване. Плодовете трябва да са умерено узрели.
Как да изберем и приготвим основната съставка
За готвене на домати в плик вземете силни, плътни плодове, приблизително еднакъв размер. Деформираните и зелените домати не трябва да се използват за мариноване. Трябва също да се премахнат зеленчуците, които имат зеленикава зона близо до стъблото, няма да се осолят добре и ще са твърди.
Изсипете зеленчуците в купа, покрийте със студена вода и оставете за час. След това време те се измиват, подреждат се върху кърпа и се сушат.
Как да готвим леко осолени домати в торбички у дома
Кулинарният тефтер на всяка домакиня вероятно има свой собствен. Тествана във времето рецепта за леко осолени домати. Готвенето на зеленчуци в торбичка е много популярно, тъй като е чудесен вариант за бързо приготвяне на туршии. Пакетираните домати могат да бъдат осолени с други зеленчуци и подправки. В този случай те са наситени с аромат един на друг.
Гответе леко осолени домати бързо за 5 минути стъпка по стъпка
Солените зеленчуци в суха пластмасова торбичка ще станат връхната точка на масата и ще зарадват цялото семейство. За приготвяне на туршия вземете:
- Домати - 1 кг.
- Сол - супена лъжица.
- Захар - 2 чаени лъжички.
- Чесън и копър на вкус.
Приготвените домати се слагат в чист целофанов плик, там се изсипват сол, захар и подправки, след което се връзват. Сега торбата се разклаща добре, така че подправките да се разпределят равномерно. Трябва да осолите домати поне за един ден. За да направите това, те се оставят на стайна температура.
Дребните плодове ще се осолят по-бързо от големите. Ако за един ден са необходими кисели краставички, тогава трябва да вземете малки домати.
Солените домати за 2 часа в хладилника за зимата
Можете да направите вкусни кисели домати бързо. По рецепта вземете:
- Домати - 1,5 кг.
- Солта е супена лъжица.
- Захарта е чаена лъжичка.
- Чесън - 3-4 скилидки.
- Магданоз и копър.
- Пипер.
Плодовете се нарязват от страната на стъблото, като се прави капачка. Нарежете зелената и чесъна, солта и напълнете доматите с получената маса. Сложете доматите в дълбока купа, добавете сол, захар и останалата част от зелените. След това внимателно разбъркайте.
Поставете купата в целофанов плик и оставете 2 часа на стайна температура. След това време доматите се слагат в стъклени буркани и се заливат със студена саламура, направена от литър вода, супена лъжица сол, захар и две супени лъжици оцет. Затворете буркана с найлонов капак. Сварените домати се съхраняват в хладилника.
С черен пипер
Вкусно осоляване се получава с чушка. За да приготвите кисели домати, вземете следните продукти:
- Домати - 1 кг.
- Български пипер - 300 грама.
- Захар и сол - по една супена лъжица всяка.
- Нарязан чесън - десертна лъжица.
- Копър зелените.
Доматите се нарязват на стеблото, чушките се обелват и се нарязват на 4 парчета по дължина. Всички продукти, посочени в рецептата, се поставят в найлонов плик и се смесват. Оставете за два дни и след това преместете в хладилника. За да направите такава туршия, трябва да отделите не повече от 10 минути, но можете да ядете ястието само за един ден.
С краставици
Доматите могат да бъдат мариновани в торба едновременно с краставиците. В този случай се получават еднодневни зеленчуци. Тази закуска е добре да приготвите преди уикенда, за да поглезите семейството си над семейна вечеря. Ще ви трябват следните продукти:
- Краставици и домати - по 1 кг всеки.
- Сладък пипер - 1 брой.
- Чесън - 4 скилидки.
- Захарта е супена лъжица.
- Сол - 2 супени лъжици.
- Зеленина.
Краищата се отрязват от краставици, от домати стъблото се изрязва с върха на нож. Зеленчуците се поставят в тесен плик и се поръсват с подправки. След това разбъркайте и оставете за няколко дни в стаята.
Поставете торбата със зеленчуци в чиния или купа. Това ще попречи на сока да капе на масата.
С босилек и чесън
Вкусът на тези кисели домати няма да остави безразлични гастрономите. За приготвяне на туршия вземете:
- Домати - 2 кг.
- Босилек и копър - на малък куп.
- Чесънът е главата.
- Сол - 2 супени лъжици.
- Захарта е супена лъжица.
- Peppercorns - 4 броя.
Доматите се нарязват близо до стеблото и се слагат в торбичка. Начукайте зеленина и чесън с нож, след което ги изсипете върху доматите. Добавете останалата част от съставките в торбата и я разклатете добре. Солените домати се оставят в стаята за един ден, след което се скриват в хладилника.
С оцет
Оригиналният посланик на домати в торба с оцет. Такива домати могат да се консумират в рамките на 5-6 часа след осоляването. Необходими са следните продукти:
- Домати - 1 кг.
- Сол и захар - по една супена лъжица всяка.
- Оцет - 30 мл.
- Билки и подправки на вкус.
Доматите се нарязват напречно близо до стеблото, слагат се в найлонов плик, добавят се подправки и се разбърква.
С чесън и копър
Доматите с чесън и копър, приготвени в целофанов плик, ще бъдат отлична закуска за месо. За да приготвите туршии, ще ви трябват продукти:
- Домати - 1,5 кг.
- Копър - 50 грама.
- Чесън - 1 глава.
- Солта е супена лъжица.
- Захар - 2 чаени лъжички.
- Пипер.
Нарежете зелената и чесъна на ситно и изсипете в купа. Доматите, нарязани отгоре, сол, захар и черен пипер също се добавят там. Смесете всичко и поставете купата в торбата. Целофановият плик е плътно вързан и оставен на масата за един ден.
Чери домати с чесън
Чери доматите често се използват за украса на салати. За да придобият пикантен вкус, те могат да бъдат предварително мариновани. За приготвяне на осоляване вземете:
- Череша - 0,5 кг.
- Солта е обилна чаена лъжичка.
- Захарта е чаена лъжичка.
- Чесън - 5-6 скилидки.
- Зелени на вкус.
Начукайте чесъна и билките, смесете с доматите и поръсете със сол и захар. Разстелете в найлонов плик, завържете плътно и оставете 4 часа на стайна температура.
По-нататъшно съхранение
Доматите, сварени в целофанов плик, не могат да се съхраняват дълго време, дори в хладилника. Ако искате да запазите вкуса на лятото по-дълго, те се прехвърлят в буркан, заливат се с гореща саламура и се запечатват.
