10 bedste opskrifter til at lave lækker agurk snacks til vinteren

Originale opskrifter på agurksnacks til vinteren kommer godt med for enhver husmor. Universelle retter kan spises friske, føjes til andre fødevarer og spises sammen med kød. De er forberedt ganske enkelt, de kræver ikke specielle kulinariske færdigheder, økonomisk affald. For at kunne tilberede agurksnacks skal du læse nedenstående tip, lækre opskrifter.

Specifikationerne ved madlavning af agurksnacks til vinteren

Agurksnacks er enkle at tilberede ved hjælp af store, hakkede grøntsager eller gurker at vælge imellem. De er opdelt i flere typer: assorteret, tomatgrøntsag. I det første tilfælde er dette en blanding af courgetter, rødbeder, kål, auberginer, andre grøntsager og saucer. Tomatsnacks er grøntsager dybt med tomatpasta.

Konserver kan fungere som krydderier til hoved- og første kurser. På grund af overflod af eddike, sauce, i sådanne snacks, fungerer de som en tilføjelse til sideskålen.

Hvordan man vælger og forbereder de rigtige ingredienser

Til fremstilling af agurksnacks kan du tage grøntsager af enhver art, størrelse, form, endda overvokst, da de vil blive skåret. Når det kommer til konservering af hele frugter, er der behov for små prøver. Kun malede grøntsager er egnede til rullning. Før konservering vaskes de, hældes over med koldt vand i 5 timer, så de er sprøde. Efter sømning kan dåser åbnes efter 14 dage. Salaten skal tilføres for at få den karakteristiske smag.

Slikke dine fingre opskrifter

For at tilberede en sådan salat kan du tage voksede agurker og udskifte persille med dild efter eget skøn. Det tager 1,5 timer. Der tilberedes en forretter fra 3 kg agurker, 1 stykke varm peber, 1 flok persille, 1 hoved hvidløg, 3 spsk. sukker, 70 ml 9% eddike, 2 spsk. salt. Skyl agurkerne, lad tørre, skære halerne og skære i skiver.

Gør det samme med urter, vask, tør. Tilsæt hakkede urter, peber og finhakket hvidløg i en skål agurker. Hæld salt, sukker, eddike med solsikkeolie der. Rør om blandingen, lad den stå i 1 time. Efter at arrangere den færdige salat i containere, hæld den resterende marinade. Rul dåser op, placeres et varmt sted natten over.

Se på også

TOP 14 lækre opskrifter til at lave saucer til vinteren derhjemme

Syltede agurker

Snack pickles tilberedes uden tilsætning af eddike. De kan saltes koldt eller varmt.I det første tilfælde vil det tage mere tid, og den varme saltning er hurtigere. Teknikken til konservering af agurker med vodka eller den tørre teknik udøves også. Enkle måder kan udføres selv af uerfarne kokke.

Varm bejdsning af agurker. Til en liters krukke har du brug for følgende produkter:

• peberrod, dild;
• 5 hoveder hvidløg;
• 15 g salt;
• 2 ripseblade;
• 5 tabletter acetylsalicylsyre.

Du skal tage så mange agurker, som passer ind i beholderen. Peber tilsættes efter ønske. Retterne er fyldt med grøntsager, presset tæt, hvidløg med krydderier tilsættes. Hæld i kogende vand, dæk med et låg, afkøl på en naturlig måde. Når væsken afkøles, drænes den, tilsættes 100 ml kogt vand, koges. Salt hældes i containere, en acetylsalicyltablet i knust form, hældes til toppen med agurkvæske, snoet.

Agurk forretter med hvidløg

Tag til følgende madlavning til madlavning:

• 5 kg store agurker;
• 1 kg løg;
• en flok dild, persille;
• 100 ml eddike;
• 5 spsk sukker og 2 spsk. salt.

Skær grøntsager i halve ringe, hak løg. Bland ingredienserne, salt, lad det brygge. Hakk dild og drys ovenpå. Kombiner eddike, sukker og peber i en separat beholder. Tilsæt grøntsager, bland grundigt. Kog, indtil det koger, omrøres hvert 5. minut.

