12 lækre og lette opskrifter til fremstilling af hvid rips marmelade til vinteren
Hvide rips er, i modsætning til røde, mindre populære blandt gartnere og gartnere. Den indeholder dog også en ret stor mængde vitaminer og næringsstoffer. Bevarelse af hvidbærsyltetøj er en mulighed for at bevare et stykke sommer og fortynde kolde vinterdage med det. Det tykke stykke er godt til at dekorere bagværk.
Generelle madlavningsprincipper
Et sådant præparat koges som enhver anden bærsyltetøj. Det anbefales ikke at udsætte bærene for langvarig kogning, da dette fratager syltetøjet alle nyttige egenskaber..
For at forhindre, at syltetøjet bliver for flydende, er det ekstremt vigtigt at observere forholdet mellem bær og sukker. Rips indeholder en stor mængde syre, så tilsætning af konserveringsmidler er ikke påkrævet.
Tilberedning af bær og containere
Det er bedre at plukke bærene lige inden du laver marmelade eller købe friske rips. Yderligere anbefales det, at du straks begynder at sortere den høstede afgrøde og fjerne tørre eller ødelagte bær. Du skal først vaske beholderne med en sodavand og derefter sterilisere. For at gøre dette skal du vælge en ovn eller et vandbad.
Hvordan laver man hvidvinbærsyltetøj til vinteren?
Hvide rips kan tilberedes til vinteren på forskellige måder, som inkluderer brug af andre bær og frugter.
Opskriften "Fem minutter"
Denne opskrift kan bruges til hurtigt at fremstille sundt marmelade. Hvad har du brug for:
- hvidvin - 1 kg;
- vand - 0,2 liter;
- sukker - 1,5 kg.
Forbered en sød sirup fra vand og sukker, anbring frugterne i den, kog og lad den ligge et stykke tid. Genopvarm derefter massen, kog i fem minutter og hæld varm i sterile beholdere.
Option med røde rips
Kombinationen af røde og hvide bær er en farverig og aromatisk marmelade. Hvad har du brug for:
- hvide rips - 1 kg;
- ripsbær - 1 kg;
- vand - 0,5 liter;
- sukker - 1,5 kg.
Først koges siruppen af et glas sukker og vand. Derefter dyppes frugterne i væske og bringes til kogning. Derefter skal du tilføje resten af sukkeret og koge emnet i en halv time, indtil den ønskede konsistens.
Med solbær
For at gøre det hvide bærsyltetøj endnu sundere, kan det koges med solbær. Hvad har du brug for:
- hvide frugter - 1 kg;
- sorte bær - 500 gram;
- sukker - 1,5 kg.
Dæk bærene med sukker i et par timer.Sæt bæremassen i brand, kog og kog i 40 minutter. Placer det varme emne på sterile krukker og rull op.
Med orange
Citrus supplerer perfekt vinterbærsdesserten. Hvad skal man tage:
- hvide ripsbær - 1 kg;
- orange - 2 stykker;
- sukker - 1 kg.
Slib bærene i en blender, og hæld frugterne over med kogende vand. Skær citrusfrugter i skiver og fjern frø. Kombiner massen med sukker og lad stå i en time, indtil saften kommer ud. Kog op og lad det småkoke i 20 minutter. Rul op i containere.
Med stikkelsbær
Søde stikkelsbær fortynder smagen af ripsforberedelsen. Hvad har du brug for:
- hvide bær - 1 kg;
- stikkelsbær - 800 gram;
- sukker - 1,5 kg.
Drys bærene med sukker i en time. Kog bærmassen og kog i ti minutter. Afkøl ambassadører gentager processen. Forsegl en varm godbid i en steril beholder.
Med kirsebær
Dette emne har en usædvanlig sød og sur smag. Hvad du har brug for:
- hvide bær - 800 gram;
- kirsebær - 500 gram;
- granuleret sukker - 2 kopper.
Fjern stilke fra rips, og fjern frøene fra kirsebærene. Fyld containere med bær, hæld kogende vand over, og vent ti minutter. Tøm vandet i en skål, og tilsæt sukker. Hæld bær og kog i 15 minutter. Rul syltetøjet i containere.
Multicooker opskrift
Ved hjælp af et køkkenudstyr tilberedes en sød behandling uden nogen anstrengelse. Ingredienser:
- hvide bær - 1,5 kg;
- granuleret sukker - 1 kg.
Placer frugter og sukker i multicooker skålen, aktiver Stew-programmet i en time. Tænd derefter for opvarmningen i endnu en time, og aktiver derefter tilstanden "Dampkogning" i et minut. Forsegl containere.
Gennem en kødslibemaskine
Den snoede masse viser sig at være mere øm og tykkere. Du kan tage en vilkårlig mængde ingredienser, føre dem gennem en kødslibemaskine og drys med sukker. Kog derefter massen og kog i en halv time. Drej syltetøjsbeholderne.
I en brødmager
Som regel er moderne modeller af brødproducenter udstyret med funktionen til at lave syltetøj og andre søde godbidder. Hvad du har brug for:
- hvide rips - 1 kg;
- granuleret sukker - 800 gram.
Frugterne skal blandes med kornet sukker og anbringes i beholderen på køkkenapparatet. Dernæst skal du aktivere programmet "Jam" eller "Jam", afhængigt af hvad der findes i brødmaskinen. Flyt emnet efter en karakteristisk signal i en steril beholder.
Jelly dessert
På grund af det høje indhold af pektin, vil et sådant emne vise sig at være tykt uden at tilsætte fortykningsmidler. Hvad har du brug for:
- hvide bær - 1 kg;
- granuleret sukker - 600 gram.
Mal frugterne med en blender, og før derefter massen gennem en sigte. Bland den resulterende juice med sukker, opvarm og omrør konstant. Kog i en halv time, og hæld derefter i krukker.
Rå hvide rips marmelade
Den største fordel ved dette bæremne er fraværet af varmebehandling, som bevarer hele spektret af nyttige stoffer. De vaskede bær skal ledes gennem en kødslibemaskine, blandes med sukker og vente, indtil alle korn er smeltet. Flyt derefter den søde godbit til rene beholdere.
Revet marmelade
Den revne sødbehandling fremstilles ved hjælp af en sigte. Til fremstilling af syltetøj ved hjælp af denne metode tages en vilkårlig mængde ingredienser. Frugterne knuses først med en blender og ledes derefter gennem en fin sigte. Tilsæt granuleret sukker til den resulterende puré og omrør. Læg det derefter i køleskabet.
Opbevaringsmetoder og perioder
Et sødt og sundt produkt kan opbevares i op til to år, hvis det er konserveret i henhold til alle regler. Det er nødvendigt at opbevare containere i mørke og kølige rum, hvor lufttemperaturen ikke stiger over 15 grader. En kælder, kælder eller køleskab er egnet til dette formål.
