TOP 10 trin-for-trin-opskrifter til fremstilling af melon-marmelade til vinteren

Marmelade er en gelémasse af bær med frugt med tilsat sukker. Desserten har en ensartet konsistens, dens tykkelse opnås ved kogning. For at fremstille melon-marmelade til vinteren bruger de både en simpel opskrift og med inkludering af forskellige komponenter: frugt, krydderier. Husmødre vælger dem efter deres smag. Nedenfor er de bedste opskrifter med melonmelade.

Funktioner ved fremstilling af melon syltetøj til vinteren

Det tager ikke lang tid at fremstille syltetøjet. Det oprindeligt tilberedte bær anbringes i en beholder med en tyk bund, hældes med vand og blancheres i 7 minutter.

Efter at frugten er hældt med sukker sirup og kogt, indtil den er tyk. Processen fremskyndes ved hjælp af pektin, den giver dig mulighed for at fremstille syltetøjet geléagtig, hvilket reducerer tilberedningsproceduren.

Det særlige ved madlavningsdesserten er den konstante sporing af ilden.

Det skal nedsættes eller øges, så kogningen er konstant. Skummet, der dannes under tilberedningen, fjernes.

Kontroller, at syltetøjet er parat ved at øse nogle delikatesser og dryppe ned på en tallerken. Hvis dråben tykner hurtigt, er syltetøjet klar.

Krav til hovedingrediensen

Forskellige varianter af meloner er forskellige i form, farve, struktur og saftighed af papirmassen. Bær, der har en delikat og sprød pulp, bruges bedst til fremstilling af marmelade med en ensartet struktur, og tæt og grov masse bruges til marmelade med stykker.

Før du begynder at tilberede syltetøj, vaskes bærene, huden skrælles, frøene fjernes.

Forberedelse af containere til start af processen

Før beholderen fyldes med marmelade, vaskes glassene i en varm sodaopløsning efter skylning med varmt vand.

Derefter skal beholderne gennemgå steriliseringsprocessen ved hjælp af en kedel, når den vaskede dåse installeres med nakken nede på dens tud og koges i 25 minutter, eller ved at bruge ovnen, hvis du skal behandle en masse lækkerier. I ovnen placeres containerne med nakken op i en halv time.

Hvordan laver man melon-syltetøj derhjemme?

Af de mange forskellige opskrifter fortjener følgende særlig opmærksomhed.

Traditionel opskrift

Ingredienser kræves til behandlingen:

• 1 kg bær;
• 1,5 kopper vand;
• 1,2 kg kornet sukker;
• 1 citron eller 3 gr. Citronsyre.

Papirmassen hugges i stykker og forblives i 5 minutter. Skiverne foldes tilbage i et dørslag.

Til sirup blandes kornet sukker og citron med vand, koges. Den færdige blanding hældes i frugten og fjernes i 6 timer. Efter at gryden er sat på gas, og skålen koges i 15 minutter over svag varme.

Den færdige dessert hældes i containere.

I sirup

For at tilberede dessert skal du:

• 1 kg melon;
• 1,2 kg kornet sukker;
• 1,5 kopper vand;
• 5 gr. vanillin;
• 3 gr. Citronsyre.

Tilberedningsproces:

1. Skræl bæret, skåret i to, fjern midten, skåret i terninger.
2. Stykker af frugt skal blancheres i vand i 8 minutter, overføres til koldt vand og kasseres i et dørslag.
3. Kog sukker og vand sirup. Hæld papirmassen over dem, blød i siruppen i 7 timer.
4. Sæt på lav varme, kog op, kog i 3 minutter og fjern det fra varmen. Modstå 6 timer, gentag processen.
5. For tredje gang efter 12 timers eksponering, kog syltetøjet indtil det er mørt. Tilsæt vanillin og citronsyre ved afslutningen af ​​tilberedningen.
6. Den færdige marmelade rulles ind i krukker.

Se på også

TOP 3 lækre opskrifter på abrikos marmelade i en langsom komfur derhjemme

Hvis syltetøjet er lukket, som er afkølet, steriliseres det som følger: 0,5-liters krukker - 10 minutter, 1 liter - 12 minutter.

