Hvad er fordelene og skadene ved spirede bønner for den menneskelige krop?

Når man hører, at bønnespirer spises, er mange overrasket. Få mennesker ved, at dette produkt giver uvurderlige fordele for kroppen.. Spirede bønner er en af ​​de vigtigste ingredienser i rå fødevarer og sunde mennesker. Overvej hvorfor spirede bønner er så nyttige, og hvad er kontraindikationerne for dets anvendelse.

Sådan spirer du bønner

Før man beskriver metoder til spiring, er det værd at bemærke, at ikke alle bælgplanter er egnede til dette. Så for eksempel bør røde eller hvide bønner ikke spire, da dette kan føre til alvorlig forgiftning. De bedste sorter til råforbrug er de vinklede Azuki bønner og indisk bønner Mos... Faktisk er dette de eneste bælgplanter, der kan spires. Spirerne af disse sorter er krydret og sød i smagen.

For at spire bønnerne, tag enhver beholder, der er på gården. Det kan være en plade, glas, skål. Du kan også købe en frøspire i specialforretningen. Dette er et praktisk stykke udstyr, men på ingen måde obligatorisk.

Den eneste ting, som rå fødevarer anbefaler at købe til spirende bønner derhjemme, er en spirer - et universelt system designet ikke kun til automatisk kunstvanding af spirer, men også til at opretholde optimal fugtighed og temperaturforhold. Med dette udstyr kræver spirende bønner næsten ingen anstrengelser. Det er kun nødvendigt at skifte vand en gang om dagen.

Hvis spiren ikke er tilgængelig, kan du gøre det spirer bønner manuelt. For at spirerne får en behagelig smag og frisk aroma, er det nødvendigt at oprette den rigtige struktur. Til dette har du brug for:

1. Tag to containere - den ene med en dyb bund og den anden med huller for at fjerne overskydende vand.
2. En sigte er egnet som en anden beholder. Dens bund er foret med gaze, anbragt i en dyb beholder og fyldt med indiske bønnefrø.
3. Derefter hældes mungbønne med vand og lades et par timer på et mørkt og varmt sted.
4. Vand bønnerne hver 3. time. Efter 10 timer vaskes bønnerne, og overskydende vand drænes af.
5. Den vaskede mung bønne får lov til at spire. Det er vigtigt, at denne proces ikke ledsages af sollys. Spir bønner kun på et mørkt sted.

De første skud vises på en dag. De kan spises med det samme, selvom nogle rå fødevarer foretrækker at forlade bønnerne i et par dage mere, før de konsumeres.

Bemærk! Spirer, der spirer i mere end en dag, skal vaskes og tørres. Ellers mister de alle nyttige komponenter.

Umiddelbart før du bruger spirerne, skrælles de og vaskes igen. Kun friske spirer spises. Dette produkt anbefales ikke til køling eller frysning.

Se på også

Hvad skal man gøre, hvis bønnerne bugges, hvordan man slipper af og håndterer dem

Hvad bønner indeholder - kemisk sammensætning, vitaminer og sporstoffer

Spirede bønner er kalorifattige. Der er kun 30 kcal pr. 100 gram af produktet. Spirede bønner indeholder:

• fedtstoffer;
• proteiner;
• kulhydrater.

100 gram af produktet indeholder den daglige dosis af disse ingredienser.

Også spirede bønner i store mængder indeholder B-vitaminer, vitamin C. Af mineralkomponenterne indeholder sammensætningen:

• magnesium;
• calcium;
• phosphor;
• jern;
• zink;
• natrium;
• kobber;
• mangan og mange andre sunde spormineraler.

Produktets sammensætning er så alsidig, at kroppen får alle de stoffer, der er nødvendige for livet, selvom en person kun lever af en spirer.

Hvor brug

Bønnespirer bruges i vid udstrækning i madlavning. De føjes oftest til friske grøntsagsalater. Det skal bemærkes, at det i dag er blevet moderigtigt at tilberede retter, der bruger spirede bønner. For det første skyldes dette, at flere og flere mennesker foretrækker en sund livsstil.

Mange vil blive overrasket, men spirede bønner bruges også i forskellige bagværk. Lækker saucer og første kurser tilberedes ud fra dem. Produktets ernæringsværdi giver dig mulighed for at bruge det ikke kun som en af ​​ingredienserne til en skål, men også som en side skål til kød eller fisk.

