En simpel opskrift til at lave blomme marmelade til vinteren derhjemme

Marmelade er et sødt præparat lavet af frugter eller bær, aromatisk, med en rig frugtsmag og behagelig sødme. Et sådant produkt kan tilberedes fra en række ingredienser, og blommesyltetøj, der tilberedes til vinteren, viser sig at være særlig velsmagende. Denne glatte, tykke, gelélignende masse kan være en dejlig godbid til tedrinkning, fyldning til bagværk og andre forskellige retter.

Funktioner ved fremstilling af blomme marmelade

For at syltetøjet skal få den ønskede konsistens, kog ordentligt og være velsmagende, anbefaler erfarne husmødre følgende:

• til madlavning er det bedre at bruge brede retter med lave sider;
• betingelser for høj eller mellem temperatur anvendes;
• under tilberedningen af ​​syltetøjet behøver ikke vand tilsættes, tværtimod skal væsken fordampes;
• det tilrådes at tilsætte sukker efter blødgøring af frugterne og fordampning af en del af fugtigheden;
• For at fremskynde kogeprocessen er det bedre at skære frugterne i små stykker og slib dem med en blender.

Og kog ikke straks en stor mængde marmelade, dette emne kan brænde, koge ujævnt, kog af, og det er meget lettere at håndtere en lille portion.

Tilberedning af hovedingrediensen

For at dette præparat skal fungere godt, er det nødvendigt at bruge modne eller let umodne blommer uden buler og rådne områder med tæt papirmasse.

Marmelade kan fremstilles af enhver slags frugt - blå, hvid, gul, rød, svisker. De skal sorteres ud, fjerne de orme og forkælet og skylles under rindende vand.

Stilkene skal fjernes uden fejl, i de fleste opskrifter bruges pittede blommer, hvilket betyder, at de skal fjernes. Oftest kan dette gøres med en pind og skubbe frøet ud, men i frugterne af nogle sorter, f.eks. Hvid, er det usandsynligt at slippe af med dem på denne måde - du bliver nødt til at skære dem og fjerne for hånd.

En nyance mere - huden på gule blommer giver konserveringen en bitter smag, så det anbefales at fjerne det. For at lette processen kan du holde frugterne i kogende vand eller i mikrobølgeovnen i et par minutter. Når blommer er klar, kan du begynde at lave mad.

Hvordan man laver blomme marmelade derhjemme

Konfigurering adskiller sig fra marmelade, idet den ud over homogen gelé indeholder frugtsorter.

For at lave en godbit har du brug for følgende:

• blommer - 1 kg;
• sukker - 300 g;
• vand - 125 ml.

Madlavningsalgoritme:

1. Blommehalvdelene anbringes i en gryde og fyldes med vand.
2. Kog op på medium varme.
3. I 40 minutter sættes emnet over svag varme - det skal ofte omrøres, skummet fjernes.
4. Kogte frugter hakkes - med en blender eller gennem en sigte.
5. Sukker sættes til puréen og sendes til lav varme i 40 minutter.
6. Den færdige konfiguration hældes i krukker og forsegles.

Se på også

En simpel opskrift til at lave kirsebærsyltetøj til vinteren

En simpel opskrift på vinteren

Der er en klassisk metode til at forberede et tomt, som ikke kræver meget tid og kræfter. \ Du skal forberede følgende ingredienser til det:

• blommer - 1 kg;
• sukker - 800 g;
• vand - 0,5 spsk.

Processen med at fremstille syltetøj er som følger:

1. Frugterne kombineres med vand, blandet.
2. Efter kogning aftager ilden, massen koges ned inden for 30 minutter.
3. Sukker indføres i dele - med et interval på 3 minutter, 200-250 g hver, hver gang massen blandes.
4. Temperaturen stiger til kogning og falder derefter, og blommerne koges ned i en halv time.
5. Produktet er klar til at hældes i dåser.

Uden kerner

Du kan hurtigt tilberede blomme marmelade i henhold til "fem minutters" opskrift. Det anbefales at tage frugter, der hurtigt adskilles fra frøene.

komponenter:

• blommer - 1 kg;
• sukker - 0,5 kg;
• vand - 0,5 kopper.

Madlavningsalgoritme:

1. Sukker hældes med kogende vand og placeres på komfuret.
2. Sirupen koges over svag varme.
3. Halvdelen af ​​frugten anbringes i sirup og koges i 7 minutter.
4. Ilden slukkes, og syltetøjet simmer i 4-5 minutter under låget.
5. Emnet kan hældes i dåser.

Uden skræl

Marmelade fra blommer uden hud viser sig at være mere ensartet, let, for at gøre det, har du brug for følgende:

• blommer - 2,5 kg;
• 5-6 kerner;
• sukker - 2 kg.

Du bliver nødt til at tænke over forberedelsen, da skrælningen af ​​frugten vil tage nogen tid. Derudover har du brug for kerner, der er udvundet fra frøene.