Med citronsyre

Ingredienser, der er inkluderet i syltetøjet:

• 1 kg melon;
• 1 tsk Citronsyre;
• 1 kg sukker.

Melonen skal skrælkes, skrælkes, frø fjernes og skæres i små terninger. Læg frugten i en skål, dæk med sukker. Ryst gryden for at blande ingredienserne og lade natten over. Om morgenen lader melonen saften gå.

Blandingen blandes igen og henlades til aftenen. Om aftenen placeres gryden på komfuret. Marmeladen skulle koge i 7 minutter, før det kornede sukker opløses. Vi skal fjerne det fra varmen og forlade desserten indtil morgenen.

Om morgenen skal du koge i 10 minutter og lægge den til næste morgen. Om morgenen koges i 15 minutter under omrøring hele tiden. I slutningen skal du injicere citronsyre. Afkøl let, og overfør syltetøjet til en beholder. Resultatet er en tyk blanding med stykker melon.

Hurtig måde

For at lave dessert, tag:

• 1 kg melonmasse;
• 600 gr. melis.

Frugterne skrælles, skræl og frø fjernes. Papirmassen skæres i stykker, dækkes med sukker. Efter dannelse af juice sættes beholderen i brand, og blandingen bringes i kog. Ilden er slukket. Massen skal køle ned under låg.

Efter at syltetøjet er kogt igen. Efter fortykning fjernes panden fra varmen og hældes i en beholder.

Med æbler

For at fremstille syltetøj skal du:

• 2 kg melon;
• 600 gr. æbler;
• juice fra en halv citron;
• 1 kg granuleret sukker.

Hvordan man laver mad:

1. Skræl bæret, fjern frøene.
2. Skær i små stykker.
3. Skræl æbler, kerne, finhakket.
4. Kombiner æbler og melon.
5. Pres citronsaft, dæk med kornet sukker.
6. Frugtmassen skal stå i en halv time, før saften skiller sig ud. Send det derefter til gas, kog i en halv time.
7. Syltetøjet skal afkøles i en time, hvorefter det formales gennem en sigte.
8. Massen koges i 1,5 time.
9. Marmelade anbringes i en steril beholder.

Med citron

For at forberede opskriften har du brug for følgende produkter:

• melon - 1 kg;
• citron - 1 stk .;
• granuleret sukker - 700 gr.

Madlavningstrin:

1. Skaldet fjernes fra citronen, skæres i strimler. Saft presses ud af citrusfisken.
2. Fra sukker og vand skal du tilberede en sirup og bringe den kogt. Tilsæt zest og citronsaft, massen skal koge igen.
3. Skræl melonen, fjern midten, skåret i terninger. Send den hakkede frugt til sirupen, kog op.
4. Fjern blandingen fra varmen, tag den til side i 12 timer. Gentag proceduren et par gange, indtil sirupen tykner.
5. Distribuer syltetøjet til glassene.

Kanel

Dessertprodukter:

• 700 gr. skrællet melon;
• 500 gr. Sahara;
• 3 spsk. l. Limesaft;
• 3 kanelstænger.

Melonen skæres i længde i 2 dele, frøene fjernes, skrælen skæres af. Frugten skæres i små terninger. Derefter skal du sende produktet til kummen.

Tilsæt sukker, ryst beholderen til sukkerindtrængning under det øverste lag af frugtstykkerne. Du kan drysse melonen i lag.

Produktet drysses med sukker ovenpå. Opvaskene er dækket med et håndklæde, lagt til side i et par timer eller natten over, så sukkeret opløses, og der vises en væske til madlavning af godbiten.

Hæld kanel i en håndvask, sæt den på ovnen med medium varme. Når desserten koges, sænkes varmen, så siruppen ikke bobler for meget op. Dette forhindrer, at melonbunkerne koger.

Se på også

Æble syltetøj opskrifter i en langsom komfur og en trykkoger til vinteren

Det resulterende skum skal fjernes. 5 minutter efter kogning slukkes ilden, bassinet er dækket med et håndklæde. Syltetøjet skal køle af og få smag.

