TOP 3 lækre opskrifter på abrikos marmelade i en langsom komfur derhjemme
Abrikos er en solrig bær, som alle er vant til at spise frisk. Dog opnås ikke mindre velsmagende vinterforberedelser deraf, som vil kombinere nyttige stoffer og en utrolig bæraroma. Madlavning abrikos marmelade i en langsom komfur er en mulighed for at tilberede en lækker og aromatisk rav syltetøj, der kan bruges til bagning eller sandwich.
Madlavningsfunktioner
Under tilberedningen af abrikos marmelade skal emnet konstant blandes, da det hurtigt brænder. Til madlavning skal du bruge en dyb aluminiumskål, gryde eller rustfri stålpande. Derudover har du brug for en træske og en separat skål for at fjerne skum fra produktet.
Huller, ekstra stykker og skræl må ikke komme ind i det færdige produkt. Under tilberedningsprocessen er det ekstremt vigtigt at overvåge emnets farve - det skal ikke ændre sig fra rav til brunt.
Regler for valg af ingrediens
Den yderligere smag af den søde dessert afhænger af et kompetent valg. Til tilberedning af abrikos marmelade vælges kun modne og kødfulde frugter, da umodne bær ikke giver en sådan rig smag og aroma. Desuden vil selv overmodne og krøllede frugter, men ikke rådne. Det er værd at forberede produktet fra den friskhøstede afgrøde. Ved køb er det vigtigt at være opmærksom på skrælens integritet.
Hvordan tilberedes containere korrekt?
Før konservering vaskes glasbeholdere grundigt med en væske med tilsætning af soda. Derefter anbringes glassene i en varm ovn, en mikrobølgeovn eller behandles i et vandbad til yderligere sterilisering. Derefter gennemgår de fyldte beholdere yderligere en pasteuriseringsproces: beholderne er dækket med et låg og anbragt i en dyb gryde med kogende vand.
Hvordan laver man abrikos marmelade i en langsom komfur?
Erfarne husmødre har samlet et ret stort antal måder at tilberede lækre og aromatiske godbidder på.
For i høj grad at forenkle konserveringsprocessen kan der fremstilles rav abrikos marmelade ved hjælp af en multikoger.
Opskrift med gelatine og citron
Gelatin skaber et tykt konserveringsmiddel, der er ideelt som fyld til hjemmelavet bagværk. Hvad du har brug for for at fremstille syltetøj:
- abrikoser - 1 kg;
- sukker - 2 kopper;
- gelatine - 30 gram;
- citron er en ting.
Først skal du forberede hovedingrediensen: skyl, fjern pit og skær i halvdelen.Dernæst anbringes frugterne i en multicooker-skål og drysses med kornet sukker. Blandingen får stå i et par timer, indtil saften frigives. Et halvt glas af den frigivne juice kombineres med gelatine og henstår i 20 minutter. Derefter sættes citronsaft til blandingen.
Derefter aktiveres tilstanden "Jam / jam" i en halv time. Rør regelmæssigt massen og fjern skummet. Opløs gelatine i et vandbad og tilsæt syltetøjet. Det gjenstår kun at hælde emnet i dåser.
Med frøkerner
For at diversificere vinter-marmelade kan marmelade tilberedes sammen med kernekerner. Dette kræver:
- abrikoser - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- kerne kerner - 100 gram.
De tilberedte frugter anbringes i skålen på køkkenapparatet, "Stew" -tilstand aktiveres i en time og dækkes med et låg. Fra tid til anden skal massen omrøres med en træske.
Derefter tilberedes abrikoskernerne - ved hjælp af en lille hammer, deles skallen og fjern kernen. Derefter skal de tørres i en varm ovn. Til klargøring anbefales det ikke at bruge kerner, der smager bitter - kun sødlige er egnede til marmelade.
Ti minutter før beredskab indføres kerner i blandingen. Det gjenstår kun at hælde behandlingen i sterile beholdere, vende den om og indpak den i et varmt tæppe, så syltetøjet tilføres. Derefter fjernes containerne til opbevaring.
skiver
En interessant og festlig en viser sig at være abrikos marmelade, tilberedt i hele stykker. For at forberede en ravfarvet farve skal du:
- abrikoser - 1 kg;
- granuleret sukker - 800 gram;
- citronsyre - en halv teskefuld.
Det første trin er at forberede frugterne til konservering - de vaskes, knoglen fjernes og skæres i to. Abrikos er foldet i en dyb beholder og drysset med sukker i lag. Massen dækkes og lades stå i tre timer, så frugterne giver juice og sukkeret kan opløses.
Derefter anbringes søde frugter i en multicooker-skål, og "Stew" -tilstand aktiveres i to timer. Rør massen under tilberedning og fjern skummet. Derefter får syltetøjet afkøle, og den næste dag tændes "Stew" -tilstand igen i to timer. Ti minutter før beredskab indføres citronsyre, og det færdige marmelade hældes i sterile beholdere.
Yderligere opbevaring af marmelade
Søde konditorer opbevares godt i et køligt, relativt tørt og ventileret område. Til dette formål er en kælder, spisekammer eller kælder velegnet. Et køleskab er fint til opbevaring af en lille mængde søm. Produktets holdbarhed er to til tre år.