Trin for steg madlavning:

1. Frugt og kerner anbringes i en beholder og sendes til medium varme, indtil blommer blødgøres - det er nødvendigt at kontrollere processen og regulere temperaturen, den gennemsnitlige tilberedningstid er 40 minutter.
2. Sukker sættes til frugten - i 2 sæt på 1 kg, hver gang massen skal blandes og vente på, at den opløses.
3. Marmelade koges over medium varme, indtil den bliver tyk.
4. Blank, elastisk masse kan anbringes i containere.

I en multicooker

Du kan også lave blomme marmelade i dette køkkenapparat, hvilket gør din opgave meget lettere. Påkrævet ingredienser:

• blommer (uden gruber og skind) - 800 g;
• sukker - 2,5 kopper fra multicooker;
• citronsaft - 1 tsk;
• gelatine - 3 g.

Præparatet er som følger:

1. Frugtens papirmasse føres gennem en kødslibemaskine.
2. Sukker og juice tilsættes til massen.
3. Det anbringes i en skål, “damp” -tilstanden indstilles, indtil den koger.
4. Tilstanden ændres til en anden - "slukke", tilberedningstid - 1 time;
5. Gelatin opløses i vand og tilsættes til blommer.
6. Klar blomme marmelade hældes i containere.

Med chokolade

Denne gourmet-dessert har en original smag og er ganske enkel at tilberede. Følgende produkter kræves:

• blommer - 1 kg;
• sukker - 0,5 kg;
• gelatine - 1 pakke;
• chokolade - 100 g.

Trin for steg madlavning:

1. Frugterne er skrælede, skrælede og rensede.
2. Puré er lagt i en beholder, dækket med sukker og brændt.
3. Efter kogning aftager ilden, og massen koges i et kvarter.
4. Chokolade og gelatine opløst i vand tilsættes til blommer.
5. Når chokoladen er opløst, kan ilden slukkes, og den varme marmelade kan hældes i containere og rulles op.

Se på også

TOP 3 trinvise opskrifter på abrikos marmelade med gelatine til vinteren

Med æbler

Plommer går godt med en række frugter, inklusive æbler. Til dessert skal du bruge:

• blommer - 2 kg;
• æbler - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Jam fremstilles som følger:

• Frugter skrælles, hældes, skæres i stykker, dækkes med kornet sukker, og massen blandes.
• De overlades alene i 50-60 minutter. indtil saften vises.
• Derefter placeres beholderen på lav varme, hvor massen koges ned.
• Efter 30 min. det skal fjernes fra varmen og hakkes med en blender.
• Dette efterfølges af gentagen kogning, og du kan rulle syltetøjet til vinteren.

I en brødmager

Et andet udstyr, der gør livet lettere for husmødre, det kan også bruges til forberedelser til vinteren.

Ingredienser:

• blommer - 1 kg;
• sukker - 700 g;
• citronskum efter smag.

Alle komponenter er tilsluttet, enheden er indstillet til tilstanden "papirstop / papirstop". Brødproducenten meddeler værtinde med en lyd om, at desserten er klar.

Frossent blomme

Frosne frugter kan også bruges til at fremstille syltetøj efter den opskrift, du kan lide. Til en blomme-orange dessert skal du:

• blomme - 0,5 kg;
• sukker - 400 g;
• orange - 1 stk .;
• ingefær rod - 2-3 cm stykke;
• citronsaft - 2 spsk l.

Madlavningsalgoritme:

• Saft presses ud af citrus.
• Roden knuses på et fint rivejern.
• Frugterne tines, anbringes i en gryde og bringes til kogning.
• Juicer, sukker, ingefær sættes til blommer, massen blandes og koges i 60 minutter. over lav varme.
• Jam er klar til brug og pakkes i en container.

Med gelatine

Denne komponent giver skålen et smukt udseende og en behagelig gelékonsistens. Til blommesyltetøj har du brug for:

• blommer - 1 kg;
• sukker - 800 g;
• gelatine - 15 g;
• citronsaft - 50 ml.

Præparatet er som følger:

• Frugterne anbringes i en gryde, citronsaft og 400 g sukker tilsættes.
• Blandingen omrøres og henstilles i 2-2,5 timer.
• Gelatin opløses i vand, kvælder inden for 30-40 minutter.
• Sæt gryden på ild og kog blommerne i 5 minutter over medium varme.
• Blandingen afkøles, hakkes med en pusher eller en blender.
• Resten af ​​sukkeret tilsættes, og syltetøjet koges ned i yderligere 40-45 minutter.
• I slutningen hældes gelatine, desserten omrøres aktivt og lægges straks ud i krukker.

Opbevaring af papirstop

Hvis du bruger en opskrift til fremstilling af marmelade til vinteren, kan du opbevare den på ethvert køligt sted - kælder, kælder, køleskab, og selv i skabet sker der intet med det. Ellers skal glassene placeres på køleskabshylden.