En lækker opskrift på fremstilling af hindbærsirup til vinteren derhjemme
Denne sirup er et specielt fund til ugedage og helligdage. De kan hælde korn, pandekager, pandekager, is, søde desserter. Tilberedning af hindbærsirup om vinteren tager ikke meget tid, kræfter og kræver ikke særlig viden, og resultatet er en fantastisk tilføjelse til hovedrettene. Forresten, hvis der ikke er nogen velsmagende kompott, og barnet virkelig ønsker at drikke, skal du bare fortynde det i den krævede mængde vand, og nu er den lækre berikede drik klar.
Funktioner ved fremstilling af hindbærsirup
I løbet af tiden har mange husmødre eksperimenteret med forsøg på at få et nyt usædvanligt produkt. Der er udviklet nogle træk ved forberedelsen af en duftende delikatesse:
- mængden af sukker kan variere afhængigt af smag, bær modning, familie smag præferencer;
- hvis det ønskes, kan du tilføje en smule kanel, en fedd eller stjerneanis blomsterstand;
- fremstilling af to- eller multikomponent sirup (med tilsætning af rød eller sort rips) er ikke udelukket;
- en kvist af mynte kan sættes til sirupen under tilberedning, den færdige fad får en ny karakteristisk myntaroma.
Nødvendige ingredienser til opskriften
For at tilberede sirupen ifølge denne opskrift behøver du ikke mange ingredienser:
- hindbær - 500 gram;
- vand - 150 ml;
- sukker - 500 gram.
Udvælgelse og tilberedning af bær
Det er værd at huske, at hindbær er et letfordærveligt produkt. Bæret opbevares i køleskabet i højst 2 dage. For at få en lækker sirup af høj kvalitet, skal du vælge og forberede bærene korrekt:
- de skal være friske uden tegn på ødelæggelse, rådne, skimmel;
- bærene skal endelig være modne, så giver de mere juice;
- Fjern eventuelt kviste, blade, stængler fra bær.
Beholderforberedelse
Et vigtigt trin i forberedelsen er forberedelsen af containere, hvor den søde delikatesse vil blive opbevaret. Hvis det ikke er steriliseret og tørt, forringes dets indhold og gæres.
For at sterilisere krukker med låg anvendes en af følgende metoder:
- kog: læg dette for dette i varmt vand, kog op, kog i 2-4 minutter;
- stege i ovnen: for dette skal du placere beholderne i ovnen, indstil 160-170 o, når du har nået den specificerede temperatur, hold den i 2-4 minutter;
- stå i 2-4 minutter i en mikrobølgeovn ved fuld effekt;
- holde over dampen: der er specielle enheder til dette, dyser på gryden.Hvis der ikke er nogen, kan du pakke glasset med et håndklæde for ikke at forbrænde dig selv. Hold det i 2-4 minutter over halsen på en kogende kedel.
Vigtig! Beholdere og låg skal være tørre, inden det færdige produkt hældes.
Hvordan laver man bringebærsirup til vinteren?
At lave sirup er ikke svært. Ved at følge trin for trin kan selv en uerfaren husmor få en lækker behandling. Børn vil især lide det, det kan føjes til te - velsmagende og sundt!
Sekventering:
- Hæld de sorterede, vaskede bær i en gryde, hæld den angivne mængde vand i, mos lidt. Varme, ikke kogende, lad stå i et kvarter. Bæret lader saften gå.
- Sæt en fin metallsigt eller dørslag, dækket med en gasbindeklud, på en gryde, læg hindbærmassen. Tør ren. Den resulterende kage kan bruges til at fremstille kompott eller gelé.
- Tilsæt sukker, kog i cirka 5-7 minutter. Fjern det skum, der vises.
- Hæld i steriliserede beholdere, tæt tæt.
Hvordan opbevares emner korrekt?
Det anbefales at opbevare containere med sirup i koldt og mørkt i 1 til 2 år. Hvis sirupdåser holdes indendørs, reduceres holdbarheden til et år. En åben krukke skal køles.
