15 trin-for-trin-opskrifter til at lave persille adjika til vinteren

Nogle husmødre forbereder persille adjika til vinteren. Det er en forholdsvis almindelig sauce og serveres med mange retter. Før du opretter en sådan snack, skal du dog læse anbefalingerne til dens forberedelse.

Persille Adjika - en lækker påmindelse om sommeren

Adjika, lavet af persille kvæg, betragtes som en ret sund snack. Det indeholder en masse vitamin C og andre nyttige komponenter, der har en positiv effekt på menneskers sundhed. Oftest tilberedes skålen i Kaukasus. Husmødre fra andre lande serverer det imidlertid ofte til bordet. Hvis sådan adzhika bevares, vil det være muligt at spise det ikke kun om sommeren, men også om vinteren.

Hvilke retter anbefales at servere

Før du forbereder adjika, skal du finde ud af, hvad den skal serveres til. Dette er en alsidig forretter, der passer godt til alle retter. Det serveres med grøntsager, fisk og kødpynt.

Hvad kræves til madlavning

For at tilberede sausen skal du bruge følgende komponenter:

1. Persille. Dette er den vigtigste ingrediens, der bruges til at fremstille adjika.
2. Dill. Ofte tilføjet for at forbedre smagen og smagen af ​​saucen.
3. Hvidløg med krydderier. Flere hoveder hvidløg og krydderier tilsættes for at gøre saucen mere velsmagende.
4. Sød og varm peber. Peberkornet tilsættes for at krydre parabolen.

Forberedelse af urter og yderligere ingredienser

Sausberedning begynder med en foreløbig tilberedning af urter og andre ingredienser. Persille med dild og hvidløg vaskes i vand på forhånd for at rense den resterende snavs. Derefter hugges de vaskede kviste af grønne haver med en kniv i små stykker.

Se på også

TOP 4 lækre opskrifter på konserverede tomater med chili-ketchup til vinteren

Opskrifter og trinvis forberedelse af persille adjika

Hvis du vil lave en lækker sauce, bliver du nødt til at gøre dig bekendt med opskrifterne til dens forberedelse på forhånd.

Klassisk opskrift i en krukke

Den klassiske opskrift tilberedes som følger:

• hakkede greener med en køkkenkniv;
• skrællet hvidløg med peber og ført gennem en kødslibemaskine;
• blandingen blandes med hakkede urter krydret med sukker, salt og eddike;
• den tilberedte fad lægges i krukker og placeres i køleskabet.

Med peberrod blade

Der tilsættes lidt peberrod for at krydre det. Når du tilbereder en sådan sauce, skal du gøre følgende:

• peberrod med urter vaskes, skrælles og males i en blender;
• knuste komponenter blandes, dækkes med salt og sukker;
• eddike tilsættes til sammensætningen, hvorefter alt overføres til krukker.

Med hvidløg

Når du opretter en hvidløgssnack, udføres følgende række af handlinger:

• hvidløgshovder hugges med dild, persille og peberkorn;
• ingredienserne males, hældes i en gryde og koges i 5-6 minutter;
• blandingen hældes i krukker.

Med tomatpasta

Adjika med tomatpasta er populær blandt husmødre. Hun forbereder sig som følger:

• persille kvæg vaskes og tørres;
• mal greener med peber og bland med krydderier;
• tomatpasta tilsættes, hvorefter alt er lagt i opbevaringsbeholdere.

Med peberrod

For at tilberede en peberrods snack til vinteren, gør følgende:

• peberrodseblade og persille hakkes og omrøres med peber;
• sammensætningen blandes med eddikevæske og saltes;
• kogt adjika hældes i en beholder og konserveres.

Med varm peber

En mere krydret sauce tilberedes med tilsætning af bitter peber. Handlingssekvensen, når du opretter en skål, er som følger:

• peber med urter vaskes, tørres og males;
• blandingen koges og koges i 20-35 minutter;
• sammensætningen saltes, blandes med eddike og konserveres i krukker.

Med paprika

For at give adjika en sødlig smag, tilsæt paprika. Konservering forberedes som følger:

• Bulgariske peberkorn males sammen med hvidløg og urter;
• den flydende blanding hældes i en gryde og koges;
• eddike med salt og en skefuld olie tilsættes til sammensætningen.

Med basilikum

Dette er den italienske version af madlavning adjika. For at lave en snack nedsættes persille-kviste med basilikum. Tilsæt derefter krydderiet med smør og hvidløg. Derefter blandes alt sammen med en blender og hældes i en glasbeholder.

Se på også

11 trinvise opskrifter til forberedelse af kirsebærforberedelser til vinteren

Med dild og persille

Oftest fremstilles grøn adjika med tilsætning af persille og dild. Greenerne males i en blender med hvidløg og paprika. Derefter blandes alt grundigt, saltes og eddike væske tilsættes.

Den tilberedte snack hældes i en steril beholder og konserveres.

Med aubergine

Aubergine skæres i terninger og stegtes derefter i en lille gryde. Derefter hugges rød peber med løg og urter i en blender og hældes i en beholder med aubergine. Derefter placeres alt i krukker, fyldt med eddike og dåse.

Med blommer

Plumfrugter skæres i halvdelen, hvorefter frøene skæres ud af dem. Derefter føres peberkornene sammen med afskårne blommer, løg og urter gennem en kødmølle. Blandingen omrøres med tomatsaft, hældes i en gryde og opvarmes i 10-20 minutter. Derefter saltes og konserveres sammensætningen.

Med blommer, pærer og æbler

Frugter med paprika og persille hakkes i en blender, indtil de er glatte. Frugt- og grønsagsblandingen koges, saltes og hældes i en beholder.

Med selleri

Persille med selleri vaskes ud, tørres og tilsættes en blender sammen med grøn peber, hvidløg og peberrod. Den tilberedte masse saltes efter smag, blandes med en lille mængde eddike og konserveres.

Adjika grøntsag med persille

Persilleblade med røde peberkorn, hvidløg og løg males i en kødkvern. Derefter tilsættes sukker med salt, olie og eddike til sammensætningen.

Fra persille rod

Rødpersille skrælles, skæres i stykker og formales i en kødkværn. Derefter skal du male paprika, hvidløg og varm peber. Tilsæt derefter tomatpasta med salt og vegetabilsk olie.

Opbevaringsregler og varighed

For at holde den kogte adjika længere placeres den i værelser med lave temperaturer. I køleskabe og kældre opbevares en sådan snack i 2-3 år. Opbevaringstider ved stuetemperatur er kortere.

Konklusion

Adjika er en almindelig forretter, der serveres ved bordet. Før du forbereder det, skal du gøre dig bekendt med de grundlæggende opskrifter på, hvordan du laver en sauce fra urter.