Receptes de tomàquets en suc de poma per a l’hivern et lleparan els dits
Tomàquets en suc de poma per a l’hivern: hi ha una collita inusual. Es tracta d’una combinació de tomàquet, sabor de poma en un gerro i els beneficis d’una fruita vegetal. D’aquesta manera hi ha diverses receptes per cuinar tomàquets, de manera que podeu triar fàcilment el vostre preferit.
Els avantatges dels tomàquets en vinagre
A l’hivern, no us podeu imaginar una taula sense fruites de tomàquet vermell. La concentració de nutrients a la verdura no canvia ni tan sols després de la salaó. Contenen licopè, una substància útil que ajuda a prevenir el desenvolupament del càncer. Les fruites enllaunades contenen molt iode, ferro, zinc, potassi. Els oligoelements ajuden el sistema circulatori i el cor a funcionar amb normalitat, reforcen els ossos humans i normalitzen la glàndula tiroide.
Els tomàquets en conserva s’inclouen a la dieta dels que van a perdre pes, ja que el seu contingut en calories és molt baix. La fibra que conté la polpa d’un producte salat millora el curs de la digestió a l’estómac, als intestins i redueix el risc de restrenyiment. Les propietats beneficioses inclouen el fet que els tomàquets afectin la funció renal, cosa que la facilita. El seu ús a l'hivern redueix el risc de patir la grip i els refredats.
Suc de poma: bo o dolent
No serveix per res que el suc de poma s’inclogui dins del sistema d’alimentació saludable. El seu valor és excel·lent per a nens, gent gran. Contribueix a:
- eliminació de l’arítmia;
- l'enfortiment de les parets dels vasos sanguinis;
- prevenir l'aparició d'atacs de cor, accidents cerebrovasculars;
- bona feina del sistema digestiu;
- activació de la motilitat de les parets intestinals;
- augment de la vitalitat;
- normalització de processos metabòlics.
El suc de poma cura l’anèmia, neteja el fetge i combat les infeccions. Per tant, les preparacions de tomàquets a la salmorra de poma a l’hivern proporcionaran a l’amfitriona i a la seva família la protecció contra moltes malalties.
Receptes per a l’hivern
Els tomàquets adobats a la marinada de poma es preparen a partir de dos quilograms de fruites de tomàquet, un litre de suc. Després d’escampar les fruites madures dels tomàquets en gerres, aboqueu-hi el suc bullent, al qual s’afegeix una cullerada de sal. Per millorar el gust, poseu diversos grans de pebre negre, dues o tres fulles de menta, fulles de llorer, llavors d’anet en gerres. Es triguen de vuit a deu minuts a esterilitzar els envasos amb tomàquets en suc de poma segons la recepta.
Abans de treure els buits al soterrani, s’emboliquen, es deixen refredar.
Prepareu les verdures sense esterilitzar. Per primera vegada, s’hi aboquen recipients amb tomàquets fortament envasats amb aigua bullent. Després d’afegir-la durant cinc minuts, s’escorre l’aigua i s’aboca les gerres amb salmorra de poma, que acaba de bullir.Normalment fan servir sucs preparats pel seu compte, però també podeu emmagatzemar-lo. Si heu utilitzat pomes agra per a fer la marinada, afegiu una cullera als escabetxos - dos sucres.
Gingebre en vinagre
El tomàquet en suc de poma condimentarà les receptes de l’hivern, de manera que es llepa els dits, afegirà arrel de gingebre.
N’hi ha prou de prendre mitja culleradeta. Es pren un litre de suc de poma clarificat de la botiga per quilogram de tomàquet. A casa, traieu el líquid de dos quilograms i mig de pomes, i diluïu-les amb aigua bullida en una proporció de 2: 1.
Posem el farcit a ebullició, hi afegim el gingebre mòlt, una cullerada de sal i dos - sucre. Aboqueu els tomàquets amb líquid bullit. A continuació, les llaunes es col·loquen en un bany d’aigua per a la pasteurització durant mitja hora. Les peces de treball esterilitzades s’enrotllen i s’envolten fins que es refredin. Resulta un producte deliciós, no serveix per res que la recepta s’anomeni Llepa els dits. Cal escabetxar així les verdures d’aquesta manera, i així entendreu aquesta expressió.
Com preparar adequadament el farcit de poma
Per al suc aromàtic, necessites nou pomes i sucre de mida mitjana. Abans de col·locar fruites en un espremedor, es netegen de llavors, es tallen a la meitat. D’aquesta quantitat de fruita s’obté un litre de líquid. El suc filtrat per formatge s’ha de bullir de tres a cinc minuts sense bullir.
Durant la cocció, traieu l'escuma i la polpa flotant per sobre. Després es treu la cassola del foc, s’afegeix sucre. És millor obtenir el farcit sense polpa en un exprimidor. Deixeu la fruita a la cassola durant una hora i mitja. A continuació, s'aboca el líquid resultant en un altre recipient i s'utilitza la polpa per fer puré de patates.
És millor preparar una beguda amb pomes sucoses i dolces. Per fer que la concentració del suc sigui menor, es dilueix amb aigua bullida.
Opinió de les mestresses de casa sobre receptes inusuals
Molts han provat conservar tomàquets amb suc de poma. Obrint un gerro a l’hivern, sentireu l’olor de poma-tomàquet. En aquest cas, la salmorra esdevé una consistència de gelea, tot i que es va utilitzar suc de poma ordinari per a la conservació. Molts, menjant tomàquets, utilitzen marinada de poma per elaborar salses, farcits de carn i plats vegetals. A l'hivern, a la primavera, aquests preparatius ajudaran que el cos es nodreixi de vitamines i elements útils. Per tant, la majoria de les mestresses de casa es van decidir ells mateixos: escabetxem tomàquets només amb escabetx de poma. Deliciós ha de ser saludable.