Det er bedre at udføre kogeprocessen om morgenen eller om aftenen, så marmeladen får dag eller nat.

Efter 12 timer brændes syltetøjet igen op. Syltetøjet skal koge roligt i 3 minutter, ikke forstyrr det. Igen er bassinet dækket med et håndklæde, der er afsat i et par timer. Ved den tredje madlavning vil marmeladen være sød, aromatisk og tage en honningfarvetone. Sirupens farve vil være gennemsigtig, ligesom bærene.

Desserten placeres på medium varme, den skal koge. Klem limesaft til det, smag marmelade. Kanelstænger fjernes fra skålen.

Efter kogning af syltetøjet aftager ilden. Den færdige dessert fordeles mellem bankerne.

Med gurkemeje og vanilje

For at tilberede dessert skal du:

• 1,5 kg melon;
• 600 gr. Sahara;
• 1 pc. vanille;
• 1 tsk gurkemeje.

Trin-for-trin-proces:

1. Hovedproduktet skal skæres i terninger på 2,5 cm.
2. Skær vaniljen på langs og i halvdele, fjern frøene og kombiner med sukker. Skær bælghalvdelene i halvdel i 4 stykker. Tilsæt kornet sukker til gurkemejen.
3. Hæld melon med sukker, anbring vaniljebælg mellem frugtstykkerne. Kasserollen lukkes med et låg og afsættes i en time.
4. Massen koges, gassen formindskes, og blandingen koges under omrøring i ca. 20 minutter.
5. Den færdige delikatesse er lagt i krukker.

Med citron og banan

Fadet inkluderer:

• melon - 1 kg;
• citron - 2 stk .;
• bananer - 500 gr .;
• sukker - 800 gr.

Sådan fremstilles syltetøj:

1. Skræl melonen, fjern midten, skåret i terninger. Fold i en skål med en tyk bund, dæk med kornet sukker og lad det stå i 12 timer, så saften skiller sig ud og sukkeret opløses.
2. Saft presses ud af 1 citron og sættes til melonen, blandingen skal koge. Den anden citrus skrælkes og skæres i tynde strimler. Ilden gøres mindre, marmelade koges i 30 minutter, mens skummet fjernes.
3. Bananer skrælles og skæres i ringe. Skivet banan og citron sættes til syltetøjet, blandingen sættes på medium varme.
4. Desserten skal koges kogt, derefter afsættes den til afkøling og returneres derefter til ilden, så syltetøjet koges.
5. Resultatet er en tyk, rødlig marmelade.
6. Dessert hældes i krukker.

Multicooker opskrift

For at fremstille syltetøj skal du tage:

• 1 kg melon;
• 500 gr. Sahara;
• 1 citron.

Trin for trin proces:

1. Hovedproduktet fjernes for frø og skræl. Papirmassen skæres i terninger.
2. For at massen skal give juice, anbringes den i en multikogeskål, dækkes med sukker og afsættes i 4 timer.
3. Citronen skrælles, ledes gennem en kødslibemaskine, og frøene fjernes. Citronmasse går til melon.
4. På multicookeren er indstillingen "Bagning" indstillet i 40 minutter. Låget lukker ikke.
5. Når der er gået 40 minutter, skal du slukke for multikokken og lade marmeladen være i den, indtil den er kølet af. Derefter bruges Bake-programmet igen i 40 minutter.
6. Desserten skal køle ned igen.
7. Den tredje tilgang er længere, tager 1 time.
8. Ved hver madlavning ændres frugtskiverne i farve, bliver mørkere, og skålen bliver tykkere.
9. Jam hældes i sterile krukker.

Opbevaringsbetingelser

Den færdige dessert er lagt i krukker, der dampes, mens de er varme. Dette gør det muligt at opbevare emnet så længe som muligt - op til 2 år.

Hvis syltetøjet er lagt i usteriliserede krukker, kan produktet opbevares i køleskabet i 4 måneder.