Øjeblikkelig opskrifter på sprød saltet courgette på 5 minutter

En husmors største bekymring er at gøre menuen for disse familiemedlemmer varieret, velsmagende og sund. En fremragende tilføjelse til sommerretter og en god snack til bordet kan være øjeblikkelig saltet courgette, når agurkerne endnu ikke er vokset.

Dette er en hurtig måde at sætte bordet på for husmoren, der pickles grøntsager. Ingen særlige færdigheder kræves for at skabe en skål. Fødevaren krydres ikke med eddike, men der anvendes vand, salt og forskellige krydderier. Saltet courgette i skålen er mør med en vis surhed.

Lækker opskrift

For at implementere opskriften på øjeblikkelig saltet courgette skal du kun vælge unge grøntsager op til 12 cm lange. De indeholder flere vitaminer, og massen er mere mør end overmodne. Du kan vælge krydderier og urter efter smag.

Ingredienser:

• ung zucchini - 1 kg;
• vand - 1 l;
• unge hvidløgfedd - 4 stk .;
• 2 spsk. spiseskefulde salt;
• 1 spsk. en skefuld med kornet sukker;
• 2 blade af lavrushka;
• en flok persille, dild, selleri;
• 1 nellike blomsterstand;
• 2 - 3 ærter sort og krydderier.

Sekventering:

1. Vask ingredienserne grundigt. Hakk persille, selleri, dild fint. Læg urterne i en plastikpose.
2. Skrell fed hvidløg, hak fint, tilsæt ovenpå.
3. Hakk hver grøntsag i tynde skiver og læg den i en pose ovenpå.
4. Hæld vand i en gryde, kog, tilsæt salt og sukker. Drys peperkorn, når væsken koger, sluk for gassen.
5. Vent til saltladen er kølet af, hæld den i posen. Lad den være tændt i 6 til 7 timer. Opbevar let saltet courgette i en pose i køleskabet, men prøv at spise den hurtigt.

Dette er en klassisk pickle-opskrift. Fadet vil se meget flot ud på en tallerken.

Madlavning er enkel

Hvordan man laver let saltet courgette?

Ingredienser:

• 6 store overmodne courgette;
• 2 hoveder med hvidløg;
• 2 liter vand;
• 3 spsk. skeer med groft salt;
• 1 tsk granuleret sukker;
• 2 - 3 blade af lavrushka;
• 4 dild paraplyer;
• 6 ærter krydderier og sort varm peber.

Se på også

TOP 15 opskrifter til pickling af store agurker med sprøde stykker til vinteren

Vask mad. Skræl hovederne af hvidløg, hugg, placer på bunden af ​​gryden. Læg lavrushka og dild der. Skræl huden af ​​med en kniv, skær den i to, fjern frøene, skåret i halve ringe 1 cm tyk. Fyld i en gryde.

Hæld vand i en anden gryde, salt, tilsæt sukker, kog op, kold. Hæld saltvand over grøntsagerne. Lad sammensætningen stå i en dag. Overfør derefter de syltede grøntsager i en gryde til køleskabet.

Madlavning derhjemme hurtigt

Ingredienser:

• 6 - 8 unge zucchini;
• 14-20 mellemstore hvidløgsfedd;
• 3 liter vand;
• 6 spsk. spiseskefulde salt;
• 4 tsk granuleret sukker;
• 4 - 6 dild paraplyer;
• 10 - 14 varme peberkorn;
• 4 blade af rips og kirsebær;
• 4 store blade af peberrod.

Vask og skræl courgette, skåret i skiver på ca. 1 cm. Placer disse stykker i en gryde, krydre med peberkorn og dild. Skræl hvidløgsfedt, hak fint, føj til en gryde. Læg derefter bladene af peberrod, kirsebær og rips.

Hæld vand i en anden gryde, salt, sukker, kog. Hæld derefter den kogende saltvand i gryden med ingredienserne. Dæk gryden med et låg, vent på, at saltlaken afkøles, i køleskab. Om en dag er pickles med hvidløg klar.

Lettsaltet krydret courgette

Ingredienser:

• 6 unge zucchini (op til 20 cm);
• 6 - 8 fed hvidløg;
• 2 peberrod blade;
• 16 - 20 kviste dild og persille;
• 4 - 6 kvæger af selleri;
• 4 - 6 solbærblade;
• 1 - 2 varme peberkorn;
• 14 - 16 ærter med krydderier.
• 2 liter vand;
• 6 spsk. spiseskefulde groft salt.

Jo tyndere huden er, desto mere saltes courgette, så du foretrækker de unge, der ikke har store frø. Skyl dem af, skær hestehalen af. Skær i 3 - 4 stykker på tværs og derefter sammen.

Skyl bladene og kvistene. Læg nogle af urterne i krukken i bunden, derefter grøntsagerne, og dæk med urter på toppen, tilsæt peberkorn, skrælede hvidløgfedd.

Hæld vand i en gryde, opvarm til kog, afkøle. Tilsæt salt, bland. Sil saltladen gennem osteklæde eller en sigte, hæld i en krukke.

Se på også

TOP 8 enkle og lækre opskrifter på pickling af tomater til vinteren på en sød måde

Anbring glasset med pickles i en dyb skål, så saltvand flyder ind i skålen. Dæk krukken med et låg, lad det stå i en dag. Du kan lægge lækker saltet courgette i en krukke i køleskabet. Enhver værtinde serverer denne delikatesse til bordet på 5 minutter.

Hvis du er om sommeren i dachaen, er der ikke tid til at tilberede supper, stege, så kan du bevæbne dig med denne opskrift. Det er bedre at saltes i små portioner, da forretteren ikke vil vare længe. En ung salt zucchini rig på vitaminer diversificerer kosten perfekt.

For at forberede zucchini til vinteren skal du sterilisere glassene i 10 minutter og derefter placere emnet i dem og rulle lågene op. Dette er en anden opskrift på forberedelse af courgette til vinteren.

Zucchini med en bid

Ingredienser:

• 2 kg ung zucchini;
• 2 liter vand;
• et glas granuleret sukker (200 g);
• 0,2 liter æble cider eddike;
• 2 spsk. spiseskefulde salt;
• en flok dild;
• 6 varme peberkorn;
• nogle nelliker og koriander.

Hell vand i gryden, hæld eddike i, tilsæt salt og kornet sukker. Sæt på lav varme, kog op. Fjern det fra varmen, tilsæt peber, nelliker, koriander.

Steriliser glassene i 10 minutter, læg derefter den vaskede og hakkede courgette i dem om vinteren, en flok dild. Hæld med marinade, rull lågene op. Dette vil være en vidunderlig zucchini-skål til vinteren. Den fad, du kogte med denne opskrift, vil være vidunderlig en snack selv til nytårsbordet... Med hensyn til popularitet er sprød salt zucchini ikke værre end surkål.