Fyldte agurker

For at tilberede en velsmagende, usædvanlig forretter med fyldte agurker, har du brug for 1 kg grøntsager, 200 g hård ost, 1 æble, 1 flok persille / dild, krydderier efter eget valg. Riv ost og æble, skær agurker i to. Skær midten ud, bland det med "hakket kød", urter.

Koreansk krydret agurk appetitvækker

For at tilberede en agurksnack i krukker på koreansk har du brug for 2 kg agurker, 0,5 kg gulerødder, 0,5 kopper, 50 g salt, et hvidløgshoved og koreansk krydderier til grøntsager. Skær agurkerne i en halvcirkel, rasp gulerødderne. Kombiner grøntsager, tilsæt sukker, salt, eddike, hvidløg, krydderier til dem. Bland alt sammen, lad det stå i 3-5 timer.

Koges over lav varme i 10 minutter, og efter forekomsten af ​​bobler, den samme mængde.

Agurk snack "Khrustik"

For at lave en sprød snack skal du bruge 2 kopper tomatpuré, 200 ml vegetabilsk olie, 5 kg agurker, 1 kop sukker, det samme antal hvidløgshoveder og 2 spsk. salt. Skær agurkerne i ringe, tryk hvidløg, fortynd tomatpastaen med vand, tilsæt sukker, salt, olie. Blandingen koges, omrør i 5 minutter. Tilsæt agurker til den kogende masse, kog i yderligere 5 minutter. Tilsæt hvidløg, eddike, kog i 2 minutter.

Se på også

13 bedste opskrifter til at forberede pæreemner til vinteren

Med asparges

For at tilberede dåse agurk med asparges skal du tilberede 2 kg agurker, 100 g asparges, 1 gulerod, 3 hoveder hvidløg, 70 ml eddike, den samme mængde salt, 1 spsk. sukker og krydderier efter eget skøn. Skær grøntsager på en bekvem måde, læg i en krukke, tilsæt hvidløg og peber der. Efter, asparges, agurker, salt, eddike, sukker.

Med rødløg

For at lave en snack skal du tage 1 kg agurker, 4 løg. Marinaden tilberedes fra dild, 50 g peberrod, 25 g salt, den samme mængde sukker, 150 ml eddike. Vask agurkerne, skåret i halve ringe og løgen i skiver. Anbring i steriliserede glasbeholdere. Skræl, vask peberrod, læg greener i beholderen. Kog vandet, tilsæt sukker, krydderier, ripseblader, revet peberrod, kog i 2 minutter på svag varme. Tilsæt eddike til blandingen, kog i yderligere 5 minutter. Sil marinadesausen, hæld dåserne med konservering.

Snack "Piquant glæde"

For at lave en orientalsk snack skal du tage følgende produkter:

• 5 kg agurker, den samme mængde tomater;
• 1 stykke varm peber;
• 2 hoveder med hvidløg;
• 1 paprika;
• 1 spsk vegetabilsk olie;
• 30 ml eddike;
• 60 g sukker;
• 1 tsk salt;
• krydret krydderier at vælge imellem.

Skær agurkerne i halve ringe, slå peber, tomater og hvidløg i en blender. Sæt massen på svag varme, kog i 5 minutter, tilsæt krydderier, eddike, salt og sukker.Tilsæt agurker til blandingen, kog i 10 minutter under omrøring lejlighedsvis.

Option uden sterilisering

Forretter tilberedes uden sterilisering, opskriften er let at følge. Tag 1 rød chili-peber, 30 g hvidløg, 2 spsk. salt, 150 ml eddike, 3 kg agurker. Derudover forberede dild, persille. Hakk hvidløgsfeddene fint med urter, hug peber, skær agurkerne i halve ringe, læg dem i en skål. Kombiner blandingen med krydderier, eddike, lad den stå i 10 timer.

Hvordan og hvor meget kan du gemme?

Saltede grøntsager opbevares uden yderligere varmebehandling i et køligt, tørt rum. Konserveringsopløsningen fyldt med varm opløsning opbevares i kælderen, kælderen.

Produkter i steriliserede krukker kan bruges i cirka 12 måneder. Retter uden sterilisering, ødelæg ikke i en uge.