Den bedste opskrift på at fremstille syltede okra til vinteren

Det er ikke vanskeligt at sylt okra, men ikke alle husmødre kender en sund og velsmagende grøntsag. Det bruges som et krydderi eller som tilsætning til kød, fisk og andre retter. Okra, der er velkendt for sydlendinger, har en bestemt smag. Hermetik - noget mellem asparges og aubergine. Okra, der er revet fra havesengen, falder hurtigt i forringelse; bevaring hjælper med at bevare produktets smagskarakteristika og ændre dem let.

Funktioner af pickling okra til vinteren

Bevarelse forlænger produktets holdbarhed. Men okra bliver syltede på en speciel måde, så sørg for, at:

1. Bælgene kom ikke i kontakt med metalgenstande. Kontakt med metal vil ødelægge produktets smag og give det en usædvanlig og ubehagelig smag.
2. Frugterne var umodne. Modne er ikke egnede til bevaring, de er for ru og sej. Det er bedre at vælge skud, der ikke er mere end 5 centimeter lange.
3. Okra (et andet navn på en grøntsag) er ikke egnet til langtidsopbevaring, det forringes hurtigt, så du bliver nødt til at syltede hurtigt (inden for 24 timer fra indsamlingsøjeblikket).

Ingredienser til opskriften

Liste over ingredienser er lang, men alt er let at få fat i, købe grøntsager på markedet eller i butikken. Hvad du har brug for:

• 900 gram okraskud i en passende størrelse;
• 4 bælg chilipeber, rød;
• kviste frisk dild (højst 10 gram);
• 2 spsk sennepsfrø
• 1 hoved hvidløg (lille);
• sorte peberkorn;
• 2 kopper kogt eller flaskevand
• 15 gram groft salt;
• 1 tsk risvineddike

Fra ovenstående komponenter får du 4 dåser med emner med et volumen på 0,5 liter.

Valg og klargøring af produkter

Vi vælger unge skud, så bevaringen ikke viser sig at være for hård. Længde - op til 10 centimeter.

Før tilberedningen vaskes bælgene grundigt under rindende vand og tørres derefter af vandet. De varmebehandles (hvis nødvendigt af opskriften), dyppes i kogende vand i 3 minutter, du behøver ikke at holde det i lang tid, bælterne mister formen.

Regler for forberedelse af container

Vi vælger krukker og låg på forhånd, vasker dem under rindende vand omhyggeligt ved hjælp af bagepulver. Derefter inspicerer vi for chips, revner og anden skade.

Se på også

Opskrift til pickling hvidløg med rødbeder til vinteren

Steriliseringsregler:

1. Vi holder de vaskede containere over damp i bogstaveligt talt 3 minutter.
2. Vi koger lågene separat, 1,5 minutters kogning er nok til at gøre dem sterile.
3. Derefter lægger vi dåserne på et bomuldshåndklæde på hovedet.
4. Vi indpakning låg med et håndklæde, vent til det resterende vand er absorberet.

Hvordan man laver mad?

For at gøre det klart, hvordan man banker bankerne op, beskriver vi handlingsplanen i trin:

• vi tager skud af okra, vasker dem, skærer stilken af ​​med en centimeter (ca.);
• vi distribuerer andre ingredienser til glassene, lægger dem på bunden, behøver ikke at blande;
• vi placerer skuddene lodret, skiftevis arrangementet af stilke;
• Bring en blanding af bid, vand og salt i en gryde og kog op;
• når marinaden koger, skal du fylde glassene og efterlade lidt plads;
• dæk og placer på et køligt sted, kontroller efter 2 uger.

Betingelser og betingelser for opbevaring

Konservering forlænger holdbarheden for mange produkter, men hvis der ikke er nogen eddike i opskriften, skal emnerne opbevares i køleskab eller kælder i ikke længere end 2-3 uger.

Hvis opskriften indeholder eddike, kan du opbevare emnet i kælderen.

Holdbarheden er 12 måneder.

Reference: stuetemperatur forkorter produktets holdbarhed, hvilket fører til dets tidlige forringelse. Derfor er det bedre at holde dåser på altanen eller i køleskabet, men ikke ved siden af ​​varmeenheder..

Marinering af grøntsager er ikke så svært, som det kan se ud til. Men det er værd at nærme sig sagen med alt ansvar, følge reglerne i opskriften og følge anbefalingerne. Derefter vil du kunne skabe et virkelig lækkert produkt.