Spirer er også populære inden for traditionel medicin. De bruges med særlig entusiasme i de asiatiske lande. Spirer, der er mindre end 3 cm lange, bruges under følgende forhold:

• fedme;
• forhøjet blodtryk;
• nedsat immunitet;
• aterosklerose;
• hjertesygdomme;
• diabetes.

Derudover er spirer kendt for deres anti-aging og anti-kræft virkning. Regelmæssigt forbrug af spirede bønner forlænger ungdommen og reducerer sandsynligheden for kræft.

Hele komplekser af medicinsk ernæring er meget populære nu. Specielle diæter involverer at kombinere spirede bønner med boghvede, hvede, havregryn, bær og medicinske urterafkok.

Før brugen sorteres spirerne omhyggeligt. Råtne og befæstede dele skal smides væk. Kun saftige og sprøde dele af planter bruges til mad.

Fordelagtige funktioner

Spirede bønner indeholder flere mikronæringsstoffer end almindelige bønner. De er meget ernæringsmæssige og ernæringsmæssige på samme tid. Derfor kaldes dette produkt ofte "levende mad". For at forstå forståelige egenskaber ved frøplanter skal du overveje, hvilke fordele de bringer for kroppen:

• normalisere nervesystemets arbejde (giver en beroligende effekt på kroppen)
• kompensere for manglen på vitaminer, som et resultat af, at aldringsprocessen bremser ned i kroppen;
• rense tarmen fra toksiner og toksiner;
• forbedre hjertefunktion;
• have antimikrobiel virkning, hvilket markant reducerer sandsynligheden for forkølelse;
• normaliserer stofskiftet.

Se på også

Beskrivelse af Lima-bønne-sorten, funktioner i dyrkning og pleje

Fordelen ved bønnespirer er også, at de er lavt i kalorier. Således er de inkluderet i kosten for vægttab. Disse bønner er kendt for deres vanddrivende og antimikrobielle effekter. Nogle gange kan det erstatte farmaceutiske lægemidler.

Spirede bønner har den unikke evne til at sænke blodsukkerniveauet. Derfor anbefales det stærkt at bruge det til patienter med diabetes mellitus.

Spirede bønner - fordele og skader

Spirer er blevet betragtet som den rigeste mad siden oldtiden.Disse planter er rige på enzymer, deres regelmæssige forbrug forbedrer funktionen af ​​næsten alle organer og systemer. Men nytten af ​​spiret mung bønne ender heller ikke der. Det bruges til vægttab og foryngelse. Kvinder, der lever af bælgplante spirer ser betydeligt yngre ud end deres alder.

Forbedrer ikke kun hudens tilstand, men også hår, negle, tænder.

Hvis du sammenligner almindelige bønner med spirer, indeholder sidstnævnte tre gange mere vitamin E og fem gange mere vitamin B og C. Cirka 50 gram spirer erstatter seks glas naturlig appelsinsaft.

Spirede bønner kan kombineres med al mad. I denne forbindelse har det ingen begrænsninger. Specielt nyttigt er den parallelle brug af bær, grøntsager, frugt.

Det er yderst fordelagtigt at kombinere spirede bønner med hvede- og havregryn. Derudover bruges bælgplanter spirer eksternt til lotioner og komprimerer. Dette giver dig mulighed for at fjerne puffiness og hævelse fra læsionsstedet. Også spirer bruges til gigt, gigt, gigt. Produktet føjes til hudplejeprodukter. Anti-aging ansigtsmasker er især populære. Således har spirede bønner følgende virkninger:

• antibakterielle;
• sårheling;
• antiinflammatorisk;
• tonic;
• anti aldring;
• anti-cancer.

Men uanset hvor nyttigt produktet er, er det værd at overvåge foranstaltningen. Dens forbrug i store mængder forårsager flatulens, et fald i blodtryk, diarré og kolik.

Kontraindikationer

Det anbefales ikke at bruge spirede bønner til mennesker med individuel intolerance over for komponenterne i deres sammensætning. Der er også behov for forsigtighed ved kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen i det akutte stadium.

Da der er en mulighed for intolerance over for spirer, skal man være forsigtig, når man først spiser. Oprindeligt tilsættes en lille mængde spirer til maden, hvorefter kroppens reaktion overvåges. Hvis der opstår en allergisk reaktion, skal brugen afbrydes. Hvis der ikke er nogen negative reaktioner, øges antallet af frøplanter, når det føjes til mad. Men du bør faktisk ikke misbruge det som andre produkter.